Lelit Grace Pl81t Espresso Makinesi - Ana Konu

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Metehan hocamın yöntemini biraz önce test ettim.Duş başlığına yapışma olmadı.(umarım hep böyle gider)
Benim de şöyle bir denemem oldu; Buhar çubuğunun tek delikli olanını da kullandım Ancak çok iyi sonuçlar alamadım .Bende iki delikli yi tekrar takarken deliklerden birini kürdan ile tıkadım.En iyi kremamsı köpüğü böyle elde ettim
 

freedom

Yeni Demleyici
Katılım
20 Ara 2016
Konum
İstanbul
Ben 18 gr kullanıyordum.Son günlerde duş başlığına yapışıp kalması beni çok rahatsız etmeye başladı.Bende 17 gr a düşeceğim.

@ebtt @gogo21
Benim duş başılığına yapışmıyor ama iz kalması çok hoşuma gitmiyor. Bildiğim kadarıyla iz kalması kaşığa kapasitesinden fazla kahve koyduğumuz anlamına geliyor ( düzgün bir demleme için duş başlığıyla kahve arasında bir boşluk kalması gerekiyormuş ) Espresso sonrası kaşığa baktığımda bazen tek tük kanallaşma görüyorum. Açıkcası biraz da buna bağlıyorum.

Kahvenin lezzetinde ve süresinde bir sıkıntım yok. 1:2 demleme oranı 17 gr kahve 34-35 gr çıktı ve kabaca 32 sn süre alıyorum.
 

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
18,5 sonrası bir fotoğraf paylaşır mısın ? Benim kahvem de hiç portafiltreye yapışmıyor ama iz kahvede başlığın izi çıkıyor ( bu arada öğütüm sonrası kahveyi sadece distribution tool ile düzeltiyorum ve tamp yapmıyorum, gerek kalmıyor çünkü )

Yarın atayım. Ben 18.5 öğütüp bir kaç kere portafilteri masaya vurup yapıp üstünü düzleyip tamp yapıyorum. Kürdan ile wdt olayını bıraktım. Önceleri başlığa yapışıyordu ve iz kalıyordu ve tek vuruşta portafilterden düşmüyordu. Şimdi hafif vurunca portafilterden düşüyor.
 

freedom

Yeni Demleyici
Katılım
20 Ara 2016
Konum
İstanbul
@metehan

İz kalma dışında tecrübelerimiz aynı :D bu arada siz 1:3 demleme yapıyordunuz değil mi ? Yani aramızdaki tek fark öğütüm kalınlığımız oluyor bu noktada :rolleyes:
 

frturk

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2018
Konum
İzmir
Başlarda aynı sorunları ben de yaşadım ancak öğütme ayarlarını oynayarak ve tampleme kuvvetimi arttırarak sorunu çözdüm diyebilirim.
 

freedom

Yeni Demleyici
Katılım
20 Ara 2016
Konum
İstanbul
Biraz önce 2 deneme daha yaptım. Öğütüm ayarını değiştirmeden kahve miktarını 17,5 dan 18,5 arttırdım ve makaron tamper yerine sadece tamp yaparak shot aldım. Enteresan bir şekilde iz kalmıyor o_O Sorun makaron tamperde mi ? :D
 
Son düzenleme:

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
@metehan

İz kalma dışında tecrübelerimiz aynı :D bu arada siz 1:3 demleme yapıyordunuz değil mi ? Yani aramızdaki tek fark öğütüm kalınlığımız oluyor bu noktada :rolleyes:

18.5 ile 36-45 arası da geziyorum :D öğütücü de önemli önceki öğütücümde 4 5 shottan biri mutlaka yapışıyordu duş başlığına.
 

freedom

Yeni Demleyici
Katılım
20 Ara 2016
Konum
İstanbul
@metehan
Aklımda 1:3 kalmış ama normal seviyeye gelmişsiniz :p Benim Baratza varken yapışıyordu kahvem ama değiştirdiğimden beri sorun yaşamadım. Şimdiki öğütücüm mignon specialita :D son derece memnunum kendilerinden :D
 

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Lelit-Breville 820 ikilisinden kimse kalmadı mı aramızda.Bir ben mi kaldım?:confused:
 

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Lelit 92T & Breville 820
Hala devam.
18 gram kahve ile shot alıyorum bazen portafilteri çıkardığımda içi boş çıkabiliyor, tamamı duş başlığında kalabiliyor.
Genelde 25 saniye 54 gram ayarını tutturmaya çalışıyorum.
Breville 820ss pro iç ayar 3 dış ayar 7-11 arası kahvesine göre ayar yapıyorum.
 

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
@ebtt hocam makaron tamper 14 dolarlık ilanı bulamadım duruyorsa atar mısın? Aliexpress kupon yollamış bana 5 dolar üstü 4 dolar hediye diye. Alayım dursun tornacı bulursam 57.35 yaptırırım :D
 

frturk

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2018
Konum
İzmir
Lelit 92T & Breville 820
Hala devam.
18 gram kahve ile shot alıyorum bazen portafilteri çıkardığımda içi boş çıkabiliyor, tamamı duş başlığında kalabiliyor.
Genelde 25 saniye 54 gram ayarını tutturmaya çalışıyorum.
Breville 820ss pro iç ayar 3 dış ayar 7-11 arası kahvesine göre ayar yapıyorum.
1:2 denemesi yapıp yine aynı sorunla karşılaştığınız oldu mu peki ?
 

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
18 gram kahveye 36 gramlık espressodan bahsediyorsunuz, daha denemedim. Ama her demlemede duş başlığında kalma olmuyor.
 

frturk

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2018
Konum
İzmir
18 gram kahveye 36 gramlık espressodan bahsediyorsunuz, daha denemedim. Ama her demlemede duş başlığında kalma olmuyor.
Okuduğum kaynaklarda yapışma olayını sırasıyla dozlamaya, öğütümün fazla ince olmasına ve sıkı tamp yapılmamasına bağlıyorlar.
 
Üst