@kahvesev
Sezy Colombia Excelso Huila
Kavrum tarihi, 16.2.2023
16/45ml, 40sn
Eureka mignon specialita,
Lelit Anna, 7bar, 95C puck screen, puck paper
Elmacık + maden suyu 130ppm
Ofiste filtre kahve yapmak üzere denemek için aldığım ve yakın kavrum tarihine ve çok açık kavruma rağmen bir şans vermek istedim. Colombia kahvesinden ve kavrumdan hiç beklemediğim şekilde düşük asidite ile karşılaştım, yoğun gövdeli bir shot oldu ve köpük fincandan taşmak üzere iken kapattım. Dengeli bir fincan, düşük asidite, orta seviye tatlılık ve nuga, kakao, çikolata, nutty tonlar aldım, bitişe doğru bildiğin pekmeze dönüştü. Çok keyifli bir fincan hala bu kahveden, bu shot nasıl çıktı şaşkınım.