DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
- İstatistikte sabit
- #3,261
Niji Coffee - Indonesia Java Halu Banana
Hario V60
95C buzdağı + elmacık, bir fırt da maden suyu ekledim.
Comandante Red Clix 45
Cafec Abaca
30/500ml
4x125 Hoffman
süre 3:20 gibi
Bütün mutfak nargile kafe gibi koktu. Yoğun fermente aromalar aldım. Düşük asidite, orta gövde, net ve az sayıda aroma yok. Çok kompleks, çok karışık bir kahve. Kırmızı şaraba benzer tatlı mayhoş aromalar geliyor, bir yandan muz geliyor, bir yandan tütün geliyor, bir yandan is benzeri aromalar geliyor, kapalı çarşıda baharat dükkanı gibi, yani kahve dışında hemen her şey var. "Little little right in the middle" bir kahve. 16 yaşında oğlum var bayıldı ben ise kararsızım. Kahve, kahve gibi olmalı sanki. "Anaerobik içme hocam sen de" diyebilirsiniz ama bir Yaye içerkenki hazzı alamadım doğrusu. Belki fermentasyon sırasında daha kontrollü ve az sayıda aromalandırma olsa daha keyifli olabilir. Belki alışma süreci daha uzundur. Bakacağız...
Hario V60
95C buzdağı + elmacık, bir fırt da maden suyu ekledim.
Comandante Red Clix 45
Cafec Abaca
30/500ml
4x125 Hoffman
süre 3:20 gibi
Bütün mutfak nargile kafe gibi koktu. Yoğun fermente aromalar aldım. Düşük asidite, orta gövde, net ve az sayıda aroma yok. Çok kompleks, çok karışık bir kahve. Kırmızı şaraba benzer tatlı mayhoş aromalar geliyor, bir yandan muz geliyor, bir yandan tütün geliyor, bir yandan is benzeri aromalar geliyor, kapalı çarşıda baharat dükkanı gibi, yani kahve dışında hemen her şey var. "Little little right in the middle" bir kahve. 16 yaşında oğlum var bayıldı ben ise kararsızım. Kahve, kahve gibi olmalı sanki. "Anaerobik içme hocam sen de" diyebilirsiniz ama bir Yaye içerkenki hazzı alamadım doğrusu. Belki fermentasyon sırasında daha kontrollü ve az sayıda aromalandırma olsa daha keyifli olabilir. Belki alışma süreci daha uzundur. Bakacağız...
