Demleyen: Annem
Firma: Coffeenutz
Kahve: Panama Catuai
İşlem: Yıkanmış
Kavurma Tarihi: 18/08/2022
Demleme Metodu: Kalita 185
Filtre: Kalita -185
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Jx-pro , 140 klik
Su Markası ve Sıcaklık: Erikli damacana su , sıcaklık 94 ile başlandı
Firma Tadım Notları: Badem, toffee, tarçın, tereyağı
Annem Türk kahvesini çok sever, fakat ne nitelikli kahveyi ne de benim demlemelerimi hiç sevmedi, bugün benim yöntemimle demlemesini rica ettiğimde sağ olsun kırmadı, kahveyi öğütüp nasıl yapılacağını tarif etmeme rağmen annem kendi istediği gibi, kendi belirlediği zaman aralıkları ve 5 döküşle iki kişilik demlemesini yaptı, sonuç yaptığı kahveyi çok beğendi, önce küçümser sonra o şevkatli bakışıyla işte böyle yapacaksın diyerek nasihattede bulundu. Öncelikle 85 yaşındaki annemin beni kırmaması çok mutlu etti, ayrıca yaptığı demleme benim beklentimin çok üzerinde lezzetliydi, anne eli farklı oluyormuş.
Annemle beni çok mutlu eden, eğlendiren güzel bir pazar anımız oldu.