Bugün İçtiğim Kahve ☕

nuclearmoonrise' Alıntı:

Ben de 6 aylık Kawa - Paraiso 92 (00) espresso yaptım bugün. Bayağı kremasız aktı ama nasıl hala daha kanallanma olmadan neredeyse dümdüz akış verebildi anlamadım, açık kavrum bi de.

Onun dışında Vitus - La Loma Red Fruits Türk kahvesinde hala süper gidiyor. Bu tip fermantasyonlara bakış açımız belli ama yine de çok iyi kokup tattığı gerçeğini değiştirmiyor.

Genişletmek için tıkla ...

toy01' Alıntı:

Coffenutz
Kolombiya Alto Cielo Geisha Natural 15gr
Kavrumun 15. Günü
Nestle 5lt Uludağ 89⁰ 240ml
Hario swich/ hediye filtresi
1zpresso ZP6 3.2 klik
40ml su 35 sn bloom (mandal kapalı) 35 sn 1dk arsında 100ml su 1.15 ile 1.30 arsında 50ml su 1.45 ile 2.dakika arsında 50ml su
2.30 bitiş
Koklamaya doyamadım kokuda cicek bahçesi , sicakta çikolata soğudukça mandalina ile çikolata aynı anda var koku ise çikolataya dönüyor. Başımı döndürdü resmen , aşık oldum bu kahveye
Not ; çiçeklenme de su dökme bitince 10 sn saat yönünde karıştırdım

Genişletmek için tıkla ...

gurme' Alıntı:

Firma: Null Coffee
Kahve: Miriam Quesada - Finca El Guayacan - Pink Bourbon - Anaerobic Natural
Kavurum Tarihi: 06.01.2025
Oran: 1:16 / 15gr kahve : 240 ml su
Dripper: Hario V60 Seramik
Filtre: Hario
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 47 klik
Su Markası: Erkli
Su sıcaklığı: 94 derece
Bitiş : 2:30


Kahveyi 27.gününde açtım 3 defa 80/80/80 demledim ilki molent 47 klik sonra 44 klik, sonrasında da arıtma suyu ile.
En verimli sonucu 44 klik erikli ile aldım ancak yinede tatmin etmedi.
Bozuk Şeftali/muz gibi hoşuma gitmeyen bir tat var.
Tadı mutlu etmedi, bikaç varyasyon daha deneyeceğim.

Genişletmek için tıkla ...