Kahve Demlemede Kullandığımız Suyun Kıymeti

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
Açıkçası paketlenmiş veya damacana sularınn taşınma ve güneş altında bekleme sürelerini gördükçe her açıdan RO daha sağlıklı geliyor benim gözüme. 20 yıldır tüketiyoruz çok şükür bir sağlık sıkıntımız hiç olmadı.
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Satın alınan tüm suların da arıtmadan geçtiğini bilmiyor sanırım insanlar. Kaynaktan doldurup satılıyor sanılmıyordur umarım :D Zaten bilindik kaynak suları haricinde tüm sular aynı bizim evde yaptığımız gibi daha büyük arıtma sistemleriyle fabrikada şebekeden filtrelenerek doldurulan sular. Bunlar masonların gizli bilgileri değil 😁
Satan bilmiyorki. Abi bu su 10 ppm nasıl kaynak suyu diyorum yüzüme bakıyor para üstünü verdim abi diyor. tamam tamam çok şaapma diyom.
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Hocam kırsal kesimlerde suyu arıtmak için direkt olarak yukarıdaki gibi inline bir sistem kurtarmaz ne kadar verim verir tartışılır ve bir iki aya filtreler dolar. Ben de köye arıtma kurmuştum burada en önemli nokta öncelikle dıştan gelen şebeke suyunu filtrelemek (kireç ve ağır metaller için) apartman tesisat suyu filtreleme diye bakarsanız o filtreleri görebilirsiniz bir bakın isterseniz
Şehir ya bura :D
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Açıkçası paketlenmiş veya damacana sularınn taşınma ve güneş altında bekleme sürelerini gördükçe her açıdan RO daha sağlıklı geliyor benim gözüme. 20 yıldır tüketiyoruz çok şükür bir sağlık sıkıntımız hiç olmadı.
Buna katılıyorum ama imkanım olsa temiz bir kaynaktan gelen içinde doğanın milyonlarca yararlı bakterisini barındıran bir suyu arıtılıp klorlanarak tüm bakteriler öldürülmüş bir suya tercih etmezdim 😀
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Scott Rao su hakkında bir yazı paylaşmış. Çok bilinmeyen şeyler değil ama olabildiğince basitleştirmeye çalışmış ve alkalinitenin önemini tekrardan vurgulamış. Okumay isteyenler için link:

 
Ü

Üye silindi 8372

Guest
Ben de bu aralar espresso makinesinin su haznesine, gazını kaçırıp bir şişe doğal mineralli maden suyu boşaltsam ne oldur diye düşünüyordum. Deneyen var mı ya da denemek isteyen; merak ediyorum. 😅
 

RedRightHand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
10 Eyl 2020
Ben de bu aralar espresso makinesinin su haznesine, gazını kaçırıp bir şişe doğal mineralli maden suyu boşaltsam ne oldur diye düşünüyordum. Deneyen var mı ya da denemek isteyen; merak ediyorum. 😅
Ben espresso için kullandığım suyu genellikle maden suyu ile yaklaşık 150ppm değerlerine çıkarıp o şekilde kullanıyorum. Çok daha iyi çıktılar alıyorum o şekilde ve gazını kaçırmanıza da gerek yok.
 

Levcho

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Mar 2020
Ben espresso için kullandığım suyu genellikle maden suyu ile yaklaşık 150ppm değerlerine çıkarıp o şekilde kullanıyorum. Çok daha iyi çıktılar alıyorum o şekilde ve gazını kaçırmanıza da gerek yok.
Bu karışım yaklaşık nasıl bir oran olmaktadır? Ne kadar ml su, ne kadar ml maden suyu? Tabii maden suyu markasına göre ve su değerlerine göre değişir bu oran farkındayım.
 

RedRightHand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
10 Eyl 2020
Bu karışım yaklaşık nasıl bir oran olmaktadır? Ne kadar ml su, ne kadar ml maden suyu? Tabii maden suyu markasına göre ve su değerlerine göre değişir bu oran farkındayım.
En sağlıklısı bir tds kalemi almak olur hem sadece bu iş için değil başka işlerde de işinize yarayacaktir
 
Ü

Üye silindi 8372

Guest
Ben espresso için kullandığım suyu genellikle maden suyu ile yaklaşık 150ppm değerlerine çıkarıp o şekilde kullanıyorum. Çok daha iyi çıktılar alıyorum o şekilde ve gazını kaçırmanıza da gerek yok.
Ben de yapmak istiyorum ama espresso makinemin su haznesine maden suyu boşaltmak zarar verir mi makineye bilemedim. O nedenle denemekten kaçınıyorum.
 

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
Değişiklik olsun diye 5LT Buzdağı yerine, Sırma damanaca alayım dedim.

BiSu'dan gelen Sırma damacana Karamandere geldi tadı da değerleri de çok kötü, içinde alüminyum var. pH 5.8 ve iletkenlik çok düşük. Bu suyu adam etmek için Saka su 10lt aldım, pH 8.2 ve tds 176mg ama tds kalemli 90 gösteriyor şaştım kaldım.

Bu kalemlerin en ucuzunu aldım o yüzden mi böyle acaba?
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Değişiklik olsun diye 5LT Buzdağı yerine, Sırma damanaca alayım dedim.

BiSu'dan gelen Sırma damacana Karamandere geldi tadı da değerleri de çok kötü, içinde alüminyum var. pH 5.8 ve iletkenlik çok düşük. Bu suyu adam etmek için Saka su 10lt aldım, pH 8.2 ve tds 176mg ama tds kalemli 90 gösteriyor şaştım kaldım.

Bu kalemlerin en ucuzunu aldım o yüzden mi böyle acaba?
firmalar analizi düzenli yaptırsa da etiketlerini sürekli güncellemiyor bu maliyet sonuçta. zaten her gün değişir suyun değeri organik ürün sonuçta. o yüzden sizin ölçümünüz doğrudur.
 

kahvekahve

kahve
Katılım
17 Ağu 2022
Cafflano Kompresso ile hangi suyu kullanmamı önerirsiniz? Ekşi tatlar değil de klasik espresso tadına yakın şeyler istiyorum. Zaten koyu kavrulmuş kahveler kullanacağım. Espressoda yüksek ppm su kullanmak gerekiyor sanırım kahveyi çözebilmesi adına. Marketlerde kolayca bulabileceğim hangi marka suyu önerirsiniz?
 

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
Cafflano Kompresso ile hangi suyu kullanmamı önerirsiniz? Ekşi tatlar değil de klasik espresso tadına yakın şeyler istiyorum. Zaten koyu kavrulmuş kahveler kullanacağım. Espressoda yüksek ppm su kullanmak gerekiyor sanırım kahveyi çözebilmesi adına. Marketlerde kolayca bulabileceğim hangi marka suyu önerirsiniz?
Saka
 
Üst