Genel Sohbet / Hızlı Soru-cevap
- Konbuyu başlatan erenkrkl
- Başlangıç tarihi
Merhabalar evde yaklaşık 1 senedir V60 ve 2 3 haftadır da aeropress ile demlemeler yapıyorum. Yaşadığım yer ile alakalı olarak dışarıda nitelikli kahve içecek mekanlara gitme durumum yok dolayısıyla bütçeme göre aldığım kahveleri içiyorum. Yalnız bu kahveleri doğru mu demliyorum daha iyisi olur mu gibi sorular hep oluyor ve maalesef bütçeden dolayı az sayıda deneme yapma imkanım oluyor genelde acı veya ekşi değilse farklı tatlar aramak için kahvemi bitirme riskine girmiyorum.
Sorum şu ki; Bilinçli bir şekilde parametreleri değiştirip farklı reçeteler denemek için bir eğitim almak gerekir mi ? yoksa udemy gibi platformlarda ki gibi online eğitimler yeterli olur mu ?
Sorum şu ki; Bilinçli bir şekilde parametreleri değiştirip farklı reçeteler denemek için bir eğitim almak gerekir mi ? yoksa udemy gibi platformlarda ki gibi online eğitimler yeterli olur mu ?
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Hocam hic parayla egitime girmeyin eger ticari dusunmuyorsaniz. Ben 4 yildir bu forumdan, youtube, instagram ve kendimce yapiyorum. Tabii her zaman iyi yada ayni cikmiyor, ben alistim
Bence gerek yok ilerisi düşünüyorsanız yuzyuzue olmak şartı ile eğitim olabilir ama öncelikle bu forumda ki baslikllar internet araştırması youtube videolara bakın bence he online eğitim he youtube videosu
@orkunustel in ve @teyyaredenkahve kanallarını takip edin . Evde demele yapanlara yetecek bilgileri veriyor zaten . Forumda da paylaşılan reçeteleri de takip edebilirsiniz. Kafanıza takılan sorular olduğu zaman da Forumda sorarsanız mutlaka size yardımcı olmak adına bilgileri dahilinde dönüş yapacaklardır. Eğitime vereceğiz parayı . Öğütücü ve ekipmana harcayın. Video izlerken de mutlaka önünüzde 1 defter olsun not tututun . Çıkardığınız reçeteleri de deftere not edin ilerleyen süreçte lazım oluyor ( aldığınız tadı da mutlaka not edin recete ye)
Egitim alacak olsam @acikgozfunda dan alırdım. Online eğitimler kahve özelinde mantıksız. Egitim verenin demelemesini tatman lazım ki , kendi demlemenle arasında ki farkı görmelisin
Alpyshcoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Tepki hızı kötü ve benimkinin pili öldü gibi şuan, şarjı hiç dayanmıyo başka tartıya geçtim o yüzden
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Ceado Hoop
hoop galiba " hoop baa ne bu hoop kardes" anlaminda
Yanlis mi yaptim normali mi ? Kartonunda vardi tarife gore yaptim zaten.. 6 dk gecti hala bitmedi
hoop galiba " hoop baa ne bu hoop kardes" anlaminda
Yanlis mi yaptim normali mi ? Kartonunda vardi tarife gore yaptim zaten.. 6 dk gecti hala bitmedi
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Normalmis, onceden aklima gelmedi yt den bakmak, 5+ dk oneriyorlar.. eee buz gibi ve molam 10 dk, hazirlik yapip v60 demleme zor oluyor...biraz bakalim gorecegiz
nazmidursun
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Eki 2024
Arkadaşlar selam. Yeni aldığım Sage Bambino Plus makinemde su haznesine takılan bir filtre var. İnternette gördüğüm incelemelerde bu filtre genelde yok. Bunun olmasının ya da olmamasının ne gibi bir etkisi vardır acaba kullanıma. Bilgisi olan var mıdır acaba?
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
V60 02 ile en fazla kaç grlık demleme yaptınız/yapıyorsunuz? 68/1.100 oranda bir demleme 02 boy V60'ta nasıl olur?
Yunlike
Yeni Demleyici
- Katılım
- 30 Ara 2022
Şu yoruma göre deneyecem bende hoop u umarım mutlu eder çünkü beklentim büyüktü hoop dan
Ekli dosyalar
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
45/700 ve 50/800 civarı demlemeler sorunsuz çıkıyor.Çok ince öğütmemenizi,açık kavrum,tam yıkanmış veya su tutan karakterde çekirdekler kullanmanızı önermem,takdir edersiniz ki kahve yatağı çok yükseliyor ve su için epey az bir miktar kalıyor, taşabilir.Elinizde varsa hızlı filtreler de işinizi kolaylaştırır,bu miktarda demlemeleri yaparken Abaca tarzı filtreler elinizi oldukça güçlendirebilir.Hoffman Ultimate ve Kasuya 4:6 metodunda denemeler yapılabilir.Kullanmayı planladığınız çekirdek elimdeyse sizin için denerim isterseniz.
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Detaylı yanıtınız teşekkür ederim. Elimde Cafec Abaca ve Th3, Hario'nunsa 01 ve 02 tüm kağıt çeşitleri mevcut. Th3 hızlı akışla aslında bu boyutta demleme için en ideali olurdu ama kahveyi demlemek istediğim Zojirushi 1 lt termosun ağzına elimdeki cam, seramik, plastik hiç bir v60 dripper sığmıyor. Bu Japonların zamanında yaptığı Sony telefonlar cebi delecek şekilde sivri köşeliydi, yaptıkları 1 lt termosun da ağzı çok küçük.
Kahveyi hem sıcaklığı iyi korumak, hem de ekstra uğraşmamak amacıyla başka bir karafa demlemek istemiyorum açıkçası, bu yüzden baba Chemex rafın derinliklerinden gün yüzüne çıkar.
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Cok sans isi diyebiliriz, en kisasi 5-6 dk oldu bende. Eger hizli ve sicak olsun derseniz maalesef uymayabilir, ama sicak suyu koy isine bak hazirlansin anlaminda olur.
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Sabah soyledim, aksama daha da indi fiyat, ust uste kacinci bu ? Indirimleri birkac saat ile kacirsaniz ne yaparsiniz ? Toplam zarar 500 gr+ kahve 
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Rica ederim,bilgi ve deneyime vakıf olduğum her konuda her zaman
Çok haklısınız, filtrede çeşit bulundurmanız da harika takdir edersiniz ki bazı çekirdekler yüksek rakım,aşırı açık profil olmasa dahi aşırı su tutabiliyor.CD daki El Salvador Pacamara ve SL28 örneğin, traditional ile neyse de th3 ve abacada çok ince olmayan ogutumlerde 3:15-3:30 görüyor
Japonların enteresan tasarimlari mevcut katılıyorumZojirushi 1 lt termosun ağzına elimdeki cam, seramik, plastik hiç bir v60 dripper sığmıyor. Bu Japonların zamanında yaptığı Sony telefonlar cebi delecek şekilde sivri köşeliydi, yaptıkları 1 lt termosun da ağzı çok küçük.
Chemex de olması müthiş masallahiniz var köşenizde yok yok Aşırı sıcak termosa alınınca lezzette büyük kayıplar yaşandığını söylüyor kullanıcılar,ben de Stanley de bunu yaşıyorum açıkçası ve metal de kendisini belli ediyor,müsait bir vaktinizde zoji için bu durumu değerlendirmenizi duymak isterdim Şimdiden ilginiz için teşekkür ediyorum keyifli fincanlar 
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
C40 ve Eureka oro icin sifirlama videosu tavsiyesi varmi ? 13 durak sonra bende 
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Zurna durum gondermisler, acalim bakalim 
