SABAH
Firma: Montag coffee
Kahve: Huehuetenango
İşlem: Yıkanmış
Kavurma Tarihi: 12/12/2022
Demleme Metodu: Hario v60 02 çelik
Filtre: Hario V60 02 40 lı kutu
Değirmen : Jx-pro
Öğütüm: 136 klik
Su Markası: Buzdağı
Sıcaklıklığı: 94 derece.
Firma Tadım Notları: Kakao, Üzüm, Narenciye / Meyvemsi
20.5gr. kahve ve 315ml. su kullandım
0-10 sn.'de 60ml. su
40. sn.'de başlayıp135ml.'ye
1:10 sn.'de başlayıp 225ml.'ye
1:40 sn.'de başlayıp 315 ml.'ye tamamladım.
Demlemeyi 2:30' da tamamladım.
Aroma arayışım olmadı, hafif, damak yormuyor, beklentim kahveden keyif almaktı, beklentimi karşıladı.
AKŞAM
Firma: CoffeeNutz
Kahve: Etiyopya Uraga Yeast
İşlem: Yeast Anaerobik İşlem
Kavurma Tarihi: 02/12/2022
Demleme Metodu: Hario v60 02 çelik
Filtre: Hario V60 02 40 lı kutu
Değirmen : Jx-pro
Öğütüm: 139 klik
Su Markası: Buzdağı
Sıcaklıklığı: 92 derece.
Firma Tadım Notları: Viski, siyah çikolata, vişne
315 ml. su,/20gr. kahve kullandım ,
0-10sn. arası 55ml. su
30. sn.'de başlayıp185ml.'ye
1:35sn.'de başlayıp 250ml.'ye
2:15 sn.'de başkayıp315ml.'ye tamamladım.
2:25 sn.'de demlemeyi tamamladım.
Belirtildiği gibi viski tadı belli belirsiz hissediliyor, tadım notlarında olmasaydı pek aklıma gelmezdi, fermente kahve olmasına rağmen ağır veya baskın, rahatsız eden fermente tatlar yok, günün her saati değilde akşamdan akşama
içilecek keyifli bir kahve, sevdim.