Jairo arcila... wtc!
Ne kahve ama
Paketi açar açmaz koyu görünen bir kavrum sizi karşılayacak. O klavyeyi sakince yerine bırak dostum. Korkma, demle. Göreceksin boşuna korktuğunu (:
Henüz 2 demleme yaptım ama yeterli, bir şeyler yazmak için. İlk demlemede kavurucu reçetesini tek farkla uyguladım, hario 40'lı kullandım.
Resmen erken hasat soğuk sıkım memecik zeytinyağı. Bende mi gariplik var bilmiyorum ama güzel bir sızma zeytinyağı kokusu ve tadı geliyor. Ara ara böğürtlen abi ben de varım diyor. Asidite bangır bangır. Farklı bir deneyim, seven de olur sevmeyen de. Denenmeli mi? Farklılık arıyorsanız kesinlikle denenmeli. Ben oldukça beğendim.
Diğer fincanı cmd 21 klik, 93 derece nestle ile
16/250
35 ml su 30 sn bloom
110'a tamamla
150'ye tamamla
200'e tamamla
250'ye tamamla 2:15-2:20 civarı bitiş ile demledim. Psikolojik midir bilmiyorum güzel bir kekik kokusu aldım ılıyana kadar. Zeytinyağı ilki kadar belirgin olmasa da kekikle birlikteydi. Yine böğürtleni andıran biraz daha liköre çalan tatlar yoğunlaştı. Asidite yine ağzıma ağzıma vurdu. Yarın 2. Reçeteyi 18 klik ile tekrarlayacağım, kaydedeğer bir şeyler çıkarsa eklerim. Teşekkürler.