Infüze Kahve Nedir?

Teomanak · 12 Tem 2023

beytbaba' Alıntı:
Evet bunu her yerde soyledim bende. Kesinlikle katılıyorum. Bana ısrarla puan soruldu söylemedim. Ama anlattım sebebini. Musteri tarafindan puan orgazmi duygusunu biliyorum ben de musteriyim ama mesele asil kavurucu tarafindan yalanci orgazm haline getiriliyor. Tum sartlari karsilamis kahveyi tabi ki puani aciklanir da ben daha rastlamadim buna turkiyede. Benim cahilligim olabilir tabii. Ama cqi tarafindan puani aciklanan hangi kahveler satildi bilmiyorum.

Kendimden ornek verecek olursam Elif hanımi cok severim ve saygi duyarim ama kendisinden kahve alirken sadece sunu sorardim bu kahveyi evet 3 qgrader puanlamis ama hangi 3 qgrader. Elif hanım cafer bey ve baska bir qgraderin verdigi puan benim icin onemli ve dogru guveniyorum cunku ama satarken aciklamama yetmiyor.

Eger bir gun kavurursam kahveleri bende kendim puanlicam

hatta sca puanini bulup, yazip, yanina kendiminkini yazicam. Bakalim Sca mi daha tutarli musteriye gore ben mi?

Duruma gore graderlik vermeye bile baslarim

T-Grader yada F-CQI

Genel olarak her sektorde tekellesmeye karsiyim. Tekel olunca cok arsizlasiyor firmalar yada topluluklar. Objectivite kayboluyor. Neticede hepimiz insaniz. Ne kadar etik olursak olalalim, o kadar buyuyunce ister istemez ben ne dersem o na geliyor sonunda. Isine gelirse

teyyaredenkahve · 8 Ağu 2023

Son dönemde satışa çıkan ve farklı kavurucularda bulunan Strawberry, vs infüze kahveleri deneyen var mı?

Tat ve aromalar doğal mı? yoksa yapay mı? Ne dersiniz?

coffeewizard35 · 8 Ağu 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Son dönemde satışa çıkan ve farklı kavurucularda bulunan Strawberry, vs infüze kahveleri deneyen var mı?

Tat ve aromalar doğal mı? yoksa yapay mı? Ne dersiniz?

Ben Elkin Guzman Strawberry’i geçen gün Rem’de deneme fırsatı buldum. Oldukça mesafeli yaklaştığım kahvelerdi bu işlemden geçenler. Şimdiye kadar sadece bunu ve yine Rem’den passion fruit infüze olanı denemiştim.

Passion Fruit lezzetliydi ama o boğucu mangomsu tat tüm bardağı kapladığından bence yapaydı. Fakat Guzman bunun tam tersi. Yani Strawberry adına sahip olmasına rağmen çok yoğun şekilde hindistan cevizi ve gofret tatları aldım ben.Kokuda da yüksek bir hindistan cevizi vardı, parfümsü.
İnfüze kahve hala çok benim olayım değil fakat Guzman’ın keyifli bir kahve olduğunu belirtmek gerekir.

nuclearmoonrise · 25 Eki 2023

Kolombiya La Loma (Rom Fıçısı) ile birlikte "bildiğim kadarıyla" denediğim infüze kahve sayısı 2'ye çıktı. İlki Kawa - Kolombiya Felipe Arcila (Nane ve Tartarik Asit) kahvesiydi.

Bu tip kahvelere karşı olmamakla birlikte çok da tasvip etmiyorum. Tercih edersem de bu iki örnekte gördüğünüz üzere biraz daha yaratıcı şeyleri deneme taraftarıyım. Örnek vermek gerekirse yakın zamanda yerli piyasada da satılan çilek infüzeli kahveleri denemeyi hiç düşünmedim. Çünkü klişe.

Bu farklı fermantasyon girişimlerine sadece kahvede de aşina değiliz bu arada. Benim de denediğim ve kimsenin yadırgamadığı hatta çoğu kişinin ayıla bayıla içtiği bu içecekler:
- Bira fıçısında beklemiş viski (jameson gara guzu ipa)
- Viski fıçısında beklemiş bira (gara guzu meşeli)

La Loma'nın da rom fıçısıyla dahil olduğu bu örneklerden sonra sırada bizi başka neler bekliyor merak içindeyim.

teyyaredenkahve · 25 Eki 2023

nuclearmoonrise' Alıntı:
Kolombiya La Loma (Rom Fıçısı) ile birlikte "bildiğim kadarıyla" denediğim infüze kahve sayısı 2'ye çıktı. İlki Kawa - Kolombiya Felipe Arcila (Nane ve Tartarik Asit) kahvesiydi.

Bu tip kahvelere karşı olmamakla birlikte çok da tasvip etmiyorum. Tercih edersem de bu iki örnekte gördüğünüz üzere biraz daha yaratıcı şeyleri deneme taraftarıyım. Örnek vermek gerekirse yakın zamanda yerli piyasada da satılan çilek infüzeli kahveleri denemeyi hiç düşünmedim. Çünkü klişe.

Bu farklı fermantasyon girişimlerine sadece kahvede de aşina değiliz bu arada. Benim de denediğim ve kimsenin yadırgamadığı hatta çoğu kişinin ayıla bayıla içtiği bu içecekler:
- Bira fıçısında beklemiş viski (jameson gara guzu ipa)
- Viski fıçısında beklemiş bira (gara guzu meşeli)

La Loma'nın da rom fıçısıyla dahil olduğu bu örneklerden sonra sırada bizi başka neler bekliyor merak içindeyim.

Milestone da da olan soğuk yıkanmış La Loma'dan bahsediyorsun? Farklı bir kahve mi?

nuclearmoonrise · 25 Eki 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Milestone da da olan soğuk yıkanmış La Loma'dan bahsediyorsun? Farklı bir kahve mi?

Hayır. Aslında birçok kişinin denediği ve benim denemek için geç kaldığım Niji, Coffee Department ve Lot'taki La Loma'dan bahsediyorum. Ben Lot'tan denedim.

Teomanak · 25 Eki 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Milestone da da olan soğuk yıkanmış La Loma'dan bahsediyorsun? Farklı bir kahve mi?

Milestones daki la loma cold washed 80hr. Damla sakizi tadinda. Gayet keyifli ama bence gereksiz pahali (yesili) bir kahve.
@nuclearmoonrise in bahsettigi rum barel de bekletilmis caturra bourbon. Baya viski rum tadinda. Infuze sayilmaz bence ama evet degisik bir experimental. Ben begenmistim.

teyyaredenkahve · 25 Eki 2023

nuclearmoonrise' Alıntı:
Hayır. Aslında birçok kişinin denediği ve benim denemek için geç kaldığım Niji, Coffee Department ve Lot'taki La Loma'dan bahsediyorum. Ben Lot'tan denedim.

Teomanak' Alıntı:
Milestones daki la loma cold washed 80hr. Damla sakizi tadinda. Gayet keyifli ama bence gereksiz pahali (yesili) bir kahve.
@nuclearmoonrise in bahsettigi rum barel de bekletilmis caturra bourbon. Baya viski rum tadinda. Infuze sayilmaz bence ama evet degisik bir experimental. Ben begenmistim.

Barrel aged kahve 3-4 kere denedim ve gerçekten içimi zordu. Söylediğiniz kahveyi denemedim.

Milestone daki kahve bana hafiften citric fermentation bir kahve vardı onu hatırlattı. Sanırım monteblanco idi. Williams ve goat story'de vardı. La Loma görünce acaba mı dedim, çünkü Milestone daki kahve epey keyifliydi

Teşekkürler mesajlar için.

Teomanak · 25 Eki 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Barrel aged kahve 3-4 kere denedim ve gerçekten içimi zordu. Söylediğiniz kahveyi denemedim.

Milestone daki kahve bana hafiften citric fermentation bir kahve vardı onu hatırlattı. Sanırım monteblanco idi. Williams ve goat story'de vardı. La Loma görünce acaba mı dedim, çünkü Milestone daki kahve epey keyifliydi

Teşekkürler mesajlar için.

Rum barrel iyiydi. Cok agir degildi. Denk gelirsen mutlaka dene. Var bir kac yerde. Espressoda da fena degil.

rauhweltx · 25 Eki 2023

Vitus'ta La Loma'nın viski fıçısı versiyonu da var. Vermesi gereken tatları veriyo ama yine de bu tür işlemler çok benlik değil gibi. Ama özellikle bu tatları kovalayanları fazlasıyla tatmin edecektir diye düşünüyorum.

Afatsum · 25 Eki 2023

Teomanak' Alıntı:
Rum barrel iyiydi. Cok agir degildi. Denk gelirsen mutlaka dene. Var bir kac yerde. Espressoda da fena degil.

Rum barrel gercekten icimi keyifli bir kahveydi Niji ve Lot firmasindan ictim iksi de iyiydi ama Lot bir adim daha ondeydi @teyyaredenkahve dusunursen eger Lottan almani tavsiye ederim abi

hasansutcu · 26 Eki 2023

Dün ilk kez infuze kahve denedim. Çekirdek Colombia Monte Balnco Coconut Lemonade Natural'di. Barista Aeropress'te demledi. Hem sıcak hem de soğuk versiyonunu arka arkaya denedim. Gerçekten ilginç bir deneyimdi. Özellikle soğuk versiyonunda, hindistan cevizi aromalı limonata gibiydi.

thgngr · 26 Eki 2023

hasansutcu' Alıntı:
Dün ilk kez infuze kahve denedim. Çekirdek Colombia Monte Balnco Coconut Lemonade Natural'di. Barista Aeropress'te demledi. Hem sıcak hem de soğuk versiyonunu arka arkaya denedim. Gerçekten ilginç bir deneyimdi. Özellikle soğuk versiyonunda, hindistan cevizi aromalı limonata gibiydi.

Hangi kavurucunun kahvesiydi hocam

portakalhalil · 26 Eki 2023

hasansutcu' Alıntı:
Özellikle soğuk versiyonunda, hindistan cevizi aromalı limonata gibiydi.

Friendzone için festivaldde aynı deneyimi yaşadım, hatta dedim yaz bitmese bundan bi cold brew yapılır mis

Mitsuko · 26 Eki 2023

hasansutcu' Alıntı:
Dün ilk kez infuze kahve denedim. Çekirdek Colombia Monte Balnco Coconut Lemonade Natural'di. Barista Aeropress'te demledi. Hem sıcak hem de soğuk versiyonunu arka arkaya denedim. Gerçekten ilginç bir deneyimdi. Özellikle soğuk versiyonunda, hindistan cevizi aromalı limonata gibiydi.

Ben de La Lune'dan 250 gram bitirdim tekrar satışa çıkınca direkt almak niyetindeyim. Daha önce de yazdım ama hindistan cevizi, damla sakızı ,ananas ve tereyağ o kadar net ki ya infuze işte diyenler olacaktır eminim. Ben böyle kahvelere tamamım kendi adıma , alırım da içerim de. Bu kahvenin aeropresste sıcakken verdiği miss gibi tereyağ ve hindistan cevizi kokusu beni benden alıyor , içeceğim infuze değilmişcesine

Afatsum · 26 Eki 2023

hasansutcu' Alıntı:
Dün ilk kez infuze kahve denedim. Çekirdek Colombia Monte Balnco Coconut Lemonade Natural'di. Barista Aeropress'te demledi. Hem sıcak hem de soğuk versiyonunu arka arkaya denedim. Gerçekten ilginç bir deneyimdi. Özellikle soğuk versiyonunda, hindistan cevizi aromalı limonata gibiydi.

El mirador - strawberry tavsiye ederim hocam , yine farkli deneyim olmasi acisindan Cilek notasi bekliyorsun ama fincanda biskuvi notasi baskin ve lezzetli bir fincan sunuyor

hasansutcu · 30 Eki 2023

thgngr' Alıntı:
Hangi kavurucunun kahvesiydi hocam

Yurtdışı seyahatimde içtim hocam. Kavurucu: https://coffee.liloinveve.com/produ...conut-lemonade-natural?variant=40166627377207

hasansutcu · 30 Eki 2023

portakalhalil' Alıntı:
Friendzone için festivaldde aynı deneyimi yaşadım, hatta dedim yaz bitmese bundan bi cold brew yapılır mis

Aynı çekirdek Friendzone'da da varmış, ben de yeni farkettim. Hatta fiyatı çok uygun. Alıp mutlaka yapacağım. İzmir için henüz yaz bitmiş sayılmaz

hasansutcu · 30 Eki 2023

Afatsum' Alıntı:
El mirador - strawberry tavsiye ederim hocam , yine farkli deneyim olmasi acisindan Cilek notasi bekliyorsun ama fincanda biskuvi notasi baskin ve lezzetli bir fincan sunuyor

Bakacağım şimdi. Teşekkür ederim

utaner · 30 Eki 2023

Şu an Türkiye'de satışta hangi infüze çekirdekler var?

Infüze Kahve Nedir?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Kahve Masası ✈️

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası ✈️

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Aktif Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici

Uzman Demleyici ☕

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Aktif Demleyici

Aktif Demleyici

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever