Fam Coffee Family

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
O tarz kavanozları hiç önermem, bizim paketler oldukça kaliteli, kesinlikle bizim paketlerde saklayın kahvenizi.

Benim de sürekli söylediğim şey bu.

O tarz kavanozlar estetik ama hızlı tüketim varsa daha mantıklı. Evde en güzeli kendi paketinde saklamak.
Eyvah eyvah ettik bi halt demekki🤔
Havasını alıyor vs cazip gelmişti. Dinlemedik büyük sözü @teyyaredenkahve 😃
Gerçi saklamadan çok tüketim amaçlı kullanıyorum kendi paketini az açıp kapamak adına. Misal paketin yarısı atmos'a kalanı kendi paketinde yada vakuma gibi. Kendimize habire oyuncak alıp duruyoruz işte işin özü 🤣. Yaş 51 ama içimdeki çocuk 15
 

edmc

Yeni Demleyici
Katılım
26 Mar 2018
El Jardin japanese demleye gider mi?
tamam, çok mantıklı bi soru değil :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Gelirim ama bak🤣
İstanbul dimi kavrumhane. 1 haftaya geleceğim İstanbul'a ben Bursada'yım. Belki denk geliriz ne güzel olur @teyyaredenkahve
Nisan da sağ olsun samimice iletmişti kaç kere ama bir türlü ayarlayamadık. Yoksa hakkını yiyemem. Umarım denk geliriz. Evden çıkabilsem neler yapacağım :D
 

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Nisan da sağ olsun samimice iletmişti kaç kere ama bir türlü ayarlayamadık. Yoksa hakkını yiyemem. Umarım denk geliriz. Evden çıkabilsem neler yapacağım :D

Estağfirullah hocam. Sordunuz, ben size kendi yorumumu söyledim :D Bir çok kişiden yorum almak iyidir.
Çık çık usta ev ev nereye kadar 🤣 İnşallah müsait olursun da denk getiririz.
Senin yorumun benim için çok kıymetli, zaten sana sormuştum sadece. Saklamaktan ziyade yine dayanamayıp günlük kullanım için almıştım bakalım fayda edecekmi. Ama yakışıklı arkadaşlar 😃
 

BleuRebel

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Konum
İstanbul
Eyvah eyvah ettik bi halt demekki🤔
Havasını alıyor vs cazip gelmişti. Dinlemedik büyük sözü @teyyaredenkahve 😃
Gerçi saklamadan çok tüketim amaçlı kullanıyorum kendi paketini az açıp kapamak adına. Misal paketin yarısı atmos'a kalanı kendi paketinde yada vakuma gibi. Kendimize habire oyuncak alıp duruyoruz işte işin özü 🤣. Yaş 51 ama içimdeki çocuk 15
Ben de Fellow Atmos ve Minidiva'nın vakumlu saklama kabı var, ikisi de başarılı ama doğru şekilde kullanmak önemli, uzun süreli saklayacaksak vakumlamak daha doğru olur ama günlük olarak tüketilecekse vakumlu saklama kapları daha iyi, kahveleri degass tamamlandıktan sonra vakumlu kaplara aktarmak lazım, mesela Atmos'da 2-3 günde bir vakumunu yenilemek lazım çünkü kahveden her türlü gaz çıkışı oluyor vakum da kendini atıyor haliyle, bu bir kusur değil, gayet normal. Diğer Minidiva vakumlu saklama kabı ise bir nevi akıllı, yani vakum kendini attığında otomatik olarak kendisi yine vakumluyor.

Bütün kavurucuların valfli-zipli paketleri çok iyi değil, iyi olmadığından kahveler de haliyle hızlı bayatlıyor, Fam'in paketleri iyi olabilir o yüzden kendi paketinde kahveler tutulabilir vakumlu saklama kapları yerine.
 

serkans

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Eki 2020
Selamlar,
Tatlılık arayışında bir kahvesever La Fany ile Siberia ikilisinden hangisini tercih etmeli?
 

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Ben de Fellow Atmos ve Minidiva'nın vakumlu saklama kabı var, ikisi de başarılı ama doğru şekilde kullanmak önemli, uzun süreli saklayacaksak vakumlamak daha doğru olur ama günlük olarak tüketilecekse vakumlu saklama kapları daha iyi, kahveleri degass tamamlandıktan sonra vakumlu kaplara aktarmak lazım, mesela Atmos'da 2-3 günde bir vakumunu yenilemek lazım çünkü kahveden her türlü gaz çıkışı oluyor vakum da kendini atıyor haliyle, bu bir kusur değil, gayet normal. Diğer Minidiva vakumlu saklama kabı ise bir nevi akıllı, yani vakum kendini attığında otomatik olarak kendisi yine vakumluyor.

Bütün kavurucuların valfli-zipli paketleri çok iyi değil, iyi olmadığından kahveler de haliyle hızlı bayatlıyor, Fam'in paketleri iyi olabilir o yüzden kendi paketinde kahveler tutulabilir vakumlu saklama kapları yerine.
Evet benimde kullanımlarım aynı şekilde
 

cgrierdgn

Tecrübeli Demleyici
Katılım
27 Şub 2018
Bu çok acayipmiş yahu: https://fam.coffee/product/san-cayetano-carbonic-maceration-honey-red-caturra/

Unutulmazlar arasına girecek kadar iyi. Stok tükenene kadar al, seçkinde hep olsun.

Öte yandan, nedense şunda (https://fam.coffee/product/siberia-pacamara/) -Fam'de ilk kez böyle bir tecrübeyle karşılaşmış olarak- isli tattan bir türlü kurtulamadım. Daha evvelden de başka bir pakamara almıştım ama onda böyle bir şey olmamıştı.

Şu ise üçü arasından en dengeli olanı: https://fam.coffee/product/san-cayetano-natural-costa-rica-95/
İlk kez tükettiğim bir tür, beğendim.

Bunları yazmamın ardından, bu yönde bir talebim olmamasına rağmen @pacamara Nisan Bey aynı çekirdeğin 26 Mart kavrumundan yolladı; kendisine buradan da bilhassa teşekkür ediyorum. Ben de bendeki çekirdeği kendilerine gönderdim, umarım adreste hata olmamıştır da sağ salim ulaşır. Gelen kahve nasıl olursa olsun bu hoş tecrübe fazlasıyla mutlu edici.
 

pacamara

FAM Coffee Family Firma Yetkilisi
Katılım
1 Mar 2015
Bunları yazmamın ardından, bu yönde bir talebim olmamasına rağmen @pacamara Nisan Bey aynı çekirdeğin 26 Mart kavrumundan yolladı; kendisine buradan da bilhassa teşekkür ediyorum. Ben de bendeki çekirdeği kendilerine gönderdim, umarım adreste hata olmamıştır da sağ salim ulaşır. Gelen kahve nasıl olursa olsun bu hoş tecrübe fazlasıyla mutlu edici.

Çağrı Bey gönderdiğiniz kahve dün ulaşmış. Sabahtan denedim, hatta dediğiniz isli tadı yakalayabilmek için kahveyi de zorladım. İnce öğütüp, 95 derece su ile 20-330 olarak demledim ki varsa bir isli durum, daha rahat ortaya çıksın. Ancak şu an isli bir tat yok. Bir miktar bitterness arttı haliyle ama 'isli' tabiriyle alakasız.

Ya sizin demleme parametreleriniz kaynaklı ya da sizin isli diye tabir ettiğiniz şey ile benim isli kelimesinden anladığım uyuşmuyor. Size gönderdiğim paket ile sizin bana gönderdiğiniz bire bir aynı kahveler. Afiyet olsun.
 
Üst