Bugün İçtiğim Kahve ☕

coffeewizard35

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 Tem 2022
Tetra Diofanor Ruiz (Anaerobic Natural Castillo)
93C / Nestle Purelife / 16-250
Timemore C2 Max 17 Klik
50-50-75-75
Cafec TH-3
Bitiş 2.38

Tetra’nın kendi reçetesinden tek farkı TH3 kullanmam.Ben bu reçeteden gayet iyi sonuç elde ettiğimi düşünüyorum.Kahveyi genelde tek bir şeyle nitelemeyi sevmiyorum ama bu kahve tamamen “Kırmızı Meyve”.Güzel yanı ise hem tatlı hem mayhoş olarak tanımlayabileceğim kırmızı meyvelerin olması.

Montag’in bu seneki Funky Berry’sini deneyenler varsa bu kahve onun likörümsü olanı diyebilirim.Onun içine alkol katmışsın gibi.
Sevdim.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
  • Null Coffee - Kosta Rika Solis Cordero - Red Catuai - Anaerobik natürel
  • Ultra Coffee - Kolombiya El Zacatin - Caturra Chiroso - Natürel

Şu ana kadar 2 bardak demlemeye fırsat bulabildim.
 

sinngnc

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Konum
Kayseri
  • SPADA: Volcan Azul
  • Ultra Coffee: Hamasho
  • COFFEEREM: Antonio Parra
  • CleanCup: Bishan Wate
Sanırım COFFEEREM çok konuşmadık bunların arasından, bunun için sadece onla ilgili bişeyler yazıcam.

COFFEEREM Colombia Antonio Parra - Caturra Washed
Kendi sitelerindeki tarife uymaya çalıştım.
HARIO V60
17:290 (50:80:80:80)
94 Abant
CMD 17

Bardakta, parlak asiditenin yanında şekerli bi durum söz konusu. Çok benlik değil sanırım.
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
  • SPADA: Volcan Azul
  • Ultra Coffee: Hamasho
  • COFFEEREM: Antonio Parra
  • CleanCup: Bishan Wate
Sanırım COFFEEREM çok konuşmadık bunların arasından, bunun için sadece onla ilgili bişeyler yazıcam.

COFFEEREM Colombia Antonio Parra - Caturra Washed
Kendi sitelerindeki tarife uymaya çalıştım.
HARIO V60
17:290 (50:80:80:80)
94 Abant
CMD 17

Bardakta, parlak asiditenin yanında şekerli bi durum söz konusu. Çok benlik değil sanırım.

Seçki bu arada top-notch👌🏻
 

Bjornhawk

Profesyonel Demleyici
Katılım
24 Ocak 2022
Null - Kenya Kanyi Estate
Old School - Colombia Jairo Arcilo @Erdal46 :D
Lot Coffee - Kolombiya La Divisa
Old school'daki jairo için neler söylersiniz? Castilloydu sanırım o, tetradaki caturra. İşlem aynı :D 2 varyete sizce aynı fermantasyona nasıl tepki vermiş? Benzerlikler, farklılıklar neler çarptı gözünüze pardon damağınıza? 😅
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Old school'daki jairo için neler söylersiniz? Castilloydu sanırım o, tetradaki caturra. İşlem aynı :D 2 varyete sizce aynı fermantasyona nasıl tepki vermiş? Benzerlikler, farklılıklar neler çarptı gözünüze pardon damağınıza? 😅
Eve dönünce yan yana 5 er gramdan tadım yapıp da yazayım. Daha doğru olur.
 

sinngnc

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Konum
Kayseri
O zaman günün seçkisini yazıyorum @EceJayTamer2022 :D
  • Ultra Coffee: El Mirador V60 13:200 Abant 96: Parfümsü, alttan tatlı
  • Kernel: Castellon V60 13:200 Abant 92: Anaerobic fermantasyonun çok iyi bi örneği
  • Clean Cup: Bishan Wate TK 9:70 Abant 70 (Paket sonu): Meyveli, bu kadar meyve almayı TK'dan beklemezdim.
  • Coffeenutz: China Kongque V60 13:200 Abant 94: Tatlı şurup
  • Bi tane daha içerim herhalde 😅 ne lazım buraya?
 

Erdal46

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Null - Kenya Kanyi Estate
Old School - Colombia Jairo Arcilo @Erdal46 :D
Lot Coffee - Kolombiya La Divisa
Esasen Jairo Arcilo benim seçerek aldığım değil sağolsunlar oldschoolun hediyesiydi. Kahveye gelince çekirdekte bile aşırı yoğun bir kuru kırmızı meyve kokusu vardı. Tadıda çok farklı olmadı; pekmez ve limon karışımı bir aroması var ama bana pek hitap etmedi açıkçası. Tabi daha tecrübeli arkadaşaların özellikle Levent beyin deneyimini beklemek lazım :D Benim esas favorim oldschool özelinde Etiyopya Kercha ve Guji Ana Sora . İkiside muhteşem, Ana Sora suyu fazla tutuyor o yüzden benim tavsiyem tek döküş ve filtre olarak Abaca Plus .
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Esasen Jairo Arcilo benim seçerek aldığım değil sağolsunlar oldschoolun hediyesiydi. Kahveye gelince çekirdekte bile aşırı yoğun bir kuru kırmızı meyve kokusu vardı. Tadıda çok farklı olmadı; pekmez ve limon karışımı bir aroması var ama bana pek hitap etmedi açıkçası. Tabi daha tecrübeli arkadaşaların özellikle Levent beyin deneyimini beklemek lazım :D Benim esas favorim oldschool özelinde Etiyopya Kercha ve Guji Ana Sora . İkiside muhteşem, Ana Sora suyu fazla tutuyor o yüzden benim tavsiyem tek döküş ve filtre olarak Abaca Plus .
Demek ki "funky " yazanlardan uzak durmanız lazım. Drima zede, Pozo Azul, vs namlıdır:D
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
O zaman günün seçkisini yazıyorum @EceJayTamer2022 :D
  • Ultra Coffee: El Mirador V60 13:200 Abant 96: Parfümsü, alttan tatlı
  • Kernel: Castellon V60 13:200 Abant 92: Anaerobic fermantasyonun çok iyi bi örneği
  • Clean Cup: Bishan Wate TK 9:70 Abant 70 (Paket sonu): Meyveli, bu kadar meyve almayı TK'dan beklemezdim.
  • Coffeenutz: China Kongque V60 13:200 Abant 94: Tatlı şurup
  • Bi tane daha içerim herhalde 😅 ne lazım buraya?
Sanki bir tane asidite show all-star’dan hallice bu listeye güzel bir kapanış olur😊
 

muratozer

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ara 2022
İyi akşamlar herkese
Ultracoffee El Mirador
16 gr kahve / 240 gr su
1zpresso ile 18 klick
Origami dripper
Hario V60 02 filtre kağıdı

@sinngnc kardeşimin gönderdiği güzel kahvelerden biriydi. Teşekkürler ☕

Bu arada Escobarista'dan aldığım tartıyı da ilk defa denemiş oldum. Demleme profilleri ile gayet başarılı bir tartı.
 

Ekli dosyalar

  • IMG_20230224_213116-min.jpg
    IMG_20230224_213116-min.jpg
    864.7 KB · Görüntüleme: 37
Üst