- İstatistikte sabit
- #3,521
Afiyet olsun. Öyle bir anlattınız ki geleyim bir espresso da bana ısmarlayın dememe ramak kaldı
Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Üstad beklerim Adapazarı SAÜ kampüs yolun düşerse.Afiyet olsun. Öyle bir anlattınız ki geleyim bir espresso da bana ısmarlayın dememe ramak kaldı
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
Vitus Etiyopya Bombe Ayla Natürel
93°C Nestle su Hario40 kutu
V60/02 CMD 22klik 20/320
60-200-320. 2:40 bitiş
Bu kahve Ahbap yardımı hediyesi olarak gelmişti. Bu vesile ile @Vituscoffee ye tekrar teşekkürlerimi sunuyorum.
İlk demlemelerimle bu kadar keyifli bir deneyim sunmamıştı. Bugün kavrumun 16.günü, karışık meyve hoşafına dönüşmüş. Temiz hafif bir gövde, şeftali ve mango nüansları var. Aftertaste'i de çok meyveli ve kalıcı.
Güne güzel başlattı.
93°C Nestle su Hario40 kutu
V60/02 CMD 22klik 20/320
60-200-320. 2:40 bitiş
Bu kahve Ahbap yardımı hediyesi olarak gelmişti. Bu vesile ile @Vituscoffee ye tekrar teşekkürlerimi sunuyorum.
İlk demlemelerimle bu kadar keyifli bir deneyim sunmamıştı. Bugün kavrumun 16.günü, karışık meyve hoşafına dönüşmüş. Temiz hafif bir gövde, şeftali ve mango nüansları var. Aftertaste'i de çok meyveli ve kalıcı.
Güne güzel başlattı.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
@Lilo ile pazar keyfi
Kiss The Hippo - Honduras Jerusalen
Aeropress 15/250 Hoffmann style Erikli su
Anaerobik yıkanmışlar fermentlere çok güzel yorum katmış. Yıkanmış gibi temiz içimli ama natureller gibi de tam meyve şöleni pazar için keyifli bir başlangıç oldu.
Teşekkürler @teyyaredenkahve coffeevine 1’de 1 ile başladı.
Kiss The Hippo - Honduras Jerusalen
Aeropress 15/250 Hoffmann style Erikli su
Anaerobik yıkanmışlar fermentlere çok güzel yorum katmış. Yıkanmış gibi temiz içimli ama natureller gibi de tam meyve şöleni pazar için keyifli bir başlangıç oldu.
Teşekkürler @teyyaredenkahve coffeevine 1’de 1 ile başladı.
Ekli dosyalar
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Afiyet olsun. Seçki güzel görünüyordu. 1'de 1 olduğuna sevindim. Tahminim 3'te 2 olarak kapanır@Lilo ile pazar keyfi
Kiss The Hippo - Honduras Jerusalen
Aeropress 15/250 Hoffmann style Erikli su
Anaerobik yıkanmışlar fermentlere çok güzel yorum katmış. Yıkanmış gibi temiz içimli ama natureller gibi de tam meyve şöleni pazar için keyifli bir başlangıç oldu.
Teşekkürler @teyyaredenkahve coffeevine 1’de 1 ile başladı.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Afiyet olsun. Seçki güzel görünüyordu. 1'de 1 olduğuna sevindim. Tahminim 3'te 2 olarak kapanır
Fire Belçika’dan mı
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kahveleri ben denemeden yolladımFire Belçika’dan mı
3'te 3 zor olur diye düşündüm Şu ana kadar pek kötü kahve içmedim gerçi.
Bu ay gelen Coffeevine sana gitmiş anlaşılan. Afiyet olsun@Lilo ile pazar keyfi
Kiss The Hippo - Honduras Jerusalen
Aeropress 15/250 Hoffmann style Erikli su
Anaerobik yıkanmışlar fermentlere çok güzel yorum katmış. Yıkanmış gibi temiz içimli ama natureller gibi de tam meyve şöleni pazar için keyifli bir başlangıç oldu.
Teşekkürler @teyyaredenkahve coffeevine 1’de 1 ile başladı.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Kahveleri ben denemeden yolladım
Kawa’dan gelen yıkanmış kenya büyük ihtimalle güzel çıkar. Belki de Brander şaşırtır kim bilir
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
CoffeeDepartment Finca El Gobiado
Nestle/Buzdağı karışım (85ppm) 90°C
TH-3 filtre CMD 19klik V60/02
15/240 50bloom+tek döküş 1.55 bitiş
Kırmızı meyve hissiyatı fermente tatların önünde. Hafif tatlı baharatlı meyve suyumsu temiz bir gövde. Yormayan canlı bir asiditesi var. Tam bir keyif kahvesi.
Kendi adıma bu kahvenin en şanssız yanı
TetraN DiofanorRuiz'le aynı dönemde rafıma girmesi diyebilirim. C.Ronaldonun Messiyle aynı döneme denk gelmesi gibi.
İlk izlenimlerim Diafonorun daha komlepks ve gövdeli, Gobiadonun daha temiz içimli olduğu yönünde.
Nestle/Buzdağı karışım (85ppm) 90°C
TH-3 filtre CMD 19klik V60/02
15/240 50bloom+tek döküş 1.55 bitiş
Kırmızı meyve hissiyatı fermente tatların önünde. Hafif tatlı baharatlı meyve suyumsu temiz bir gövde. Yormayan canlı bir asiditesi var. Tam bir keyif kahvesi.
Kendi adıma bu kahvenin en şanssız yanı
TetraN DiofanorRuiz'le aynı dönemde rafıma girmesi diyebilirim. C.Ronaldonun Messiyle aynı döneme denk gelmesi gibi.
İlk izlenimlerim Diafonorun daha komlepks ve gövdeli, Gobiadonun daha temiz içimli olduğu yönünde.
Döküş sürelerinizi paylaşabilir misiniz? Bende de aynı kahve var. Denemek istiyorum
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bende de Paper Coffee den Bombe Ayla var. Daha denemedim, deneyeceğim bakalımDöküş sürelerinizi paylaşabilir misiniz? Bende de aynı kahve var. Denemek istiyorum
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
Döküş sürelerinizi paylaşabilir misiniz? Bende de aynı kahve var. Denemek istiyorum
Çok dikkat etmedim ama aşağı yukarı şöyle açıklayayım: 30 sn blooming, 30. saniyede ikinci döküşe merkezden başlıyorum dışarıya doğru geziyorum. İkinci döküş bittikten sonra su seviyesinin göz kararı 1-1,5 cm aşağı düşmesini bekleyip son döküşü dışarıdan içeri toplayarak yapmaya başlıyorum efendim. Ortalama döküş hızım 60ml/10 saniye diyebilirim.
Yalnız şunu belirtmekte fayda var. Bu kahve benim üzerinde kafa yorup reçete oturtmaya çalıştığım tarzda zor bir kahve değil. Nasıl demlersen demle güzel olacak bir kahve gibi geliyor. Sürenin uzamasından korkmaya gerek yok. Güzel bir suyla her şekilde keyifli olacağından eminim.
İyi demlemeler diliyorum.
Çok teşekkürler
coffeewizard35
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 Tem 2022
Null Njogu Estate Kenya AA
95C / Nestle Purelife / 30-480
Timemore C2 Max 18 Klik (Cafec TH3)
90-480 (Son döküş swirl ve tabanı düzeltmek için sertçe dripperı vurma)
Bitiş 3.00
Çift kişilik demlemelerde bazen istediğim bardağı alamasam da bu sefer çok keyif aldım.Diğer demlemelerime göre nispeten kalın öğütüme gittiğimden ve miktar yüksek olduğundan su sıcaklığını yüksek tutmaya çalıştım.Klasik Kenyalara göre asiditesi çok dengeli, yüksek değil.Bana çiçeksilikten ziyade kırmızı meyveler barındıran dengeli bir bardak gibi geldi.Süper kompleks denmiş fakat ben o derecede bir kompleksite hissetmedim.
Tetra Diafonor Ruiz
Anlatmaya gerek yok, biliyorsunuz
95C / Nestle Purelife / 30-480
Timemore C2 Max 18 Klik (Cafec TH3)
90-480 (Son döküş swirl ve tabanı düzeltmek için sertçe dripperı vurma)
Bitiş 3.00
Çift kişilik demlemelerde bazen istediğim bardağı alamasam da bu sefer çok keyif aldım.Diğer demlemelerime göre nispeten kalın öğütüme gittiğimden ve miktar yüksek olduğundan su sıcaklığını yüksek tutmaya çalıştım.Klasik Kenyalara göre asiditesi çok dengeli, yüksek değil.Bana çiçeksilikten ziyade kırmızı meyveler barındıran dengeli bir bardak gibi geldi.Süper kompleks denmiş fakat ben o derecede bir kompleksite hissetmedim.
Tetra Diafonor Ruiz
Anlatmaya gerek yok, biliyorsunuz
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Clean Cup - Los Hermanos
deniose
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Tem 2022
Gordion / Signature Series 01 - Microlot Etiyopya - Natural Anaerobik/ KOLOMBİYA SANTA ROSA-Natürel
Coffeenutz / Kenya Rekika Kiambu AA Yıkanmış
Oldschool / GUJI KERCHA G1 – ETHIOPIA
Tetra/ Rafael Almaya Colombia - Yıkanmış Anaerobik
Probador/Asoproaaa Black Honey - Costa Rica
Celcius/ Etiyopya Faysel Abdosh Bombe Natural GR1 Microlot
Signature Series 01 ve Asoproaaa Black Honey aman aman!! Biri yaban mersini ve böğürtlen cümbüşü diğeri kuru meyveler-pekmez ve onun yapışkanımsı gövdesi.
Birkaç gün önce yine Probador'dan Cordillera Del Fuego Thermique Costa Rica içmiştim o da gayet iyi idi,daha deneyeceğim 7 çekirdek daha var,burada pek göremiyorum ama sanırım kahveleri gayet iyi.
Coffeenutz / Kenya Rekika Kiambu AA Yıkanmış
Oldschool / GUJI KERCHA G1 – ETHIOPIA
Tetra/ Rafael Almaya Colombia - Yıkanmış Anaerobik
Probador/Asoproaaa Black Honey - Costa Rica
Celcius/ Etiyopya Faysel Abdosh Bombe Natural GR1 Microlot
Signature Series 01 ve Asoproaaa Black Honey aman aman!! Biri yaban mersini ve böğürtlen cümbüşü diğeri kuru meyveler-pekmez ve onun yapışkanımsı gövdesi.
Birkaç gün önce yine Probador'dan Cordillera Del Fuego Thermique Costa Rica içmiştim o da gayet iyi idi,daha deneyeceğim 7 çekirdek daha var,burada pek göremiyorum ama sanırım kahveleri gayet iyi.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Burada kavurucu konusu da mevcut. Bir süredir ben de kahvelerini denemedim.
Probador Colectiva
Firma ile ilgili herhangi bir alakam yok. Forumda herhangi bir başlığı yok idi. Bu sebepten ötürü bir başlık açtım. Alışveriş deneyimlerimizi paylaşabiliriz. Her hafta farklı bir yerden yaptığım alışverişlerime devam ediyorum. Önümüzdeki hafta yapmayı planladığım seyahatten dolayı iki paket...
www.kahveler.net
kahvesev
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 19 Şub 2023
Harika bir kahve damağı yormuyor iki bardak içsen yine yormaz Prabadorun Kosta Rika-Kenya Herbazusu da öyle kana kana içiriyor
Cknvisual
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2019
Arada Caddebostan Books and Coffee ye çalışmaya giderim, son gittiğimde güzel kahveler geldiğini gördüm. V60 Duwancho demlettirdim, çok güzeldi, ben de evde demlemek için 100 gr aldım. tropik meyve tatları ve güzel bir tatlılığı var. Henüz potansiyelini çıkarabildiğimi düşünmüyorum bu çekirdeğin ama çok keyif alarak içiyorum.
Çok içtim, çok yazdım bu çekirdeği artık daha bir şey demek istemiyorum, ama bu sabah benzer parametrelerle clever ile demledim, daha sakin bir çıktı elde ettim. İlginçtir ki seropress ile karşılıklu tadım yaptığımda aeropress'te daha önce hiç farketmediğim bir tat alıyorum. Hafif tahtamsı mı desem, is mi desem, derinlerde bir yerlerde garip bir tat gizli, rwanda da benzer bir tat vermişti.