Bunları bulanlar kendilerini çok zeki zannediyorlar...2 Tl lik alışveriş daha yapın o zaman75 tl üstüne kargo bedava deyip fruit bomb paketine 73 tl fiyat koymalar da müthiş bir ticari zeka göstergesi
Montag Coffee Roasters
- Konbuyu başlatan PhotographerBoy
- Başlangıç tarihi
Zümrüt beyden aldığım costa rica çekirdeğin aynısı montagde olduğundan ve kargo beklemek istemediğimden yolumu epey uzatıp Kadıköy'den bu çekirdeği aldım.
Montag çok sevdiğim ve İstanbul'da en çok gittiğim kahvecilerden fakat bu sefer kavrumu gerçekten çok koyu buldum.
Öğütümü değiştirdim, su sıcaklığını değiştirdim, oranları değiştirdim ama nafile.
Bu sefer benim için sınıfta kaldılar..
Montag çok sevdiğim ve İstanbul'da en çok gittiğim kahvecilerden fakat bu sefer kavrumu gerçekten çok koyu buldum.
Öğütümü değiştirdim, su sıcaklığını değiştirdim, oranları değiştirdim ama nafile.
Bu sefer benim için sınıfta kaldılar..
D
drsuat
Guest
Aynı çekirdeği bende denedim. Üzerinde notalarını yazan meyvemsi bir çekirdekti. Alıştığım kahvelerden farklıydı ama ben kesinlikle çok beğendim. Hatt birkaç kişiye daha demleyip ikram ettim içen herkes çok şaşırmıştı bu nasıl kahve diye
Mekanda içince benim de hoşuma gitmişti. Aldığım partide kavrum sıkıntısı oldu herhalde.. çünkü bu çekirdek gerçekten içtiğimle alakasız
D
drsuat
Guest
Nasıl demleme yapıyorsunuz? Formül nedir?Mekanda içince benim de hoşuma gitmişti. Aldığım partide kavrum sıkıntısı oldu herhalde.. çünkü bu çekirdek gerçekten içtiğimle alakasız
hocam sizin formül nedir paylaşabilir misiniz bende bugun kostarika sf aldım zümrüt beyden
D
drsuat
Guest
Ben filtre kahve yaparken 1:16 oranı kullanıyorum 20 gr kahve 320 gr 93 derece su sıcaklığı. Kahvenin tazeliğine ve kavurmasına göre 20-30 sn arası blooming sonrasında geri kalan suyu yavaşça tüm kahve ıslanıcak şekilde döküyorum. 75-90sn arası su döküşünü tamamlamaya çalışıyorum. Toplam demleme süresi olarak 2.30-2.45 arasını tutturmaya çalışıyorum.
Zümrün beyin kavurması ile Montag kavurması arasındaki fark benim gözlemime göre Zümrüt bey daha koyu kavram yapıyor bu nedenle biraz notalar arasındaki çizgi kayboluyor. Montag kavurmasında notalar birbirinden daha keskin çizgilerle ayrılıyordu. Costa rica için benim tercihim montagın kavurması olurdu.
katsura60
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 19 Nis 2019
yakın zamanda costa rica tropic punch çekirdeğinden 250 gr kadar aldım ve 2 kere v60 olarak mekanlarında içtim. cidden krema ve meyve notaları harika. bundan önce el salvador funky berry çekirdeklerini çok seviyordum.şuan bitmiş olması üzücü olsa da her çıkardıkları seride 90+ bir çekirdek mevcut. tek sevmediğim yanları eskiden rahat pofuduk koltukları varken şimdi rahatsız edici tahta koltukları var maalesef. Japan iced olarak da istanbulda içebileceğiniz en iyilerinden birisini yapıyorlar bence.
Yeni Kolombiya çekirdeklerini bitirdikten sonra yorumumu yazmak istedim. El paraiso gerçekten farklı bir çekirdek. Gramajı az olduğundan doyamadım ama seve seve tükettim. Çilek suyu diye tanımlamışlar. Çok da isabetli olmuş..
La conchita natural bir çekirdek. Etiyopya kahveleri kadar meyvemsi olmasa da yine o notaları barındırıyor. Yoğun bir çikolata tadı aldığımı da söyleyebilirim. Çikolata tadı diyince hep çekinmişmişimdir fakat bu seferki çok lezzetliydi..
La conchita natural bir çekirdek. Etiyopya kahveleri kadar meyvemsi olmasa da yine o notaları barındırıyor. Yoğun bir çikolata tadı aldığımı da söyleyebilirim. Çikolata tadı diyince hep çekinmişmişimdir fakat bu seferki çok lezzetliydi..
mehmetaksit
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2017
Bugün arkadas icin filtre kahve makinesine aldik. İsterseniz gelince deneriz.
krocker
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 9 Kas 2014
Süper olur hocam
buradaki automat blendi v60 deneyen var mıdır acaba?
merhaba hocam ben denedim, ofiste içmek için almıştım, Beem Pour Over makinamla denedim, yumuşak ama gövdeli bir kahve olduğunu hatırlıyorum beğenmiştim
mehmetaksit
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2017
Bugün geldi denedik. Çok aromatik bir kahve değil. Daha düz tatlar alabilirsiniz ancak acı bir kahve asla değil.buradaki automat blendi v60 deneyen var mıdır acaba?
Selamlar,
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Ankara’da Hound adlı yerde kahvelerini gördüm hazır elimde kahve yokken aldım. Tropical Punch tercih ettim 13 Haziran tarihli. Fiyatlar sitedekinin aynısıydı o yüzden kargo parasından da kurtulmuş oldum. Ayrıca Petra’nın birkaç kahvesi vardı.
mehmetaksit
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2017
El paraiso Türkiye'deki kavuruculardan içtiğim en iyi kahvelerden diyebilirim.
Tavsiye ederim.
Selamlar,
Tavsiye ederim.
Selamlar,
D
drsuat
Guest
Tadıma müşterilerini çağırmamışlar kızdım