Kahve için Hangi Markanın Suyunu Kullanıyorsunuz?

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...

ehrmantraut

Yeni Demleyici
Katılım
15 Eki 2022
Merhaba ben yeni başlamış biriyim. Çeşme suyunun kullanılmayacağını elbette biliyorum ancak artıma taktırmıştık tat olarak güzel temiz su. Arıtma su kullanabilir miyiz ? V60.
 

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
Merhaba ben yeni başlamış biriyim. Çeşme suyunun kullanılmayacağını elbette biliyorum ancak artıma taktırmıştık tat olarak güzel temiz su. Arıtma su kullanabilir miyiz ? V60.
Çeşme suyundan iyidir. Ama çok düşük tds e sahip bir su verme ihtimali var bir de tatlandırıcı filtrenin ph'ı yükselttiğine dair bir şey okumuştum. Eğer artırmanız özellikle kahve demle üzerine kurulmamışsa, bence paketli suların büyük çoğunluğu arıtmadan daha iyi sonuç verecektir.
 

sinngnc

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Konum
Kayseri
Buzdağı bulamadığımdan Abant kullanıyorum. Martta bi arkadaşım ThirdWaveWater siparişlerimi getircek gelirken, umarım bağımlılık yapacak kadar farketmez :D
 

ucuzodun

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Mar 2017
Bir süredir Nestle'nin tds değerleri tutarlı olmadığından Pınar Uludağ'a geçtim, memnunum.
 

deniose

Tecrübeli Demleyici
Katılım
24 Tem 2022
Şu an kullandığım Nestle 77ppm,öncekiler 85ppm'di.
Buzdağı da değişti;uzunca süre 95ppm kullandım,geçen hafta aldığımı ölçtüğümde 85ppm çıktı.
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Hazır konusu açılmışken birkaç özet geçeyim:

*İletkenlik, sertlik değerine referans olarak kullanılabilir. Bizim anladığımız şekilde mesela bu suyun PPM değeri yani TDS değeri, 0.64 ile çarparak bulunur. 170 uS iletkenlik, 110 PPM. Buzdağı suyunun arkasında mg/L değeri var onu çarpmaya gerek yok.

**Sertliği oluşturan sudaki ek mineraller ama tek başına sertlik yeterli değil. Hangi mineraller o TDS değerini veriyor o önemli.

- Detaylı bir konu ama özetle:

✓ Magnezyum ve Bikarbonat kahve için temel çözücüler. Bunların yoğun olduğu sular görece iyidir.
✓ Sodyum da yardımcı etkendir, 5-8 civarı olması iyi olur.
✓ Potasyum ve kalsiyum da iyidir.
✓ Ama fazla kalsiyum, özellikle klor kahve için iyi değildir.
✓ pH da önemlidir. Kahvedeki asiditeyle gelen hoş tatları baskılamaması için alkali sular iyi değildir. İdeal 7 civarı.

Not: Oranları maddeler arası değil sular arası kıyaslamayı unutmayın. :D

>>> Buzdağı suyunu ben fazla sert buluyorum. Ben ne yapıyorum?

- Arıtma suyu 4.5LT'ye 100ml Kızılay Erzincan koyuyorum. Kolay çözünen kahveler, koyu kavrumlar için ideal. Bunu 5lt buzdağı ile karıştırıyorum. Ortalama olarak içtiğimiz kahveler için 80-90PPm civarı bir noktaya geliyor, çok iyi oluyor.
meme9.jpg
 

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
Marka suların ppm değerleri doğal olarak değişebildiği için önerdiğiniz bir f/p su tds ölçer var mıdır? Şu cihazlar en azından kavurucuların önerdiği ppm'i yakalamak için yeterli olur mu?
Ben xiomi kullanıyorum. f/p sayılır mı bilmiyorum ama çok memnunum kendi içinde çok tutarlı olduğunu söyleyebilirim.
 
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Üst