Ben mi atlıyorum bir şeyi tam anlamıyorum. Clever yapısı itibari ile Switch'e benzese de , Switch'i kullanırız V60 olarak ama clever için biraz oynama yapmak gerekir sanki ? Ayrıca dünya şampiyonasında clever kullanan ve blooming yapan abiler de var ,bir göz atın dilerseniz onlar da sizin yaptığınız gibi yapıyorlar ama biraz değiştiriyorlar reçeteyi.
Dediğinizi anladım bu arada, Kasuya V60 -Switch ile ilerliyor, Clever kullandığını görmedim belki onu da kullanmıştır bilgim yok tabi.
Tetsu Kasuya'nun Clever'la yaptığı bir demlemeye denk gelmedim. Hario Switch'le yaptığı demlemeyi baz alarak yaptım demek istiyorum, aynısı değil elbette.
Clever'ı da isterseniz doğrudan karafın ya da kupanın üstüne koyup, valf açıkken V60 gibi kullanabilirsiniz, zor bir şey değil. V60'a göre altı düz kağıt kullandığı ve Clever Dripper'ın şekli tam olarak V60 gibi olmadığı için suyun akış dinamiği farklı olabilir ama ciddi bir fark olmuyor, sonuçta filtredeki kahvenin üzerinden akıp bardağa ya da karafa dökülüyor.
Tekrar bakmadım şimdi ama hatırladığım kadarıyla ilk önce switch açıkken 2 döküş yapıyor, sonra su sıcaklığını 75'e düşürüp switch kapalıyken immersion yapıyor.
Ben de Clever'da önce valf akışa izin verirken 2 kez su döktüm, sonra valfi kapatıp immersion yaptım bunu anlatmaya çalıştım. (Suyun sıcaklığını düşürmekle uğraşmadım, sadece kullandığım metod benzer).
