Aslında forumda bakmıştım hiç entry var diye görememiştim. Maalesef bende Fluxustan kahve almak gibi bir hata yaptım. Ne kavrum tarihi yazıyor, ne kahve bilgileri yazıyor, ne postlarında paylaştıkları görsellerde ki paketler gönderiyorlar. Paketleri açmamıştım iade etmeye çalışıcam umarım onda da zorluk çıkarmazlar.Seyahat ettiğim zamanlarda uğradığım illerde bulabildiğim nitelikli kahve kavuran firmalara uğrayıp alışveriş yapmayı severim. @DtB Adı geçen kavurucu ile de yollarım böyle kesişti.
Yetişmem gereken bir yer vardı ve paketleri çok detaylı incelemeden aldım kahveyi. Sonrasında paket üzerinde kavrum tarihi olmadığını görünce firmaya ulaşmaya çalıştım.
Uzun uğraşlar sonucunda kendilerine ulaştım, telefonda bana hemen bakıp kavrum tarihi ileteceklerini söylediler. Birgün geçmesine rağmen iletmemeleri üzerine mesaj attım. Bana kavrum tarihinin 12 ocak olduğunu söylediler. Ne olur ne olmaz diye instagramdan da firmaya yazmıştım, malum zırt pırt reklamları çıkıyordu. İnstagram da 20 aralık dedi kavrum tarihine
E haliyle instagrama whatsapp mesajını, whatsappa instagram mesajını atıp hanginize inanacağım siye sordum. Yanıt gelmedi.
Velhasılı kapısından geçmem, bedava verseler içmem.Kimseye de tavsiye etmem. Hatta firmanın adını da yazayım arama butonu kullanacak olanlar alışveriş yapmamaları gerektiğini bilsinler. Fluxus coffeeden uzak durun
Geçmiş olsun hocam.
Teşekkür ederim. Neyse ki iletişime geçtiler iade edebiliyorum.
ya da eskiden kalan bir gönül bağı olabilir.
)
Bu reçete 17 Mart kavrumlu çekirdekti ve bugün kalanı demledim. Çok ciddi bir kayıp yok ,hatta bitterlik de kalmamıştı. Lezzeti hala yerindeydi🪷 . Hermod sanıyorum sitesini kapatmış, inşallah hayra alamettir🥹
sütsüz şekersiz şurupsuz. sadece şeftali.
Kahve Deneyimi
Geçtiğimiz ay bir aile dostumuzun vefatı sonrası Urla'ya gitmiştim. Eşimle biraz kafamız dağılsın hem de bir kahve içip varsa sevgili kardeşim Özkan ile iki muhabbet edelim diye Baristocrat'a gittim. Hem hemşehrim hem de adam gibi adamdır. Kahveleri Baristocrat'ta artık Özkan kavuruyor. Yeni deneyim alanını kendi seçtiği kahveleri gösterdi. Her gittiğimde mutlaka 2-3 kahve satın alır öyle çıkarım. Bu kez seçkiyi konuşurken 'Abi Rwanda da dene' dedi. Profillemesi her şeyi kendisi yapıyor.
Rwanda – Akagera Anaerobic Natural
Kahve öğütüldüğü anda nefis bir koku ile sizleri karşılıyor. Ben 1zpresso ZP6 ile 3,5 klik ile öğüttüm Hario Mugen ile demledim. Demleme bitişi 3:20. Su Pınar Madran kaynağı. Döküş 45 gram ön demleme + 200 ml kadar döküş ve 310 mlde bitiş. Oran: 20 gram / 310 ml
Tadım notalarında Calamansi yazıyıor bizim köyde olmadığı için baktım meğer narenciyeymiş
Rwanda’nın Batı bölgesinde yer alan Akagera bölgesinden gelen bu özel Red Bourbon kahve, anaerobik natural işleme yöntemiyle üretilmiştir.
Kontrollü fermantasyon süreci sayesinde kahve, yoğun aromatik yapı ve belirgin meyvemsi karakter kazanır.
Anaerobik işleme yöntemi, kahve kirazlarının oksijensiz ortamda fermente edilmesini sağlayarak aromatik bileşenlerin yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Bu sayede klasik Rwanda profiline kıyasla daha kompleks ve katmanlı bir fincan ortaya çıkar.
Fincanda calamansi (narenciye), papaya ve kayısı notaları ön plandadır.
Canlı asidite, ipeksi gövde ve uzun bitiş ile dengeli ve rafine bir içim sunar.
- Ülke: Rwanda
- Bölge: Western Region – Akagera
- Varyete: Red Bourbon
- İşlem Türü: Anaerobic Natural
- Rakım: 1650 – 1810 m
- Tadım Notları: Calamansi(Narenciye), papaya, kayısı
- Cupping Skoru: 86.5
