Yeni Kahveyi Kaç Gün Sonra Demlemeliyim? Degassing Süreci

teyyaredenkahve · 28 Eyl 2024

Mustoerkan4848' Alıntı:
Degasstan sonra kahve ne kadar sürede tüketilmeli

Burada ilk mesajda yazmıştım, diğer arkadaşlar da yazmıştı.

Kahvenizi Nasıl Saklıyorsunuz? Kahve Ne Kadar Taze Kalır?

Kahve çekirdeklerini en uzun, hangi yöntem ile ne kadar taze tutabiliriz? Siz kahvenizi nasıl saklıyorsunuz? Tecrübeleriniz ve önerileriniz nedir? Teknik bilgilere boğmadan, olabildiğince basit bir şekilde açıklarken biraz zorlandım ama teknik boyutu ile ilgili daha çok detay isterseniz...

www.kahveler.net

Nasıl saklandığına, sıcaklığa ve kahveye göre de değişir ama degassten sonra 3-4 hafta idealdir.

toy01 · Pazartesi saat 00:34'de

teyyaredenkahve' Alıntı:
Farklı degassing yaklaşımı olan var mı?

Hocam benim gördüğüm kadarıyla degas kavurucuya değil çekirdeğe bağlı her süreçte farklı tatlar veriyor , 1 hafta ile 3 hafta arasında fark oluyor , Tadım notaları da her süreçte farklı oluyor , Bloom u ayarlamak önemli etken , her gün farklı bir çıktı veriyor ki bence daha keyifli

BahtsizBarista · Pazartesi saat 01:12'de

Coffee Dept den Los Duran simdiye kadar aldigim en farkli cekirdek degass bakimindan, yaklasik 1.5 ay oldu, her gecen hafta daha baskin visne / meyve aromasi veriyor. Baska cekirdek aroma kaybederdi simdiye.

kahvekahve · Bugün 01:15

Henüz 3-5 gün önce kavrulmuş bir kahveyi öğütüp 5-10 dk dinlendirsem degasını hızlandırmış olur muyum? Normal şekilde dinlendirmekten ne gibi bir dezavantajı olabilir acaba?

DtB · Bugün 07:49

kahvekahve' Alıntı:
Henüz 3-5 gün önce kavrulmuş bir kahveyi öğütüp 5-10 dk dinlendirsem degasını hızlandırmış olur muyum? Normal şekilde dinlendirmekten ne gibi bir dezavantajı olabilir acaba?

Olursun ancak geçen sürede çekirdekten gazla beraber uzaklaşan uçucu aromatikler bir yıldız gibi çekip gider hayatından,yapacağın tek şey ise dilek tutmak olur ardından.

KayaKara · Bugün 18:46

Bu konu ile alakalı şu linkteki yazıyı okumanızı tavsiye ediyorum.

Recommended brewing window (a guide by Reuben Mardan)

When to brew your coffee for optimum flavour and acidity

samplecoffee.com.au

Yeni Kahveyi Kaç Gün Sonra Demlemeliyim? Degassing Süreci

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

Kahvenizi Nasıl Saklıyorsunuz? Kahve Ne Kadar Taze Kalır?

toy01

Aktif Demleyici

BahtsizBarista

Aktif Demleyici

kahvekahve

Profesyonel Demleyici

DtB

Joker

KayaKara

Yeni Kahvesever

Recommended brewing window (a guide by Reuben Mardan)

Ekli dosyalar