Efegulserp
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 Haz 2024
- İstatistikte sabit
- #5,041
Hocam selamlar bu uygulamanın ismi nedir
Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
hocam difluid uygulaması. refraktometre ve tartısıyla birlikte kullanılıyor
Otodidaktik7
Yeni Demleyici
- Katılım
- 24 Nis 2024
Demleme Reçetesi:
Kavurucu: Tetra N Roastery
Çekirdek: Agropuro Walıda Endonezya
Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye 02/ Hario V60 paper filtre
Öğütüm Detayları: Kinu m47 3-3-2
Su Detayları: 92 Erikli
Toplam Süre: 2.10
Kahve Miktarı: 18
Oran: 1/15
Zaman zaman çekirdeklerini alıp kullandığım tetranın yeni çekirdeği ile yaklaşık bir haftadır demlemeler yapıyorum. Kahve v60 için çok hızlı demlemeler veriyor. Bu sebepten dolayı daha ince öğütümlere inmek mümkün. Tat olarak meyvemsi giriş notalarını kapanışta harika bir çilek reçeli tatlılığı kapatıyor. Asidite orta düzey gövde düşük denilebilir. Filtre ve dripper yöntemleri için şans verilmesi gereken bir çekirdek
Kavurucu: Tetra N Roastery
Çekirdek: Agropuro Walıda Endonezya
Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye 02/ Hario V60 paper filtre
Öğütüm Detayları: Kinu m47 3-3-2
Su Detayları: 92 Erikli
Toplam Süre: 2.10
Kahve Miktarı: 18
Oran: 1/15
Zaman zaman çekirdeklerini alıp kullandığım tetranın yeni çekirdeği ile yaklaşık bir haftadır demlemeler yapıyorum. Kahve v60 için çok hızlı demlemeler veriyor. Bu sebepten dolayı daha ince öğütümlere inmek mümkün. Tat olarak meyvemsi giriş notalarını kapanışta harika bir çilek reçeli tatlılığı kapatıyor. Asidite orta düzey gövde düşük denilebilir. Filtre ve dripper yöntemleri için şans verilmesi gereken bir çekirdek
emirhancakir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Nis 2024
- Konum
- Pendik/Istanbul
Kahveci Kardeşler’in
Sorocabana Espresso çekirdeği.
Havana isimli çin malı el değirmeni ile, Türk kahvesinden bir ya da iki tık daha kalın şekilde el ile öğüttüm. Dandik bir şey yani makina.
Philips LatteGo ile 55 ML Espresso elde ettim, geri kalanına sıcak su ekledim.
9 gr kahve kullandım 55 ML espresso için.
Sorocabana Espresso çekirdeği.
Havana isimli çin malı el değirmeni ile, Türk kahvesinden bir ya da iki tık daha kalın şekilde el ile öğüttüm. Dandik bir şey yani makina.
Philips LatteGo ile 55 ML Espresso elde ettim, geri kalanına sıcak su ekledim.
9 gr kahve kullandım 55 ML espresso için.
CaffeineCap
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Ara 2022
- Konum
- Bursa
Termosa las Flores hazırlayıp evde unuttum. Göz yaşlarımı akıtmaya geldim 
Dieschule
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Ağu 2024
hep beraber ağlayalım hocamTermosa las Flores hazırlayıp evde unuttum. Göz yaşlarımı akıtmaya geldim
emirhancakir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Nis 2024
- Konum
- Pendik/Istanbul
İşe giderken ve işten çıkarken hep hazırlayıp ama hep de almayı unutmak beni şu hayatta en çok üzen şeylerden birisi…….Termosa las Flores hazırlayıp evde unuttum. Göz yaşlarımı akıtmaya geldim
CaffeineCap
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Ara 2022
- Konum
- Bursa
Acım acınız olduhep beraber ağlayalım hocam
CaffeineCap
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Ara 2022
- Konum
- Bursa
Gerçekten öyle başka kahve içmekte istemiyorum…
Dieschule
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Ağu 2024
herkes termosuna kahvesini koyunca bizim gibi butik kahveciler nasıl iş yapacak
şaka bir yana kahvesizlik pek hoş olmamış, dilerim gün çabucak geçer biter
Firma: Coffee Department
Kahve: Colombia El Porvenir / EF Natural
Bölge: Huila
Rakım: 1550 m.
Dripper: Hario v60 (02)
Filtre: Cafec Abaca
Değirmen: Timemore C3
Öğütüm: 13 klik (1zpresso K-Max: 60 klik)
Su: Nestle Pure Life, 93°C
Oran: 1/16.6
Metod: 15 gr. kahve, 250 ml. su
50 gr. blooming, 10 saniyede
35. sn'de 100 gr. suyu 20 sn. içerisinde
1:25 'de 100 gr. suyu 20 sn'de döküyoruz.
Bitiş: 2:20
Bardakta asiditesi yüksek, meyvemsi, turunç ve kuru üzüm esintili, tatlı, aftertaste'i uzun bir kahve..
Kahve: Colombia El Porvenir / EF Natural
Bölge: Huila
Rakım: 1550 m.
Dripper: Hario v60 (02)
Filtre: Cafec Abaca
Değirmen: Timemore C3
Öğütüm: 13 klik (1zpresso K-Max: 60 klik)
Su: Nestle Pure Life, 93°C
Oran: 1/16.6
Metod: 15 gr. kahve, 250 ml. su
50 gr. blooming, 10 saniyede
35. sn'de 100 gr. suyu 20 sn. içerisinde
1:25 'de 100 gr. suyu 20 sn'de döküyoruz.
Bitiş: 2:20
Bardakta asiditesi yüksek, meyvemsi, turunç ve kuru üzüm esintili, tatlı, aftertaste'i uzun bir kahve..
Son düzenleme:
Hamdım piştim ya....... Yok ya, o değildi, hah; döndüm, dolandım, kürkçü dükkanına geri geldim.
Yemen mocha peaberry.
Dandik çikibo değirmende ince filtre öğütüm.
Dandik pilipis filtre kahve makinasında...
Her zaman yaptığım gibi makinayı 3-5 dakika boş (kapak açık) çalıştırıp suyu ve makinayı ısıtarak hızı bi parça arttırdım.
Serde tembellik olmasa bunu pudra kıvamında öğğtüp türk kahvesi yapmak var ama düdük kadar fincan yetmez bana.
Decaf supremo ile espresso blend mi yapmalı ne
Yemen mocha peaberry.
Dandik çikibo değirmende ince filtre öğütüm.
Dandik pilipis filtre kahve makinasında...
Her zaman yaptığım gibi makinayı 3-5 dakika boş (kapak açık) çalıştırıp suyu ve makinayı ısıtarak hızı bi parça arttırdım.
Serde tembellik olmasa bunu pudra kıvamında öğğtüp türk kahvesi yapmak var ama düdük kadar fincan yetmez bana.
Decaf supremo ile espresso blend mi yapmalı ne
TheTeacher
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 May 2022
Ultra'nın yeni kahvelerinden Musana Bulambuli / Uganda - Natural denedim. Düşük sıcaklık hafif inceye gittiğimde 21-22 click civarı çok tatlı çok keyifli bir kahve çıktı. Normalde fazla hızlı demlediğimden filtrede istemediğim tadlar oluyordu ama bu çekirdek hiç üzmedi. Öneriyorum efendim.
CaffeineCap
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Ara 2022
- Konum
- Bursa
Sezy rwanda cyato
Kumandan 22 clik
V60 4 döküş
Th3 2:00 gibi bitti
92C abant su
1 haftalık çekirdek, kuru kokusuna dayanadım demledim, soğudukça tatlar netleşiyor. Mango ve şeftali şovvv.
Kumandan 22 clik
V60 4 döküş
Th3 2:00 gibi bitti
92C abant su
1 haftalık çekirdek, kuru kokusuna dayanadım demledim, soğudukça tatlar netleşiyor. Mango ve şeftali şovvv.
Efegulserp
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 Haz 2024
Ayvalığa gelmişken crow coffee’ye uğradık. Balla işlenmiş guatemala tercih ettim. Gövde, asidite, aftertaste her şeyiyle silik bir fincandı. En taze kahvelerinin kavrum tarihi 31 temmuzdu. Onun dışında sıcak atmosferi olan ufak ve tatlı bi dükkandı.