Cmd ile 7'de öğüterek şimdi Piko'da demleme yaptım. Sanalbaharat Tanzanya std kavrum, 18/48 oran, 100 derece su. Kinu öğütümüyle yaptığım demlemelere göre düşük basınç oluştu; kremalı bir fincan olsa da hızlı sönen türde bir krema. Funnel üzerinden tamp yaptıktan sonra funnel olmadan da hafifçe bastırdım. Kinu öğütümüyle yaptığım demlemelere kıyasla hafif, az çözünmüş ve kreması hızlı sönen bir fincan olmakla beraber tat iyiydi. Elbette bunda kahvenin koyu kavrum olmasının etkisi fazla, biraz daha açık kavrum olsa bu şartlarda kesinlikle ekşi bir fincan olacaktı. 5-6 kliklerde daha güzel sonuç alınabilir, kahve dozu 20 gr tutulabilir.
Bu tablolarda tüm değirmenleri birbiriyle karşılaştırarak bu sonuçlara ulaştıklarını düşünmüyorum. Mesela Cmd ile Kinu'yu kıyaslayıp, Kinu ile X-Ultra'yı kıyaslıyorlar, sonra da bu veriyle X-ultra/Cmd arasında bir koreleasyon çıkarımı yapıyorlar. Ve en önemlisi bu incelemeler taraflı, üstü örtülü reklam ilişkileri söz konusu.
