Arkadaşlar merhaba , bir süredir kendime kahve öğütücü bir makine almak için arayışlardaydım. Sonunda Graef CM800 modelinde karar kıldım. Kahve demlemek için Delonghi ECO 310 model espresso makinesi ve V60 klonu kullanıyorum. Değirmen almaya karar veren herkes gibi bende bir çok ikileme düştüm. Türkiye'de KG79 cihazın ikinci elini bile sıfırına yakın fiyatlarla satanları görünce ve yakın zamanda Almanya'ya gideceğimi bildiğim için gideceğim tarihe yakın bir tarihte amazon.de üzerinden sipariş verip oraya gidince de bir teslim noktasından ürünü teslim aldım.
Genel olarak makineden bahsetmek gerekirse gövdesi aluminyum malzeme ve şık duruyor.
Kasanın metal olması nedeniyle ağırlığı 2.5 kg civarında ancak bu şekilde olması bende biraz daha kalite algısı oluşturdu.
Kahve depolama alanı yaklaşık 350-400 g aralığında bir hacme sahip. Kabın hemen altında bulunan bir kapak açılarak kahvenin dişlilere geçmesini sağlıyor. Beğenmediğim bir nokta kabın yüksek bir yapıya sahip olması.
Bence burada alternatif olarak daha küçük ölçekler için bir kap tasarımı da olabilirmiş. Kutudan çıkmasını bekleyemem ancak ayrıca satılabilir , zira birazdan vereceğim detay için gerekli olduğunu düşünüyorum.
Güzel bir özellik olarak kutudan farklı çapta portafiltrelerin sığabileceği iki tane dayanak çıkıyor. Ben kendime uygun olanı cihaza taktım.
Çalışma şekline gelecek olursam yanda bulunan üç kademeli switch de "On" , "Off" ve "Automatic" modları mevcut. "On" moduna getirdiğinizde sürekli olarak öğütme yaparken , "Automatic" modda portafiltre dayadığınız yerin arkasında bulunan switche temas olduğunda çalışıyor , portafiltreyi yada kendi kabını o bölgeden çekince otomatik olarak duruyor.
Öğütme kademelerine gelecek olursak 1 ile 40 aralığında kademesi var , bununla birlikte dişlilerin içinde CM 702 konusunda yer alan foto da görüldüğü gibi bir kalınlık vida ayarı var.
İlk seferinde en ince olan 1.kademede öğütme yaptım ancak Türk kahvesi inceliğine yakın olduğu için espresso makinem bu kahveyi veremedi. Sonrasında 8.kademede deneyince daha önce aldığım espressolara benzer yapıda bir kahve alabildim. V60 içinse son denemem de 23. kademe de daha güzel bir kıvam yakaladım. Ancak bunların fotoğraflarını çekmedim. Zaman içerisinde kullandıkça fotoları buraya eklemeyi planlıyorum. Homojenlikten bahsedecek olursam gözle görülür bir fark yok ancak elek vs gibi metodları denemedim , zira deneyecek ekipmanımda yok.
Cihazın kendisinde dozaj ayarlama özelliği yok. Bu nedenle ayarlamayı kendiniz yapmanız gerekiyor. İlk başta elimdeki tüm kahveyi depolama alanına dökmüştüm. Ancak dozaj konusunda pratiklik yakalayamadığım için almak istediğim kahve miktarı kadar kahveyi (olabilecek kayıpları da ekleyerek) depo alanına ekleyip öğütüyorum. Bu şekilde hem miktar olarak zorlanmıyorum hemde farklı büyüklükte çekim yapmak istediğimde içinde kalabilecek eski öğütümlerin yenisinin içinde homojenliği bozmasını engelliyorum. İlk zamanlarda öğütme yaptığımda homojenlik sorunuyla karşılaştım (videoda görülüyor) ve sonrasında böyle bir çözümle devam ettim. Farklı bir alternatif olarak da şu anda kullandığım tartıdan daha geniş aralıklı bir tartı alıp öğütücüyü makinenin altına koyarak dozaj ayarı yapabilirim diye düşünüyorum.
Şimdilik verebileceğim detaylar bu kadar , ilk defa böyle bir makine kullandığım için yavaş yavaş öğreniyorum ancak sorusu olanları elimden geldiğince cevaplamaya çalışırım. Saygılarla,
Genel olarak makineden bahsetmek gerekirse gövdesi aluminyum malzeme ve şık duruyor.
Kasanın metal olması nedeniyle ağırlığı 2.5 kg civarında ancak bu şekilde olması bende biraz daha kalite algısı oluşturdu.
Kahve depolama alanı yaklaşık 350-400 g aralığında bir hacme sahip. Kabın hemen altında bulunan bir kapak açılarak kahvenin dişlilere geçmesini sağlıyor. Beğenmediğim bir nokta kabın yüksek bir yapıya sahip olması.
Bence burada alternatif olarak daha küçük ölçekler için bir kap tasarımı da olabilirmiş. Kutudan çıkmasını bekleyemem ancak ayrıca satılabilir , zira birazdan vereceğim detay için gerekli olduğunu düşünüyorum.
Güzel bir özellik olarak kutudan farklı çapta portafiltrelerin sığabileceği iki tane dayanak çıkıyor. Ben kendime uygun olanı cihaza taktım.
Çalışma şekline gelecek olursam yanda bulunan üç kademeli switch de "On" , "Off" ve "Automatic" modları mevcut. "On" moduna getirdiğinizde sürekli olarak öğütme yaparken , "Automatic" modda portafiltre dayadığınız yerin arkasında bulunan switche temas olduğunda çalışıyor , portafiltreyi yada kendi kabını o bölgeden çekince otomatik olarak duruyor.
Öğütme kademelerine gelecek olursak 1 ile 40 aralığında kademesi var , bununla birlikte dişlilerin içinde CM 702 konusunda yer alan foto da görüldüğü gibi bir kalınlık vida ayarı var.
İlk seferinde en ince olan 1.kademede öğütme yaptım ancak Türk kahvesi inceliğine yakın olduğu için espresso makinem bu kahveyi veremedi. Sonrasında 8.kademede deneyince daha önce aldığım espressolara benzer yapıda bir kahve alabildim. V60 içinse son denemem de 23. kademe de daha güzel bir kıvam yakaladım. Ancak bunların fotoğraflarını çekmedim. Zaman içerisinde kullandıkça fotoları buraya eklemeyi planlıyorum. Homojenlikten bahsedecek olursam gözle görülür bir fark yok ancak elek vs gibi metodları denemedim , zira deneyecek ekipmanımda yok.
Cihazın kendisinde dozaj ayarlama özelliği yok. Bu nedenle ayarlamayı kendiniz yapmanız gerekiyor. İlk başta elimdeki tüm kahveyi depolama alanına dökmüştüm. Ancak dozaj konusunda pratiklik yakalayamadığım için almak istediğim kahve miktarı kadar kahveyi (olabilecek kayıpları da ekleyerek) depo alanına ekleyip öğütüyorum. Bu şekilde hem miktar olarak zorlanmıyorum hemde farklı büyüklükte çekim yapmak istediğimde içinde kalabilecek eski öğütümlerin yenisinin içinde homojenliği bozmasını engelliyorum. İlk zamanlarda öğütme yaptığımda homojenlik sorunuyla karşılaştım (videoda görülüyor) ve sonrasında böyle bir çözümle devam ettim. Farklı bir alternatif olarak da şu anda kullandığım tartıdan daha geniş aralıklı bir tartı alıp öğütücüyü makinenin altına koyarak dozaj ayarı yapabilirim diye düşünüyorum.
Şimdilik verebileceğim detaylar bu kadar , ilk defa böyle bir makine kullandığım için yavaş yavaş öğreniyorum ancak sorusu olanları elimden geldiğince cevaplamaya çalışırım. Saygılarla,
Moderatör tarafında düzenlendi:
