starbucks pour over
- Konbuyu başlatan inclc
- Başlangıç tarihi
V tipte demleyici almak istiyorum. Büyük Migros mağazası uzak olduğundan touch me modeli yerine bu ürünü gözüme kestirdim. Kulpsuz olan model daha küçük gibi duruyor. @serbes ve @biunlu arkadaşlar aynı filtre ile demleme yapmışlar. Boyut büyüse de deliğin olduğu taban ve kenar açıları değişmiyor mı yani ? Daha çok kendime demlierim kahveyi ama arada ikram da edebilirim. Hangi modeli alsam ?
ilker
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Şub 2018
Merhaba ben de yıllar önce bundan alıp hiç kullanmadan bir köşeye atmıştım, bu tarz demlemelerle ilgili bir deneyimim de yoktu açıkçası. Kullanım şeklimi yazıp önerilerinizi almak isterim.
Açıkçası şimdi kullanma sebebim de işyerimde lavabo olmaması ve bunun temizliğinin çok kolay olması.
Şu anda 350ml kupamın içine, Timemore slim ile yaklaşık 23-24 klikte (tam hatırlayamıyorum), yaklaşık 20 gr kahve ve Rosmann'dan aldığım kahverengi 2 numara filtre ile demliyorum.
Suyu ilk koyarken biraz hoyrat davranmazsam ve de James Hoffman gibi aleti sallayıp kahve yatağını düzeltmeye kalkarsam damlama yavaşlıyor ve süre 4 dakikaları buluyor açıkçası. Öbür türlü çok hassas davranarak 3- 3:30 arasında demleyebiyorum. Bununla beraber stabil bir tat yakalayamadım açıkçası.
350ml için başka malzemeye mi geçeyim yoksa denemeye devam mı dersiniz.
biunlu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2018
Bende siz gibi işte evde kullanmak için aldım. F.p temizliği okulda gerçekten zor oluyor. Hele salgın zamanı daha da sıkıntılı.
Nitelikli kahve, kaliteli öğütücü, hassas tartı, özel su ısıtıcı vb kullanmıyorum.
Kaşığım ile ölçüp su ısıtıcı ile suyu boca edip keyifle içiyorum.
Beklentim düşük olduğu için uzun süredir mutluyum. Standartlarımı yükseltmeyi düşünmedim.
O sebeple hario dripper kullanmadım, kıyaslayarak size yardımcı olamayacağım.
Müdavim arkadaşlar sorularınıza yardımcı olacaktır diye tahmin ediyorum.
ilker
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Şub 2018
Teşekkür ederim cevabınız için. Ben de bu arada uğraşa uğraşa kendi tekniğimi ve standartlarımı oturtmaya başladım sanırım, daha düzgün lezzetler almaya başladım. 350 ml kupa için yaklaşık 3 dk süre alıyorum şu anda.Bende siz gibi işte evde kullanmak için aldım. F.p temizliği okulda gerçekten zor oluyor. Hele salgın zamanı daha da sıkıntılı.
Nitelikli kahve, kaliteli öğütücü, hassas tartı, özel su ısıtıcı vb kullanmıyorum.
Kaşığım ile ölçüp su ısıtıcı ile suyu boca edip keyifle içiyorum.
Beklentim düşük olduğu için uzun süredir mutluyum. Standartlarımı yükseltmeyi düşünmedim.
O sebeple hario dripper kullanmadım, kıyaslayarak size yardımcı olamayacağım.
Müdavim arkadaşlar sorularınıza yardımcı olacaktır diye tahmin ediyorum.
Yoksa neredeyse fitre kahve makinesi alacaktım ama plastik oldukları için içime sinmiyordu bir türlü.
Şimdi de kullandığım malzemeleri azaltmak adına kaz boyunlu kettle elektriklisini arıyorum ama uygun fiyatlı bulamadım daha.
Şaka maka, kahvesi, kağıdı, değirmeni, seramiği, fincanı, kettle ayrıca kaz boyunu vs bir kahve için ne kadar çok ıvır zıvır oluyor.