Aklımda her metodu deneyimlemek var. Bunlardan da özellikle Syphon konusuna çok hevesliyim. Hem farklı bir lezzet, hem de görsel bir şölen. Eşime sorsanız ne gerek var, boşa para harcıyorsun der görel açıdan çok güzel. ama sadece görselliğe para vermeyelim asıl önemli olan lezzet.Hocam bu bir keyif meselesi. Kimi 3'ü bir arada içiyorum ben der, kahve içtiğini sanıp kendini kandırır, kimi bizler gibi gerçek kahve lezzetinin peşine düşer, farklı demleme metodları denemek ister.
Ben filtre kahveyle başladım, french press, espresso, aeropress, moka pot diye devam ettim. Biliyorum sonu da gelmeyecek
Ha bunun aynısını ben evde yaparım derseniz (-ki aeropress ve pet şişe kombinasyonunu deneyeceğim ilk fırsatta) o da bir çözüm tabi ki ama dediğim gibi keyiften beklentinize bakar. Belki aynı lezzeti sunacağı için almak "gereksiz"dir, belki sizi görsel olarak da tatmin edeceği için aynı lezzet dahi olsa çok "gerekli"dir.
[MENTION=366]faki-father[/MENTION] aslında para harcayarak iyi bir cold brew sistemini eve taşımaya bence gerek yok. Bu benim kişisel fikrim. Ama bir cafeniz olsa ve bu işten para kazanacak olsanız görsellik de o vakit önemli olacaktır.
Cold brew sistemlerinde önemli olan püf noktalar var. Filtreleme sırası, kahvenin öğütümü, ilave edilecek suyun derecesi ve daha da önemlisi damlama ayarları. Bu ölçütleri sağladığınızda iyi bir cold brew demlemiş olursunuz.
Ama bunları uygulamadığınız taktirde, görsellik de yeterli olmayacaktır.
[MENTION=366]faki-father[/MENTION] aslında para harcayarak iyi bir cold brew sistemini eve taşımaya bence gerek yok. Bu benim kişisel fikrim. Ama bir cafeniz olsa ve bu işten para kazanacak olsanız görsellik de o vakit önemli olacaktır.
Cold brew sistemlerinde önemli olan püf noktalar var. Filtreleme sırası, kahvenin öğütümü, ilave edilecek suyun derecesi ve daha da önemlisi damlama ayarları. Bu ölçütleri sağladığınızda iyi bir cold brew demlemiş olursunuz.
Ama bunları uygulamadığınız taktirde, görsellik de yeterli olmayacaktır.
Lezzet bağlamında söyleyecek olursak dediğim gibi önemli olan ölçütler şunlardır:
Kod:Filtreleme sırası kahvenin öğütümü ilave edilecek suyun derecesi damlama ayarları
Temel olarak bunları sağlamanız durumunda ister profesyonel bir sistemde yapın, ister aeropress ile yapın farketmez. İyi bir sonuç alırsınız.
ister aeropress metodunu deneyin, ister serum kiti alıp farklı alternatifleri deneyin. Bu konuda tavsiyede bulunmak biraz zor. Çünkü bir iki örnek incelendikten sonra kolayca yapılabilecek bir sistem cold brew.
