Kesinlikle katılıyorum 1:2.5 üstü oranlar kullanmak ve pre-infusion süresini uzatmak sorunlarımın bir çoğunu çözdü diyebilirim
Wacaco Picopresso Manuel Espresso Makinesi Incelemesi
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
TheTeacher
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 May 2022
Hocam cihaza takılıyken de foto paylaşırsanız çok mutlu olurum, nasıl sığıyor boşluk kalıyor mu o anlamda. Bu arada yeni deneyimlerinizi de paylaşmanızı bekliyoruzBugün şu linkteki 14-16 gramlık basket ulaştı elime. Neouza'dan da 500 tane 51mm'lik filtre almıştım. Filtenin boyutu dibe koymak için biraz büyük bence. Islatınca iyice genişleyecek çünkü. Yatağın üstüne koymak için ise biraz dar göründü gözüme ama ıslanınca tam olacaktır belki de, kestiremiyorum.
Kağıt filtre kullanmadan standart bir shot almayı denedim. Normalde biraz zorlayan, çekirdeğe göre tıkanan cmd 8 klik düzeyinde denedim ve yeterince basınç yaratamadığım için krema oluşmadıDozu artıracağım. 14-16 gram dendiği için 14 gramla başladım
IMS'in sitesinde bu kodla (sadece sonundaki "e" yok) görünen ürün için :
dark roast: 14-16 gram
medium roast: 15.5-18,5 gram
light roast: 18-20 gram
kullanın denmiş. Nasıl bu kadar oynayabilir anlayamadım pek. Aynı sepete bu kadar farklı dozlar uygun mudur? Ben bu sepet için "şu kadar" gramlık diyemeyecek miyim
Hala daha çıktılarım ekşi oluyor, sonuncu dilimi uyuşturdu resmen. Ama yine de önceki shotlara göre o kadar keskin tat yoktu. Sepetin etkisi midir bilemiyorum.
ikoh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 May 2021
özellikle dikkat etmedim ama eskisi de takılı olduğunda biraz boşluk kalıyordu sanki yanlardanHocam cihaza takılıyken de foto paylaşırsanız çok mutlu olurum, nasıl sığıyor boşluk kalıyor mu o anlamda. Bu arada yeni deneyimlerinizi de paylaşmanızı bekliyoruz
Ama gayet sorunsuz bir şekilde kullandım ilk sefer için.Dozla ilgili tavsiyeler için de teşekkür ederim, ben de açıkçası öyle verim almıştım. Hatta daha abartıp 1:3 veya 1:3.5 gibi oranlarda ekşilikten kurtulup dengeli bir fincan elde etsem de bu sefer de sulu bir şey içiyor gibi hissediyorum. O nedenle 1:2 gibi bir oranla başarı yakalamaya çalışıyorum şimdilik.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bu tarz manuel ekipmanlarda WDT ve pre-infusion şart diyebilirim. Oran olarak benim de başlangıç oranım 1:2.5 civarı oluyor. Kahveye göre oynuyorum.Kesinlikle katılıyorum 1:2.5 üstü oranlar kullanmak ve pre-infusion süresini uzatmak sorunlarımın bir çoğunu çözdü diyebilirim
Divemaster
Aktif Demleyici
- Katılım
- 10 Şub 2023
Ben bi ara yanlış denizlerde yüzüp pre infüzyonu farketmeden kısaltmıştım. Sanki kesin kuralmış gibi süreyi sabitlemiştim. Fakat sonra farkettimki kahveye göre değiştirmek gerek süreyi. Süreyi uzatmak baya fayda sağlıyormuş çekirdeğe göre. Aslında hepsi bir denge. Tek ona odaklanırsan da bu sefer kahve acı çıkmaya başlıyor. Seçilen çekirdek-öğütme klik sayısı- kahve dozajı-pre infüzyon süresi- çıkan espressonun kullanılan kahveye oranı ve su Bu 6 parametre ayarlanıp ekşilik acılık sorunu çözülüyor. Tek bir parametreye odaklanmak dengeyi tutturmaya yetmiyor. Ama ayar yapılırken her seferinde tek parametreyi değiştirmek önemli.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kesinlikle son söylediğiniz çok önemli. Her seferinde tek parametre değiştirerek ilerlemek lazım. Bazen hem doz hem de ön demleme süresi ile oynanabilir ama espresso temelinde kolay gibi görünse de, açık-orta kavrum nitelikli single origin kahveler kullanıyorsanız, kalibrasyon süreci yorabilir
anonimkahveci
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Tem 2022
Az kahve tüketmedik bu yolda... Tartı bile kullanmadan aynı sonucu alıyorum artık göz el alışkanlığı oluştu
Bende Timemore c3 var, pico yu yeni aldım sayılır farklı çekirdeklerle fırsat buldukça denemeler yapıyorum bu aralar damak tadıma uygun kahve arıyorum.
Espresso aralıkları 7. ve 8. klik yani çok fazla seçenek sunmuyor. Koyu kavrumlarda 8 klik, biraz daha orta ve açığa yakın kavrumlarda 7 klik kullanıyorum.
7 klikte pompanın hiç basmadığı durumlar oldu, su gibi espresso aldığım da oldu. Öğütüm çok etkili ama benim genel sorunumun tamp olduğunu düşünüyorum, bence funnel üzerinden tamp yetmiyor çünkü kavrum derecesi kahvenin kapladığı alanı çok etkiliyor, tampi sabit tutup gramajla oynamaya çalışıyorum genelde daha iyi oluyor. En hızlı değirmen olmayabilir ama 17gr kahveyi tam 1 dakikada öğütüyor bence iyi bir süre. Esp versiyonunu yeni gördüm onu alırsan daha iyi olabilir ve sana daha geniş aralık sunar, sanırım ayar plakası üzerindeki duraklar artmış. Benimde öyle bir çözüm üretme girişimim oldu 3d yazıcıda, ama plastik olduğu için öğütürken pimi kırıldı daha sert malzemeden bastırcam fırsat bulunca.
C3esp tamam. Bir de şimdi Picopresso aldım mıydı… 
TayfunTmr
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 17 Nis 2022
Selamlar, ben de geçen cumartesi aldım Picoyu, 2. el, ilk başta hemen bocalamayayım acemiliği atayım diye, kimbo espresso çekirdekleriyle başladım. Benim canımı sıkan şuan için cihazın sıcaklığı, ısıtmadan sonra tutma konforu kaçıyor. Kılıf düşünüyorum ama uygun bir şey henüz bulamadım. Fikriniz var mı?
Şu arkadaştaki silikon kılıftan bulamadım bir türlü
Şu arkadaştaki silikon kılıftan bulamadım bir türlü
CaffeineCap
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Ara 2022
- Konum
- Bursa
Merhaba
Aşağıdaki link wacaco’nun resmi sayfası. Ülkemizde şimdilik satışı yok.
TRY 320.84 | Picopresso koruyucu kılıflar, koruma ve yalıtım için siyah ve kahverengi renkte imitasyon deri
Picopresso Schutzhüllen, Imitation Leder in Schwarz und Braun farbe für Schutz und isolierung - AliExpress
Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com
Divemaster
Aktif Demleyici
- Katılım
- 10 Şub 2023
Uğraşma diktiriver birine. Bak bunu kendimiz yaptık. Çift kat keten. Asla el yakmıyor.
brkisa
Aktif Demleyici
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Selamlar, görsel olarak çok problem olmayacaksa herhangi bir bezle tutabilirsiniz bence (ben uzun bir süre öyle yaptım). Eğer deri ve el işçiliğine merakınız varsa parcaderi.comdan deri satın alıp kendiniz de basit bir kılıf yapabilirsiniz.
anonimkahveci
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Tem 2022
Benim elim mi çok alışmış acaba ısıya hiç yanmıyor ya
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Mouse pad ya da neopren tarzı su şişesi kılıflarından da dikilebilir. Uygun ölçü de su şişesi kılıfı bile denk gelebilir
koraykor
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Ocak 2023
Elimin yanmasından usandıktan sonra bunu almıştım ben de. İki renk beraber geliyor. Suya denk geliyor bazen çok bir sorun teşkil etmedi su ile olan teması yaklaşık 2 aydır kullanmaktayım.Merhaba
Aşağıdaki link wacaco’nun resmi sayfası. Ülkemizde şimdilik satışı yok.
TRY 320.84 | Picopresso koruyucu kılıflar, koruma ve yalıtım için siyah ve kahverengi renkte imitasyon deri
Picopresso Schutzhüllen, Imitation Leder in Schwarz und Braun farbe für Schutz und isolierung - AliExpress
Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.coma.aliexpress.com
CaffeineCap
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Ara 2022
- Konum
- Bursa
Lelit fred kullanıyorum ben şu an. Piyasada espresso öğüten daha uygun elektrikli makina yok sanırım