Bugün Içtiğim Türk Kahvesi!

nolurnolmaz

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Haz 2021
Merhabalar, a dostlar bir bakır cezve alayım dedim. En düşük bütçe’den soy cezve’ye kadar geldim 😊 Bu cezveyi kullanan dostlar gerçekten bu paraya değer mi beni bir aydınlatma şansı var mıdır?
 

irfbor

Yeni Demleyici
Katılım
1 Ara 2020
Merhabalar, a dostlar bir bakır cezve alayım dedim. En düşük bütçe’den soy cezve’ye kadar geldim 😊 Bu cezveyi kullanan dostlar gerçekten bu paraya değer mi beni bir aydınlatma şansı var mıdır?
Ben eskiden sahibiydim (sattım). Hangi ekipman verdiğimiz paralara değiyor ki 😅 ama bu bir serüven ve tabi ki maddi manevi harcama yapıyoruz hep en iyisini hayal ederek. Bu kadar paraya değeceği konusu tartışılır ; ben mükemmelliyeti aradığımdan dolayı almıştım sonrasında çok mantıklı gelmediği ve diğer ekipmanlara bütçe ayırmak adına sattım. Bence bu paraya değmez , orta halli kaliteli bir bakır cezvede işinizi görür diye düşünüyorum ama tabi belirttiğim gibi bu bir tercih. Totalde fiyat/performans kıyaslaması yaptığımda bana çok mantıklı gelmiyor.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Merhabalar, a dostlar bir bakır cezve alayım dedim. En düşük bütçe’den soy cezve’ye kadar geldim 😊 Bu cezveyi kullanan dostlar gerçekten bu paraya değer mi beni bir aydınlatma şansı var mıdır?

Hocam burada bence en kilit nokta iletkenliği ve ısının eşit dağılımı için bakır ve kalın olması. Soy kalitesi ile tutuşu ile dünyada kullanılan en önemli markalardan. İkinci elde de oldukça değerli. Kalın bakır modellerin farklı şehirlerden örneklerini de gördüm. İzmir'de Kuru Kahveci İbrahim Bey'de çok güzel içi kalaylı kalın bakır modeller var.
 

Gavekahvecoffee

Aktif Demleyici
Katılım
27 Ocak 2022
Firma: Coffee Departmant
Demleme Ekipmanı: Çelik Cezve
Kahve Değirmeni:Hario Skerton
Kahve Öğütüm Derecesi: ₺₺₺
Çekirdek Miktarı: 13 Gram
Su Miktarı: 120 Ml
Çekirdek: ,Ecuador Lugmapata Typica
İşleme: Yıkanmış
Kavrum Profili: Filtre
Su Sıcaklığı: 55
Porsiyon: 1 Kişilik
Demleme süresi: 2:23
Kahvenin Tadım Notları: Elma şarabı, kavun, taze ceviz

Lugmapatayı her kahve demlemesinde denedim ve harika sonuçlar çıkartıyor. Cevizin tok tadıyla elma şarabının hafif asiditesiyle dengeli bir fincan çıkartarak bence Türk kahvesine de çok yakışıyor.
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Rafın arkalarında Preon - Finca El Platanillo'yu görünce "2 ay geçmiş, ölmüştür bu" dedim ama yine de kalan 8.5 gram ile türk kahvesi yaptım. Aynı kuruyemiş ve çikolata tatları, aynı kayısı suyu, bir şey kaybetmemiş. Asiditesi bu kadar yüksek olan bir kahveden yaptığım en güzel türk kahvesi olabilir.

8.5/75
65 derece su
1.30 bitiş
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Rafın arkalarında Preon - Finca El Platanillo'yu görünce "2 ay geçmiş, ölmüştür bu" dedim ama yine de kalan 8.5 gram ile türk kahvesi yaptım. Aynı kuruyemiş ve çikolata tatları, aynı kayısı suyu, bir şey kaybetmemiş. Asiditesi bu kadar yüksek olan bir kahveden yaptığım en güzel türk kahvesi olabilir.

8.5/75
65 derece su
1.30 bitiş
Ben de her kahveyi Türk kahvesi olarak deniyorum. Sonuçta giden 7 gram oluyor :D İnanılmaz şeyler çıkabiliyor.
 

LastDrip

Profesyonel Demleyici
Katılım
18 May 2020
Konum
İstanbul
Coffeenutz Etiyopya Aricha
Buzdağı su 70°
17gr kahve 150gr su
1dk 50sn demleme süresi
V60 demlemesi çok güzeldi ama Türk kahvesi ile daha da açığa çıktı notalar. Tatlı gelen limon asiditesi içtikçe damakta şenlik. Kahve beni senelerdir şaşırtmaya devam ediyor sürprizler bitmiyor. Şiddetle tavsiye ederim.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
  • 8.5gram Kawa Secret :D
  • 75 gram su
  • Arco 0/12 İnce öğütüm
  • Soy cezve
  • 2:00 dakika
  • Su başlangıç 70C

Bu kahve decaf olmasına rağmen gerçekten keyifli ve yine tatmin eden tatlılıkta bir Türk kahvesi çıktı.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Coffeevine aboneliğinden KB Roasters'ın Etiyopya Chelichele Natürel Anaerobik kahvesi...

Gerçekten beğendiğim bir kahve oldu. Çok temiz içimli.

  • Türk Kahvesi
  • 7.5 gram, Arco 0/18
  • 80 gram 65C su
  • 1:55 Demleme Süresi
  • Soy cezve
  • Mikro ocak (Teşekkürler @SerifBasaran )
20220824_194230.jpg
 

deniose

Tecrübeli Demleyici
Katılım
24 Tem 2022
Önce belirlediğiniz ısıda suyu kahve ile karıştırıp sonra ocakta mı demliyorsunuz ya da direkt ocakta demlerken kahvenin ısısını mı ölçüyorsunuz?
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul

serbes

Tecrübeli Demleyici
Katılım
17 Eki 2019
Bende kamplarda/gezilerde rahatça kullanmak için dışı bakır içi çelik 1.5 mm lik yeni bir cezve ısmarladım gelmesini bekliyorum. .
İçi gümüş kaplama olanı ev ortamı dışında kullanmaya tırsıyordum.
Şu an elimde orta kavrum çekirdekler var, forumda önerilen Yemen Mocha çekirdeği denemeyi planlıyorum.
Artı Orkun bey'in yeni çekirdeklerini beklemedeyim.
Türk kahvesi güzeldir... ☕
 
Son düzenleme:
Üst