Mon kahve diye bir firmadan. Jelatinli sıfır gönderdiler. Kendi ifadelerine göre Türkiyedeki son ürünmüş. Yeni ürünler 3 ay sonra gelecekmiş.
Wacaco Picopresso Manuel Espresso Makinesi Incelemesi
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
Bozok
Aktif Demleyici
- Katılım
- 14 Nis 2023
Reklam degildir
Hocam elinize sağlık afiyet olsun video çok güzel olmuş. Video da hangi kavurucunun hangi çekirdeğini kullandınız? Paylaşımlarda yazsa daha da güzel olur.
ikoh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 May 2021
Selamlar. forum içinde ikinci elden picopresso alarak bu batağa son kez (şüpheli) düştüm. Bu sefer satıcı sağolsun ekstraları pek bir hoş bir setim oldu. Hugh sepet falan derken oldukça dengeli sonuçlar alacağımı düşünüyordum. Ancak çok sık bir şekilde ekşi sonuç alıyorum.
Değirmen kinu. 0.9 ile 1.7 arasında değiştirdim, ekşilik en çok 1.4 civarlarında azaldı. Daha inceye gittiğimde kanallanmaya bağlı düşük çözünme olduğunu zannediyorum. Gayet koyu kavrum bir decaf ile deniyorum, filtrede ekşilikten eser olmadığı için kahveye dair bir asidite olmadığı belli. başka çekirdeklerde de benzer sonuçlara ulaşıyorum. kahve ziyan etmek üzüyor, ekşi olunca tüketemiyorum ne yazık ki.
Kullandığım su sweet water 3333 formulü.
3 saniyede 2 kere olacak gibi bir pompa basma ritmim var, 30-40 saniye arasında 18 gram kahveye karşın 40-45 ml aralığında çıktı alıyorum.
Kahve ziyan etmemek adına sormak istedim, bu noktada siz ne denerdiniz? Su formülü değişmek, gramaj değişmek, çıktı oranını artırmak, ön demleme yapmak gibi seçenekler geliyor aklıma. Espresso deneyimi olanlar daha nokta atışı tavsiye verebilir diye umuyorum.
Olmadı yine satacağım haha, teklifler için dm
Değirmen kinu. 0.9 ile 1.7 arasında değiştirdim, ekşilik en çok 1.4 civarlarında azaldı. Daha inceye gittiğimde kanallanmaya bağlı düşük çözünme olduğunu zannediyorum. Gayet koyu kavrum bir decaf ile deniyorum, filtrede ekşilikten eser olmadığı için kahveye dair bir asidite olmadığı belli. başka çekirdeklerde de benzer sonuçlara ulaşıyorum. kahve ziyan etmek üzüyor, ekşi olunca tüketemiyorum ne yazık ki.
Kullandığım su sweet water 3333 formulü.
3 saniyede 2 kere olacak gibi bir pompa basma ritmim var, 30-40 saniye arasında 18 gram kahveye karşın 40-45 ml aralığında çıktı alıyorum.
Kahve ziyan etmemek adına sormak istedim, bu noktada siz ne denerdiniz? Su formülü değişmek, gramaj değişmek, çıktı oranını artırmak, ön demleme yapmak gibi seçenekler geliyor aklıma. Espresso deneyimi olanlar daha nokta atışı tavsiye verebilir diye umuyorum.
Olmadı yine satacağım haha, teklifler için dm
Ekli dosyalar
aligundogdu
Aktif Demleyici
- Katılım
- 4 Ağu 2021
Öncelikle pompaya basarken zorlanıyor musunuz? Yani yanlış anlaşılmasın çok zorlanması da iyi değil ama ben genelde buradan anlıyorum, çok kolay basıyor iseniz o kahve portafiltreden su gibi çıkıyor ise yeterli basınç oluşmuyor olabilir. Daha ince deneyin daha sıkı tamp yapın ve tavsiyem dozajı düşürün
Kaç kez ısıtıyorsunuz pico yuSelamlar. forum içinde ikinci elden picopresso alarak bu batağa son kez (şüpheli) düştüm. Bu sefer satıcı sağolsun ekstraları pek bir hoş bir setim oldu. Hugh sepet falan derken oldukça dengeli sonuçlar alacağımı düşünüyordum. Ancak çok sık bir şekilde ekşi sonuç alıyorum.
Değirmen kinu. 0.9 ile 1.7 arasında değiştirdim, ekşilik en çok 1.4 civarlarında azaldı. Daha inceye gittiğimde kanallanmaya bağlı düşük çözünme olduğunu zannediyorum. Gayet koyu kavrum bir decaf ile deniyorum, filtrede ekşilikten eser olmadığı için kahveye dair bir asidite olmadığı belli. başka çekirdeklerde de benzer sonuçlara ulaşıyorum. kahve ziyan etmek üzüyor, ekşi olunca tüketemiyorum ne yazık ki.
Kullandığım su sweet water 3333 formulü.
3 saniyede 2 kere olacak gibi bir pompa basma ritmim var, 30-40 saniye arasında 18 gram kahveye karşın 40-45 ml aralığında çıktı alıyorum.
Kahve ziyan etmemek adına sormak istedim, bu noktada siz ne denerdiniz? Su formülü değişmek, gramaj değişmek, çıktı oranını artırmak, ön demleme yapmak gibi seçenekler geliyor aklıma. Espresso deneyimi olanlar daha nokta atışı tavsiye verebilir diye umuyorum.
Olmadı yine satacağım haha, teklifler için dm
ikoh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 May 2021
çok ince öğüttüğümde zor aktığı oldu. neredeyse 1 dakika süren ve koyu krema aldığım çıktılarda da var bu ekşilik. Sıkı tamp ve doz düşürmeyi not ediyorum, teşekkürler.
ekipmanları hazırlarken piconun içini kaynar suyla doldurup shower head kısmını da içine koyuyorum. ama sepeti ve sepetin oturduğu metal kısmı (ismini bilmiyorum) ısıtmıyorum.
Sepeti de ısıtın birde picoyu 2 kez ısıtın. Havalar soğuk filitre de olduğu gibi cozunmeye dayalı ola bilir
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
öncelikle hayırlı olsun hocam. Benim tavsiyem sepeti ve shower screeni kahveyi hazırlayana kadar sıcak su içinde bekletmeniz. Piconun gövdesini önce sıcak suyla bir tur geçiriyorum sonra ikinci kez sıcak su koyup kahveyi hazırlayana kadar bekliyorum. sepeti sıcak sudan çıkarıp kuruladıktan sonra kahveyi ve shower screeni takıyorum picoya. Kahveyi koyduktan sonra funnel üzerinden tamp yapıyorum ben funnel'ı çıkardıktan sonra tekrar tamp yapmıyorum. İkinci kez koyduğum suyu üstten boşaltıp kaynar suyu ekliyorum. kahveden kahveye değişsede 10-12 kere basıp ilk damlaları gördüğümde 10 sn kadar preinfusion yapıyorum. Sonra da saniyede 1 basınç olacak şekilde kahveyi hazırlıyorum. (1gr/1sn 'ye gibi düşünebilirsiniz) Pompa ne çok zor basılmalı ne çok kolay(bunu kahve demleye demleye anlarsınız bi süre sonra). 18 Grama 40-45 gram çıktı alıyorum bende. Aynı suyu kullanıyoruz sizle.Selamlar. forum içinde ikinci elden picopresso alarak bu batağa son kez (şüpheli) düştüm. Bu sefer satıcı sağolsun ekstraları pek bir hoş bir setim oldu. Hugh sepet falan derken oldukça dengeli sonuçlar alacağımı düşünüyordum. Ancak çok sık bir şekilde ekşi sonuç alıyorum.
Değirmen kinu. 0.9 ile 1.7 arasında değiştirdim, ekşilik en çok 1.4 civarlarında azaldı. Daha inceye gittiğimde kanallanmaya bağlı düşük çözünme olduğunu zannediyorum. Gayet koyu kavrum bir decaf ile deniyorum, filtrede ekşilikten eser olmadığı için kahveye dair bir asidite olmadığı belli. başka çekirdeklerde de benzer sonuçlara ulaşıyorum. kahve ziyan etmek üzüyor, ekşi olunca tüketemiyorum ne yazık ki.
Kullandığım su sweet water 3333 formulü.
3 saniyede 2 kere olacak gibi bir pompa basma ritmim var, 30-40 saniye arasında 18 gram kahveye karşın 40-45 ml aralığında çıktı alıyorum.
Kahve ziyan etmemek adına sormak istedim, bu noktada siz ne denerdiniz? Su formülü değişmek, gramaj değişmek, çıktı oranını artırmak, ön demleme yapmak gibi seçenekler geliyor aklıma. Espresso deneyimi olanlar daha nokta atışı tavsiye verebilir diye umuyorum.
Olmadı yine satacağım haha, teklifler için dm
Zaten siz çoğu şeyi yapmışsınız hala ekşiyse ısıtma kaynaklı olabilir. İMkanınız varsa bikaç farklı nispeten koyu kavrum kahvelerle de denemenizi öneririm. Decaf kahve hiç denemedim picoda bilen arkadaş varsa yorumlayabilir belki ekşi olmasının nedeni olabilir.
ikoh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 May 2021
teşekkürler yorumlar için, sıradaki ilk denememde iyice ısıtmayı ve preinfusion yapmayı deneyeceğim o zaman.
On demleme olmazsa olmaz zaten ben atlamışım @TierArtzt hocamın dikkatinden kaçmamış
onurcoskun
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 23 Şub 2024
Kaplan desenine benzettim ama emin de değilim