Bugün İçtiğim Kahve
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
orhan09200
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2022
- Konum
- Söke
Firma: Friendzone
Kahve: Colombia Monteblnaco Pink Borbon
Kavrulma Tarihi: 14.12.2022
Dripper: Crystal Eye 02 Plastik
Filtre: Hario 40'lı poşet
Değirmen: Timemore X-Lite
Öğütüm: 12.5 Klik
Su Markası: Pürsu Damacana Nazilli
Su sıcaklığı: 96 derece.
Firma Tadım Notları: Gül, karabiber, Yasemin, Portakal
Metod: 50+250 20gr kahve 300ml su
Bitiş: 2:15
Öncelikle şişeyi açtığımdaki koku bu nasıl bir kahve dedirtti. Gül kokusu alıyorum ama tadım notuna bakınca karabiber görünüyor ve diyorum ki heralde o yüzden ağır bir gül kokusu var. Beklentiyi karşılayan tadım notunda ne varsa onu hissettiren bir kahve. Soğuduğunda portakal asiditesi çıktı, 1:16 oran ve klik düşürüp bi deneyelim bakalım
Kahve: Colombia Monteblnaco Pink Borbon
Kavrulma Tarihi: 14.12.2022
Dripper: Crystal Eye 02 Plastik
Filtre: Hario 40'lı poşet
Değirmen: Timemore X-Lite
Öğütüm: 12.5 Klik
Su Markası: Pürsu Damacana Nazilli
Su sıcaklığı: 96 derece.
Firma Tadım Notları: Gül, karabiber, Yasemin, Portakal
Metod: 50+250 20gr kahve 300ml su
Bitiş: 2:15
Öncelikle şişeyi açtığımdaki koku bu nasıl bir kahve dedirtti. Gül kokusu alıyorum ama tadım notuna bakınca karabiber görünüyor ve diyorum ki heralde o yüzden ağır bir gül kokusu var. Beklentiyi karşılayan tadım notunda ne varsa onu hissettiren bir kahve. Soğuduğunda portakal asiditesi çıktı, 1:16 oran ve klik düşürüp bi deneyelim bakalım
cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
Niji Coffee: Honduras Don joaquin
Null Coffee: Sao Franciso de Bela Vista
Null Coffee: Sao Franciso de Bela Vista
AirbusDriver
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Tem 2022
Firma: Friendzone
Kahve: Colombia Geisha 20gr
Kavrulma Tarihi: 14.12.2022
Dripper: Hario 02 plastik
Filtre: Hario 100 lü poşet
Değirmen: 1Zpresso K-Pro
Öğütüm: 7.5
Su: Buzdağı
Su sıcaklığı: 94 derece
55+100+150 1.25 de su ekleme bitti.
Bitiş: 2.20
Çok net bir meyve tadı var, sanırım liçe yada passion fruit fakat ben onu daha önce yemediğim için çıkaramadım. Zaten kavanozu açtığımda aldığım koku neyse onun tadı birebir vardı Sıcak soğuk hep aynı tadı aldım. Oda sıcaklığına düşünce biraz ekşimeye başladı onun haricinde oldukça tatlı. Gül suyu, üzüm alamadım. Zevkli bir kahve. Eşimde içti o biraz limon otu tadı aldı o da çok beğendi.
Kahve: Colombia Geisha 20gr
Kavrulma Tarihi: 14.12.2022
Dripper: Hario 02 plastik
Filtre: Hario 100 lü poşet
Değirmen: 1Zpresso K-Pro
Öğütüm: 7.5
Su: Buzdağı
Su sıcaklığı: 94 derece
55+100+150 1.25 de su ekleme bitti.
Bitiş: 2.20
Çok net bir meyve tadı var, sanırım liçe yada passion fruit fakat ben onu daha önce yemediğim için çıkaramadım. Zaten kavanozu açtığımda aldığım koku neyse onun tadı birebir vardı Sıcak soğuk hep aynı tadı aldım. Oda sıcaklığına düşünce biraz ekşimeye başladı onun haricinde oldukça tatlı. Gül suyu, üzüm alamadım. Zevkli bir kahve. Eşimde içti o biraz limon otu tadı aldı o da çok beğendi.
coffeewizard35
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 25 Tem 2022
-Nutz Çin ( Klasik Parametreler ve 4X60)
Ben bu kahveyi gerçekten sevdim. Aslında düz bir kahve fakat bir yandan ekşi-tatlı diyebileceğim bir limon tadının, düz kahvelerdeki kuruyemiş tadına eşlik etmesi çok keyifli hale getiriyor. Kahvaltı öncesi veya sonrası için ideal. Gün içinde birden çok kez tüketime uygun.
Ben bu kahveyi gerçekten sevdim. Aslında düz bir kahve fakat bir yandan ekşi-tatlı diyebileceğim bir limon tadının, düz kahvelerdeki kuruyemiş tadına eşlik etmesi çok keyifli hale getiriyor. Kahvaltı öncesi veya sonrası için ideal. Gün içinde birden çok kez tüketime uygun.
orhan09200
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2022
- Konum
- Söke
Firma: Friendzone
Kahve: Colombia Monteblnaco Geisha
Kavrulma Tarihi: 18.12.2022
Dripper: Crystal Eye 02 Plastik
Filtre: Hario 100'lü poşet
Değirmen: Timemore X-Lite
Öğütüm: 13 Klik
Su Markası: Pürsu Damacana Nazilli
Su sıcaklığı: 96 derece.
Firma Tadım Notları: Liçi, çilek, üzüm, gül suyu
Metod: 50+250 20gr kahve 300ml su
Bitiş: 2:10
1:15 oran olmasına rağmen gövdesi düşük bir kahve çıktı. Tadım notlarını tam anlamıyla alamadım, bana nedense normal bir kahve gibi geldi. Özellikle Pink Borbon' dan sonra bu kahveyi deneyince bir affalladım. Bu kahve için diyebileceğim içimi rahat tatlı bir kahve. Yarın birde klik düşürüp deneyeyim bakalım. Puana göre baya da beklentiye girmiştim.
Kahve: Colombia Monteblnaco Geisha
Kavrulma Tarihi: 18.12.2022
Dripper: Crystal Eye 02 Plastik
Filtre: Hario 100'lü poşet
Değirmen: Timemore X-Lite
Öğütüm: 13 Klik
Su Markası: Pürsu Damacana Nazilli
Su sıcaklığı: 96 derece.
Firma Tadım Notları: Liçi, çilek, üzüm, gül suyu
Metod: 50+250 20gr kahve 300ml su
Bitiş: 2:10
1:15 oran olmasına rağmen gövdesi düşük bir kahve çıktı. Tadım notlarını tam anlamıyla alamadım, bana nedense normal bir kahve gibi geldi. Özellikle Pink Borbon' dan sonra bu kahveyi deneyince bir affalladım. Bu kahve için diyebileceğim içimi rahat tatlı bir kahve. Yarın birde klik düşürüp deneyeyim bakalım. Puana göre baya da beklentiye girmiştim.
umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
Clean Cup Ethiopia Bishan Wate
1Z JX, 2.0, Buzdağı 96 derece ile girdim.
Ya öğütücü cidden çok toz yapıyor ben anlamıyorum, ya kahve ciddi su tutuyor, ya da ben bu kahveyi demlemeyi beceremiyorum bilemiyorum.
Yatağı ajite ediyorum döküş olarak hem de elim alışmış sonda bi swirl yapıyorum
Muhtemelen son seçenek o yüzden.
Sonuç olarak şu kahveyi (hatta Clean Cup'un diğer etiyopyasını da) öğütümü ciddi kalınlaştırmadan 4 dakika altında demlemeyi başaramadım.
Bardaktan çok rahatsız değilim süre uzunluğuna rağmen, meyvemsi ve asidik bir çıktı alıyorum. Keyifsiz bardaklar değildi genel olarak. O yüzden bitene kadar biraz daha deneysel takılıp bi de sonda elime koluma sahip çıkıp idare edeceğim sanırım Olmadı aeropress yapacağım bu arkadaşları.
Bir de merak ettiğim bir nokta:
Burada verdiğiniz su sıcaklarını sabit tutmaya çalışıyor musunuz yoksa giriş sıcaklıklarını verip demleme süresinceki soğumayı ihmal mi ediyorsunuz?
1Z JX, 2.0, Buzdağı 96 derece ile girdim.
Ya öğütücü cidden çok toz yapıyor ben anlamıyorum, ya kahve ciddi su tutuyor, ya da ben bu kahveyi demlemeyi beceremiyorum bilemiyorum.
Yatağı ajite ediyorum döküş olarak hem de elim alışmış sonda bi swirl yapıyorum
Muhtemelen son seçenek o yüzden.Sonuç olarak şu kahveyi (hatta Clean Cup'un diğer etiyopyasını da) öğütümü ciddi kalınlaştırmadan 4 dakika altında demlemeyi başaramadım.
Bardaktan çok rahatsız değilim süre uzunluğuna rağmen, meyvemsi ve asidik bir çıktı alıyorum. Keyifsiz bardaklar değildi genel olarak. O yüzden bitene kadar biraz daha deneysel takılıp bi de sonda elime koluma sahip çıkıp idare edeceğim sanırım
Olmadı aeropress yapacağım bu arkadaşları.Bir de merak ettiğim bir nokta:
Burada verdiğiniz su sıcaklarını sabit tutmaya çalışıyor musunuz yoksa giriş sıcaklıklarını verip demleme süresinceki soğumayı ihmal mi ediyorsunuz?
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Nadiren. 3. döküşümün bitişi ile 4.sünün başlangıcı arasında 20 saniye fark var. Bu sırada kettle'ı 10 saniye kadar ocağın üstüne koyup geri alıyorum. Ha bir farklılık olup olmadığını denedim mi, hayır. Üşenmezsem yaptığım bir şey.
Firma: Friendzone
Kahve: Colombia Monteblnaco Geisha
Kavrulma Tarihi: 18.12.2022
Dripper: Crystal Eye 02 Plastik
Filtre: Hario 100'lü poşet
Değirmen: Timemore X-Lite
Öğütüm: 13 Klik
Su Markası: Pürsu Damacana Nazilli
Su sıcaklığı: 96 derece.
Firma Tadım Notları: Liçi, çilek, üzüm, gül suyu
Metod: 50+250 20gr kahve 300ml su
Bitiş: 2:10
1:15 oran olmasına rağmen gövdesi düşük bir kahve çıktı. Tadım notlarını tam anlamıyla alamadım, bana nedense normal bir kahve gibi geldi. Özellikle Pink Borbon' dan sonra bu kahveyi deneyince bir affalladım. Bu kahve için diyebileceğim içimi rahat tatlı bir kahve. Yarın birde klik düşürüp deneyeyim bakalım. Puana göre baya da beklentiye girmiştim.
Su döküş aralıklarını artırıp, klik sayınızı 1-2 tık düşürüp öyle deneyin. Cmd için reçeteye göre 3 klik düşürdüm, 15 gr 60x4 döküş ile farklı sonuç aldım.
erkansivas
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Kas 2022
- Konum
- istanbul
1 - 2 gün önce aynı çekirdeği ben de demledim. Birebir aynı şeyleri yaşadım
Tahmin ediyorum çekirdek ile alakalı bir durum. Öğütümümde toz sorunu olmadı, değirmende statik yok denecek kadar azdı.Bu çekirdek biraz kalın öğütüm istiyor ve pek swirl yapmak istemiyor. Birde hızlı bir filtre kağıdı iyi olur th-3 gibi
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
orhan09200
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2022
- Konum
- Söke
Firma: Friendzone
Kahve: Colombia Monteblnaco Geisha
Kavrulma Tarihi: 18.12.2022
Dripper: Crystal Eye 02 Plastik
Filtre: Hario 100'lü poşet
Değirmen: Timemore X-Lite
Öğütüm: 11.5 Klik
Su Markası: Kuzeyden 5L
Su sıcaklığı: 96 derece.
Firma Tadım Notları: Liçi, çilek, üzüm, gül suyu
Metod: 55+245 20gr kahve 300ml su
Bitiş: 2:20
Öncelikle bu kahve beni o kadar şaşırttı ki anlatamam... Dünki demlemem ile şimdi demlemem arasında çok ciddi fark var gerek koku gerek tad. Kahveden ilk yudumu aldığımda evet bu kahve olmuş dedirtti, ilk içişte sıcakken meyve tadları aldım, az ılıdığında bu çileğe dönüştü, şu an kahve ılık ağız yakmayan sıcaklıkta hafif çilek tadı ve adını koyamadığım meyve tadı var liçi olabilir üzüm tadı da alıyorum. Kahve soğudu asidite üzüm diyebilirim, gül ve bir meyve tadı var ama ne çözemedim. Güzel bir kahve.
Kahve: Colombia Monteblnaco Geisha
Kavrulma Tarihi: 18.12.2022
Dripper: Crystal Eye 02 Plastik
Filtre: Hario 100'lü poşet
Değirmen: Timemore X-Lite
Öğütüm: 11.5 Klik
Su Markası: Kuzeyden 5L
Su sıcaklığı: 96 derece.
Firma Tadım Notları: Liçi, çilek, üzüm, gül suyu
Metod: 55+245 20gr kahve 300ml su
Bitiş: 2:20
Öncelikle bu kahve beni o kadar şaşırttı ki anlatamam... Dünki demlemem ile şimdi demlemem arasında çok ciddi fark var gerek koku gerek tad. Kahveden ilk yudumu aldığımda evet bu kahve olmuş dedirtti, ilk içişte sıcakken meyve tadları aldım, az ılıdığında bu çileğe dönüştü, şu an kahve ılık ağız yakmayan sıcaklıkta hafif çilek tadı ve adını koyamadığım meyve tadı var liçi olabilir üzüm tadı da alıyorum. Kahve soğudu asidite üzüm diyebilirim, gül ve bir meyve tadı var ama ne çözemedim. Güzel bir kahve.
Son düzenleme:
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Ehiopia kahveleri yüksek ppm'li su istiyor buzdağı 50-75ppm arasıdır bu sebeple muhtemelen bu kahveyi çözmeye yetmiyor. Biraz daha sert ve 100-120 ppm su kullanın çok farkedecek. Yeni yaşadığım bir olay bu espressoda Ethiopia kahveleri ile nerdeyse 1 aydır uğraşıyorum denemediğim kombinasyon kalmadı farklı sular denedim farklı sıcaklıklar ve öğütümler, sonuç olarak kullandığınız su çok çok önemli. Elmacık su ile Ethiopia kahveleri özelinde açık kavrumlarda başarıya ulaştım. Elmacık sert bir su ve değerleri kahve için biraz yukarıda olsa da sonuçlardan çok memnun kaldım. Elmacık 100 ppm olarak ölçtüm, etiketi de aşağıda.Clean Cup Ethiopia Bishan Wate
1Z JX, 2.0, Buzdağı 96 derece ile girdim.
Ya öğütücü cidden çok toz yapıyor ben anlamıyorum, ya kahve ciddi su tutuyor, ya da ben bu kahveyi demlemeyi beceremiyorum bilemiyorum.
Yatağı ajite ediyorum döküş olarak hem de elim alışmış sonda bi swirl yapıyorum
Sonuç olarak şu kahveyi (hatta Clean Cup'un diğer etiyopyasını da) öğütümü ciddi kalınlaştırmadan 4 dakika altında demlemeyi başaramadım.
Bardaktan çok rahatsız değilim süre uzunluğuna rağmen, meyvemsi ve asidik bir çıktı alıyorum. Keyifsiz bardaklar değildi genel olarak. O yüzden bitene kadar biraz daha deneysel takılıp bi de sonda elime koluma sahip çıkıp idare edeceğim sanırım
Bir de merak ettiğim bir nokta:
Burada verdiğiniz su sıcaklarını sabit tutmaya çalışıyor musunuz yoksa giriş sıcaklıklarını verip demleme süresinceki soğumayı ihmal mi ediyorsunuz?
buzdağı şu anki suları 98 ppm
Bendeki 19lt damacana da 96 ppm
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
5lt pet 82 ppmBendeki 19lt damacana da 96 ppm
Kahve fetişinin yeryüzünde vücut bulmuş hali olduğumu anladığımdan bu yana kenarda köşede, gözden kaçmış/yarın içerim dediğim kahveleri keşfederek, kredi kartının asgarisini ödemekten öteye geçmeyi hedefliyorum 1. hafta
Kısaca,
Vizyonumuz : Allah gözünü doyursun derneği kurmak
Misyonumuz : O tabak bitecek
7 Eylül kavrum Nutz Duwancho
22klik cmd
30/480 clever dripper
Gayette güzel, eski sevgiliyle buluşma heyecanının masaya oturana kadar olduğunu tekrar hatırlatan, asgari keyfi karşılayan, düzeyli bir bardak.
9 Eylül kavrum Circulor Yemen 120h anaerobik
18klik cmd
19/290 kalita 155
Sıcak bardakta hafif mide kasıntısı, soğudukça yahu şu yemenlerde ne anlamsız harcamalar hissi, yemen kahvesine bunu yapan bize ne yapmaz özgüveni.
Bardakta ki kişisel gelişim notları;
Budizm der ki, bize asıl ızdırap çektiren şey sürekli olan zevk arayışıdır.
Ben senin kedi canını yerim Buddha bey. Yok yemen yok anaerobik, aman efendim karbonik maserasyon, yok canım naturel kenya. Nitelikli zevkin peşinde körü körüne koşmaktan ne istediğimi bilemediğim bir ızdıraba düşmüşüm(:
Nitelikli evrende savrulayazan dostlara buradan selam olsun. İçtiğiniz kahveler şifa, içmeyip kenara koyduklarınız derdiniz olsun
Kısaca,
Vizyonumuz : Allah gözünü doyursun derneği kurmak
Misyonumuz : O tabak bitecek
7 Eylül kavrum Nutz Duwancho
22klik cmd
30/480 clever dripper
Gayette güzel, eski sevgiliyle buluşma heyecanının masaya oturana kadar olduğunu tekrar hatırlatan, asgari keyfi karşılayan, düzeyli bir bardak.
9 Eylül kavrum Circulor Yemen 120h anaerobik
18klik cmd
19/290 kalita 155
Sıcak bardakta hafif mide kasıntısı, soğudukça yahu şu yemenlerde ne anlamsız harcamalar hissi, yemen kahvesine bunu yapan bize ne yapmaz özgüveni.
Bardakta ki kişisel gelişim notları;
Budizm der ki, bize asıl ızdırap çektiren şey sürekli olan zevk arayışıdır.
Ben senin kedi canını yerim Buddha bey. Yok yemen yok anaerobik, aman efendim karbonik maserasyon, yok canım naturel kenya. Nitelikli zevkin peşinde körü körüne koşmaktan ne istediğimi bilemediğim bir ızdıraba düşmüşüm(:
Nitelikli evrende savrulayazan dostlara buradan selam olsun. İçtiğiniz kahveler şifa, içmeyip kenara koyduklarınız derdiniz olsun
Darkside
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 26 Ara 2022
Circulor Yemen mi? İnsanı derin hülyalara daldıran kahve. Acana ne iş yapmak lazım ki bunu her gün içelim dedirten kahve.Kahve fetişinin yeryüzünde vücut bulmuş hali olduğumu anladığımdan bu yana kenarda köşede, gözden kaçmış/yarın içerim dediğim kahveleri keşfederek, kredi kartının asgarisini ödemekten öteye geçmeyi hedefliyorum 1. hafta
Kısaca,
Vizyonumuz : Allah gözünü doyursun derneği kurmak
Misyonumuz : O tabak bitecek
7 Eylül kavrum Nutz Duwancho
22klik cmd
30/480 clever dripper
Gayette güzel, eski sevgiliyle buluşma heyecanının masaya oturana kadar olduğunu tekrar hatırlatan, asgari keyfi karşılayan, düzeyli bir bardak.
9 Eylül kavrum Circulor Yemen 120h anaerobik
18klik cmd
19/290 kalita 155
Sıcak bardakta hafif mide kasıntısı, soğudukça yahu şu yemenlerde ne anlamsız harcamalar hissi, yemen kahvesine bunu yapan bize ne yapmaz özgüveni.
Bardakta ki kişisel gelişim notları;
Budizm der ki, bize asıl ızdırap çektiren şey sürekli olan zevk arayışıdır.
Ben senin kedi canını yerim Buddha bey. Yok yemen yok anaerobik, aman efendim karbonik maserasyon, yok canım naturel kenya. Nitelikli zevkin peşinde körü körüne koşmaktan ne istediğimi bilemediğim bir ızdıraba düşmüşüm(:
Nitelikli evrende savrulayazan dostlara buradan selam olsun. İçtiğiniz kahveler şifa, içmeyip kenara koyduklarınız derdiniz olsun
İçerken insanın üzerinde robdöşambır kendiliğinden beliriyor. Hiç oyun oynamıyor, coşku katmıyor. Ben buyum arkadaş diyor.
O güzel baharatlar için baharat yolunda bekler miydi acaba eskiler.
Ama hala bir 7 gr ile Türk kahvesi denenmeliydi diyorum.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
kendini değil çevreni de yaktın. 2022'nin ilk çeyreği boyunca tabaktakileri bitirmeye umarım ömrümüz el verirKahve fetişinin yeryüzünde vücut bulmuş hali olduğumu anladığımdan bu yana kenarda köşede, gözden kaçmış/yarın içerim dediğim kahveleri keşfederek, kredi kartının asgarisini ödemekten öteye geçmeyi hedefliyorum 1. hafta
Kısaca,
Vizyonumuz : Allah gözünü doyursun derneği kurmak
Misyonumuz : O tabak bitecek
7 Eylül kavrum Nutz Duwancho
22klik cmd
30/480 clever dripper
Gayette güzel, eski sevgiliyle buluşma heyecanının masaya oturana kadar olduğunu tekrar hatırlatan, asgari keyfi karşılayan, düzeyli bir bardak.
9 Eylül kavrum Circulor Yemen 120h anaerobik
18klik cmd
19/290 kalita 155
Sıcak bardakta hafif mide kasıntısı, soğudukça yahu şu yemenlerde ne anlamsız harcamalar hissi, yemen kahvesine bunu yapan bize ne yapmaz özgüveni.
Bardakta ki kişisel gelişim notları;
Budizm der ki, bize asıl ızdırap çektiren şey sürekli olan zevk arayışıdır.
Ben senin kedi canını yerim Buddha bey. Yok yemen yok anaerobik, aman efendim karbonik maserasyon, yok canım naturel kenya. Nitelikli zevkin peşinde körü körüne koşmaktan ne istediğimi bilemediğim bir ızdıraba düşmüşüm(:
Nitelikli evrende savrulayazan dostlara buradan selam olsun. İçtiğiniz kahveler şifa, içmeyip kenara koyduklarınız derdiniz olsun
