Kahve Demlemede Kullandığımız Suyun Kıymeti

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Oh yıllardır şunu anlatmaya çalışıyorum insanlara sonuda birisi uzun uzadıya açıklayarak yazmış çok teşekkürler. Biz de ailecek yaklaşık 20 yıldır RO kullanıyoruz gerçekten çok pratik ve çok iyi su elde ediyoruz hızlı bir şekilde. Filtreleri değiştirmek çok önemli kullanım sıklığına göre. Minimum 6 ay maximum da 1 yıl içinde değiştirmek gerekiyor ortalama.
Aslında filtre değiştirmede en sıkıntılı 5 micron ve 1 micron en basit filtreler bunlar çamurdan çok hızlı şekilde doluyor -ki bunların dolduğunuda siyahlaşmasından rahatça görebiliyorsun. Bunlardan bir kaç adet alıp 3 ayda bir değiştirmek lazım (tanesi 15 tl falan) gerisi 1 yıl rahat gider. Karavanlarda da basit sadece tek bir filtreyi su arıtma olarak binlerce liraya satıyorlar, membran harici böyle bir sistem yaptım kendime 200 liraya karavana mükemmel su sokuyorum. Suyu doğadan aldığım çok kireçli ve zararlı maddeler olabiliyor onun için onda önden reçineden ve sliphos filtreden geçiriyorum.
 

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
Aslında filtre değiştirmede en sıkıntılı 5 micron ve 1 micron en basit filtreler bunlar çamurdan çok hızlı şekilde doluyor -ki bunların dolduğunuda siyahlaşmasından rahatça görebiliyorsun. Bunlardan bir kaç adet alıp 3 ayda bir değiştirmek lazım gerisi 1 yıl rahat gider. Karavanlarda da basit sadece tek bir filtreyi su arıtma olarak binlerce liraya satıyorlar, membran harici böyle bir sistem yaptım kendime 200 liraya karavana mükemmel su sokuyorum. Suyu doğadan aldığım çok kireçli ve zararlı maddeler olabiliyor onun için onda önden reçineden ve sliphos filtreden geçiriyorum.
Filtreleri siz nereden alıyorsunuz acaba. Tavsiye ettiğiniz iyi filterler ve fiyat performans filtreleri var mı?
 

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
Konuyu tekrar canlandırayım. Akvaryumda özel tür balıklar ve nadir tür karidesler beslediğimden ve yıllardır akvaryum hobisiyle içli dışlı olduğumdan su ve arıtma sistemleriyle biraz ilgiliyimdir ve yaklaşık 5 yıldır RO suyu kullanırım. Nadir tür karideslerde Filtrelemenin son aşamasına katyon anyon karışımı mixbed reçine filtresi ekleyerek hep sorduğunuz 0 ppm saf suyu alırız. Sonra bunu özel katkılarla tam olarak istediğimiz/gerekli değerlere getirir ve mükemmel verimi alırız.

Nedir bu filtre sistemleri derseniz, öncelikle filtre sistemleri aslına indiğinizde çok basit şeylerdir gördüğünüz aşırı pahalı filtreler %99 oranında pazarlamadan ibarettir. 5 micron 1 micron filtreler çok basit sistemler tek amaçları sudaki kum kir gibi çok ince tortuları almak, karbon dediğiniz şey zaten bir nevi kömür akvaryum filtreleri havuzlar vs. gibi her yerde kullanılır. Mineral filtreleri doğal taşlar bazen anyon katyon değiştirici taşlar vs. Ve son olarak tatlandırıcı olarak geçen hindistan cevizi kabuğu (iyi bir ph düşürücüdür) Hepsi çok basit malzemeler aslında bunu küçük bir sürahinin bile nasıl güzel çıktılar verdiğinden anlayabilirsiniz.

Bir de membran var suyu asıl eleyen kısım, öncelikle bilmeniz gereken şey ülkedeki şu an lg vs. diye geçen ürünlerin %99'u sahte. Filmtech ve voltran gayet iyilerdir tabi orijinallerini bulabilirseniz o konu biraz sıkıntı. Çalışma mantığı olarak yine basit bir sistem olduğundan ve artık her yer sahte sattığından ben artık rastgele bir şey alıp (genelde yerli üretiliyor hepsi) 6 ay sonra değiştiriyorum.

Şimdi gelelim asıl konuya, tamam kardeşim basit falan diyorsun da bunlar çok pahalı! Hayır değil. En basitinden şöyle bir sistem alabilirsiniz maliyeti 290 TL: https://www.hepsiburada.com/hanedan...e-takimi-p-HBCV000026NZIS?magaza=Hanedanwater

Kapalı kasa 5 bin liralık satılan su arıtma sistemlerinin içinde de yine bu filtreler var farklı bir şey değil. Bir ton farklı marka bulabilirsiniz aslında hepsi aynı ürünler kılıfları farklı. İthal ve pahalı ürünler de var gerçekten, bulabilirseniz 300 değil toplamı 2000 TL olan ama değer mi bence değmez. Üstteki sisteme ek olarak membranı içine koyacağınız bir house kap ve 300'lük bir flow lazım satın aldığınız filtreden membran için kap ve atık su kısıcı istiyorum derseniz satın alabilirsiniz.

Ben yıllardır bu şekilde sistem kullanıyorum. Evdeki içme suyu da dahil, zaten bir kaç ay arıtma suyu içerseniz sonradan dışarıdaki suları içemiyor hale geliyor insan. Bu sistemde depo mantığı yok, çıkışın ucuna damacanayı koyuyorum suyu açtığımda damacana doluyor sonra kapatıyorum dilerseniz depolu sisteme de çevirebilirsiniz, dilerseniz mutfak tezgah altı sistemde kurabilirsiniz en ucuz ve benim için en güzel sistem bu.

0ppm saf su istiyorum derseniz bu sistemin en ucuna yukarıda bahsettiğim mixbed reçine filtresini ekliyorsunuz (t vana koyarak istediğiniz zaman bu filtreden geçirip 0 ppm alırsınız istediğiniz zaman geçirmez normal su alırsınız) örnek olarak filtre bu: https://urun.n11.com/su-aritma-ciha...ne-2-inline-filtre-mixbed-recinesi-P537197983 Aslında şeffaf olan boş bir inline filtre kapı içine reçine konuyor. Sıfır su istiyorsanız bence marka biraz önemli purolite markası bu alanda çok iyi ben kiloluk alırım ve yıllardır onu kullanırım yılda bir falan içindekini döküp yenisini koyarım.

Ya sonrası? İsteyen sıfır ppm alıp meşhur uzun konudaki katkıları kullanarak istediği değerlerdeki suyu oluşturur, isteyen reçineyi karıştırmayarak normal mis gibi arıtılmış RO suyunu alır. Şebekeden gelen anlık suya ve aldığınız filtreye göre değişkenlik göstermekle beraber RO ortalama 25-70ppm değer verir ister çıktığı gibi kullanırsınız ister üstüne biraz katkı koyarsınız ister üstüne birazcık soda eklersiniz paşa keyfinize kalmış.

Muhtemelen çok tartışılacaktır ama tekrar yazayım; 300 liralık inline basit bir arıtmayla internette 3000 liraya satılan kapalı kasa arıtma sistemi tamamen aynı şeyler. Su arıtmanın membağı karaköydür yolu düşen varsa oralardan da direkt alabilir/sorabilir.
Sizdeki sistemin fotoğrafını koyup basitçe anlatabilir misiniz, neyi nereye koydunuz?
Bu kadar ucuz ve kolaysa hemen başlayayım.
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Sizdeki sistemin fotoğrafını koyup basitçe anlatabilir misiniz, neyi nereye koydunuz?
Bu kadar ucuz ve kolaysa hemen başlayayım.
Evet bu kadar ucuz ve basit. Ben sistemimi 15 yıldır ardiye olarak kullandığım küçük tuvalette duvara koydum 2 tane damacana var bittikçe açıp dolduruyorum. Şu an yanımda bu fotoğraf var, filtreler bunlar istersen 3 filtre daha ekle keyfine ve almak istediğine kalmış. İster benim gibi duvara as ister yere ister bir kutuya koy o da keyfinize kalmış. 1 su girişi var, 1 su çıkışı var bir de atık su var. Büyük iki çıkışı olan filtrenin içinde membran var iki çıkış olmasının sebebi teki çıkış suyu teki atık su, normalde membrandan sonra tatlandırıcı vs. gelir zaten aldığınız yerde size sıralamayı söylerler. Bu inline filtrelerin aynısını kapalı bir kutuya koyup bazen yanına 8 litrelik bir depo ya da motor ekleyip 5000 liraya satıyorlar işte aynı şey :D
Ekran Resmi 2022-08-26 12.53.58.png
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Yine burada 10-15 liralık basit micron filtreyi karavan su arıtması diye satıyorlar mesela, ben yarı fiyatına bu filtrede dahil 6 filtreli sistemi taktım :D
Ekran Resmi 2022-08-26 12.58.32.png
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Benim param var az daha fazla vereyim derli toplu dursun hazırda 10 litre su dursun deniyorsa aynı filtrelerin bir kasa içerisinde olan hali şu tarz şeylere bakabilir 850 TL

Çin malı dandik ölçü aletleri yerine ömürlük biraz daha düzgün bir şey almak isterseniz adwa ph ve tds ölçer cihazlarına bakabilirsiniz yaklaşık 10 yıldır kullanıyorum. Kalibrasyon sıvıları var ara ara kontrol ederim ama kalibrasyonları da hiç bozulmuyor maaşallah.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Evet bu kadar ucuz ve basit. Ben sistemimi 15 yıldır ardiye olarak kullandığım küçük tuvalette duvara koydum 2 tane damacana var bittikçe açıp dolduruyorum. Şu an yanımda bu fotoğraf var, filtreler bunlar istersen 3 filtre daha ekle keyfine ve almak istediğine kalmış. İster benim gibi duvara as ister yere ister bir kutuya koy o da keyfinize kalmış. 1 su girişi var, 1 su çıkışı var bir de atık su var. Büyük iki çıkışı olan filtrenin içinde membran var iki çıkış olmasının sebebi teki çıkış suyu teki atık su, normalde membrandan sonra tatlandırıcı vs. gelir zaten aldığınız yerde size sıralamayı söylerler. Bu inline filtrelerin aynısını kapalı bir kutuya koyup bazen yanına 8 litrelik bir depo ya da motor ekleyip 5000 liraya satıyorlar işte aynı şey :D
Ekli dosyayı görüntüle 12204
Giriş ve çıkış su değerleri nedir ppm olarak?
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Giriş ve çıkış su değerleri nedir ppm olarak?
Dün akşam gelen 200 çıkan 25 idi. Artı olarak filtre yeni taktım 2 gün oldu henüz 2 damacana su doldurdum. Genelde filtrenin biraz oturması gerekiyor normalde 75ppm civarı su alıyorum. İçmek için hiçbir sıkıntı yok gayet iyi ama kahve için sanırım soda ile dengeleyeceğim suyu en mantıklı çözüm o geldi aklıma.
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Arıtmayla alakalı bir soru sormak istiyorum. Arıtılan sudan kalan maddeler nelerdir? diyelim ki 300 ppm çeşme suyundan 70 ppm arıtılmış su elde ettik.
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Arıtmayla alakalı bir soru sormak istiyorum. Arıtılan sudan kalan maddeler nelerdir? diyelim ki 300 ppm çeşme suyundan 70 ppm arıtılmış su elde ettik.
Ben su bilim uzmanı ya da su ürünleri mezunu falan değilim bu arada sadece hobi gereği bu konularla fazlaca uğraşmış biriyim. PPM başlı başına ölçüm için çok yetersiz bir değer. İletkenlik 70 tamam ama neyin iletkenliği o? İçine tuz atsan da iletkenlik artabilir. Düz mantık olarak gelen suda ne varsa atıyorum gelen su 100 ppm kalsiyum 10 diyelim çıkan su 20 ppm'se kalsiyum da 2 olmuş oluyor düz ve basit mantık olarak yani gelen su değerleri neyse onu filtrelemiş oluyor. Tabi taktığınız mineral filtrenin içerisinde ne varsa onlarında artı ppm katkısı var çok karışık ve asla %100 istediğiniz şeyi alma gibi bir durumunuz olamaz bence.
Benim yine akvaryum hobisinden kalma bolca test kitim olduğundan arada KH ve GH testi yaparım sadece ama ne kadar doğru ve tutarlı tartışılır neticede bir laboratuvar ortamı değil.

Çıkan suyun ille de ppm'ini düşürmek istiyorum dersen en basiti mixbed reçine 0 ppm'e kadar düşürür. filtreyi komple doldurmaz azıcık koyarsın 50'den 35'e düşürür. Yine artırmak istiyorum dersen bir ton mineral taşları var filtrenin içine istediğini doldurabilirsin buna peyzajda kullanılan lav taşlarından kedi kumunda kullanılan katkısız diatomit'e kadar ya da gerçek seramic infared taşlara kadar uzatabiliriz. Örneğin kahve için calsiyum önemli demiş thirtwater konusunu açan uzman arkadaş, o zaman biraz kalsiyum katarak ppm'i artır :D Gönlün ne istiyorsa.
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Ben su bilim uzmanı ya da su ürünleri mezunu falan değilim bu arada sadece hobi gereği bu konularla fazlaca uğraşmış biriyim. PPM başlı başına ölçüm için çok yetersiz bir değer. İletkenlik 70 tamam ama neyin iletkenliği o? İçine tuz atsan da iletkenlik artabilir. Düz mantık olarak gelen suda ne varsa atıyorum gelen su 100 ppm kalsiyum 10 diyelim çıkan su 20 ppm'se kalsiyum da 2 olmuş oluyor düz ve basit mantık olarak yani gelen su değerleri neyse onu filtrelemiş oluyor. Tabi taktığınız mineral filtrenin içerisinde ne varsa onlarında artı ppm katkısı var çok karışık ve asla %100 istediğiniz şeyi alma gibi bir durumunuz olamaz bence.
Benim yine akvaryum hobisinden kalma bolca test kitim olduğundan arada KH ve GH testi yaparım sadece ama ne kadar doğru ve tutarlı tartışılır neticede bir laboratuvar ortamı değil.

Çıkan suyun ille de ppm'ini düşürmek istiyorum dersen en basiti mixbed reçine 0 ppm'e kadar düşürür. filtreyi komple doldurmaz azıcık koyarsın 50'den 35'e düşürür. Yine artırmak istiyorum dersen bir ton mineral taşları var filtrenin içine istediğini doldurabilirsin buna peyzajda kullanılan lav taşlarından kedi kumunda kullanılan katkısız diatomit'e kadar ya da gerçek seramic infared taşlara kadar uzatabiliriz.
Bunu sormamın sebebi de bu zaten :D Yıllardır kahve suyu öğreniyoruz deniyoruz kullanıyoruz araştırıyoruz vesaire. İşimiz bu. Ama ben arıtmadan güvenle su içebilirsiniz diyemem. Bunun için sordum bu soruyu. Temiz bir doğal kaynak suyunu şehir şebekesinin arıtılmış haliyle ikama edemeyiz. Kahve için su kısmı tamamen farklı konular onun bir tane doğrusu yok. Her kahve her kavurma için hatta her ekipman ve barista için ayrı doğru su var.
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Bunu sormamın sebebi de bu zaten :D Yıllardır kahve suyu öğreniyoruz deniyoruz kullanıyoruz araştırıyoruz vesaire. İşimiz bu. Ama ben arıtmadan güvenle su içebilirsiniz diyemem. Bunun için sordum bu soruyu. Temiz bir doğal kaynak suyunu şehir şebekesinin arıtılmış haliyle ikama edemeyiz. Kahve için su kısmı tamamen farklı konular onun bir tane doğrusu yok. Her kahve her kavurma için hatta her ekipman ve barista için ayrı doğru su var.
Kesinlikle katılıyorum bence de her zaman temiz bir doğal kaynak suyu en mükemmelidir. Bir kere doğal kaynak suyunda oluşan yararlı bakteri döngüsünden oluşan kaliteli suyu hiçbir şekilde taklit edemezsiniz (bu akvaryum filtreleme sistemleri için de geçerlidir tüm amacımız her zaman doğala en yakın faydalı bakteri döngüsü oluşturmaya çalışırız) Doğal kaynak suyunda ölen bir hayvan ya da karışan atık sular sebebiyle zararlı bakteriler olması riski dışında çok fazla kireç vardır, micron filtre ve silifoz filtreyle basitçe çözebilirsiniz. Kaynak suyu olan köy gibi bir yerde olsam kesinlikle yapacağım tek şey bu olurdu.
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Kesinlikle katılıyorum bence de her zaman temiz bir doğal kaynak suyu en mükemmelidir. Bir kere doğal kaynak suyunda oluşan yararlı bakteri döngüsünden oluşan kaliteli suyu hiçbir şekilde taklit edemezsiniz (bu akvaryum filtreleme sistemleri için de geçerlidir tüm amacımız her zaman doğala en yakın faydalı bakteri döngüsü oluşturmaya çalışırız) Doğal kaynak suyunda ölen bir hayvan ya da karışan atık sular sebebiyle zararlı bakteriler olması riski dışında çok fazla kireç vardır, micron filtre ve silifoz filtreyle basitçe çözebilirsiniz. Kaynak suyu olan köy gibi bir yerde olsam kesinlikle yapacağım tek şey bu olurdu.
Protein hocam onlar 😂
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bunu sormamın sebebi de bu zaten :D Yıllardır kahve suyu öğreniyoruz deniyoruz kullanıyoruz araştırıyoruz vesaire. İşimiz bu. Ama ben arıtmadan güvenle su içebilirsiniz diyemem. Bunun için sordum bu soruyu. Temiz bir doğal kaynak suyunu şehir şebekesinin arıtılmış haliyle ikama edemeyiz. Kahve için su kısmı tamamen farklı konular onun bir tane doğrusu yok. Her kahve her kavurma için hatta her ekipman ve barista için ayrı doğru su var.
Benim arıtma da RO, 10-20 ppm veriyor. İçiyorum da ama aslına bakarsa su asidik, içinde mineral yok denecek kadar az. İlave kartuşlar ile de verim alamadım.

O yüzden RO suyu yemekte kullanıyorum :D bazen çayda. İçme suyu damacana :D

kahve için karışık... bazen RO kullanıyorum. Açık kavrumda, zor çözünen kahvede çok işe yarayabiliyor. Bazen harmanlıyorum suları ama tabii ölçme şansı çok yok.
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
Benim arıtma da RO, 10-20 ppm veriyor. İçiyorum da ama aslına bakarsa su asidik, içinde mineral yok denecek kadar az. İlave kartuşlar ile de verim alamadım.

O yüzden RO suyu yemekte kullanıyorum :D bazen çayda. İçme suyu damacana :D

kahve için karışık... bazen RO kullanıyorum. Açık kavrumda, zor çözünen kahvede çok işe yarayabiliyor. Bazen harmanlıyorum suları ama tabii ölçme şansı çok yok.
Abi hepimiz öyleyiz. İki yol var. Ya gözümüzü kapacayacağız 70 ppm filtre 120 ppm espresso diyecez kafamız rahat edecek ya da yadası zor 😅 Evimde kuyu var vakti zamanında içilebilir raporu almış ama 430 ppm tadı kötü. Şebeke suyu akdeniz malum 300 den aşşağı düşmüyor. Damacana desen en son eve gelen damacana 2017 üretimli miğdem kalktı. Evdeki arıtma sürekli arıza veriyor iki üç sistem kurduk 20 senedir verim alamadık.
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Satın alınan tüm suların da arıtmadan geçtiğini bilmiyor sanırım insanlar. Kaynaktan doldurup satılıyor sanılmıyordur umarım :D Zaten bilindik kaynak suları haricinde tüm sular aynı bizim evde yaptığımız gibi daha büyük arıtma sistemleriyle fabrikada şebekeden filtrelenerek doldurulan sular. Bunlar masonların gizli bilgileri değil 😁
 

ColorTR

Profesyonel Demleyici
Katılım
27 Tem 2022
Abi hepimiz öyleyiz. İki yol var. Ya gözümüzü kapacayacağız 70 ppm filtre 120 ppm espresso diyecez kafamız rahat edecek ya da yadası zor 😅 Evimde kuyu var vakti zamanında içilebilir raporu almış ama 430 ppm tadı kötü. Şebeke suyu akdeniz malum 300 den aşşağı düşmüyor. Damacana desen en son eve gelen damacana 2017 üretimli miğdem kalktı. Evdeki arıtma sürekli arıza veriyor iki üç sistem kurduk 20 senedir verim alamadık.
Hocam kırsal kesimlerde suyu arıtmak için direkt olarak yukarıdaki gibi inline bir sistem kurtarmaz ne kadar verim verir tartışılır ve bir iki aya filtreler dolar. Ben de köye arıtma kurmuştum burada en önemli nokta öncelikle dıştan gelen şebeke suyunu filtrelemek (kireç ve ağır metaller için) apartman tesisat suyu filtreleme diye bakarsanız o filtreleri görebilirsiniz bir bakın isterseniz
 
Üst