Onu senin deneyip damak tadına göre belirlemen lazım, filtre kahve kavrumu için aldığım kahveyle yaptığım espressoyu, espresso diye aldığım kahveden çok beğendim ve bol kremalı oldu. Denemen lazım yani kısacası
Sanalbaharattan aliyorsan acik kavrum istemen normal fakat bilindik yerlerden aliyorsan cok ekşi tatlar almaniz muhtemel. Cok uygun degil acik kavrum espresso icin. Tabi sonucta yine sizin damak tadiniz
Evet hocam haklısınız.Görece açık demek çok daha doğru ve yerinde bir kavram olacaktır.Ama koyu kavrulan bir kahve de her zaman her daim acı olacak diye bir şey yoktur.Acı oluyorsa lakin kavrum da büyük bir sıkıntı vardır.Zira bence espresso için kavrumdan ziyade çekirdek seçimi daha mühimdir.Her çekirdeğin espressosu olmuyor.Harmana girince de harmanın kalitesini bozuyor.Benim tercihim iyi krema veren karamel,çikolata,fındık notalarına sahip çekirdekler.
Makine delonghi yarı otomatik espresso makinesi, süre olarak 20 veya25 saniye ortalama denediğim süre çok çeşitli süreler de denedim, gramajı ölçmedim ama makinenin kaşığına göre çeşitli miktarlar denedim ve espresso dışında da filtre vs. denedim. Bunları diğer kahve markalarında da yapmıştım sonuçta boxx coffeenin ekşi tadı vardı ve bu sanırım az kavrulmuş olmasıyla ilgili. Çünkü birazda kendim kavurup koyulaştırınca ekşiliği gitti. Boxx Coffenin en iyi özelliği tazelik ve paketlemesi. Ekşi tadı ise az kavrulması ile ilgili tahminim bu.
