Bugün Macro Center'dan Eylül 2017 kavurum tarihli Illy Medium Roast çekirdeği V60 ile denedim.
Hario Mini'de 8 klik ile öğüttüm, V60 ile 10 tavsiye ediliyordu ancak 10 klikte bana öğütüm biraz büyük gözüktüğü için optimum noktayı hala bulmaya çalışıyorum.
Öncelikle dikkatimi çeken şey çekirdeklerin homojenliği oldu, bence oldukça kaliteli bir kavurum var ancak koyu bulanlar da olacaktır diye düşünüyorum.
İkinci dikkatimi çeken husus, öğütme sırasında değirmen hiç zorlanmadı. Oldukça "smooth" bir öğütme süreci vardı buna şaşırdım açıkçası çünkü daha önce bu kadar kolay olmamıştı.
Üçüncü dikkatimi çeken şey; öğütme boyutu diğer çekirdeklere kıyasla daha küçük oldu, bir dahaki sefere 9 ve 10'da deneyeceğim. Ancak tanecik boyutu küçük olmasına rağmen çok hızlı bir akış gerçekleşti bunu da çözemedim. Açıklayabilecek olan varsa memnun olurum.
Son olarak tada gelirsek; 9 farklı çekirdeğin harmanlanmasıyla oluştuğu için bir Kenya asiditesi veya Etiyopya meyvemsiliği yok tabiki @thewind'in de belirttiği gibi daha çok fıstık kakao tatları alınabilen biraz daha standart bir tat var diyebilirim. Ancak dışarıda yaygın zincirlerdeki filtre kahvenin yanık ve bayat hissiyatı da yok. Kaliteli ancak tat konusunda orta noktada bir kahve denilebilir sanırım.
Sanırım bitti, kendi yazı uzunluğu ortalamamın da oldukça üzerinde oldu zaten
