Sorgu için arama sonuçları: Shantawene

Bence 15 -21 gün bekleyin onu da

Bugün Shantawene tekrar sipariş ettim ilave olarak da Costa Rika Solis&Cordero Red Honey aldım. Shantawene'i çözmem biraz zaman aldı hem reçete hem de degass anlamında ancak gelecek Shantawene'in tadını tam anlamıyla çıkaracağım. Merak ettiğim Solis&Cordero Red Honey için ne kadar beklemem...

Çok sevindim sonuç almanıza benim kahve bu sabah bitti 😀 En son demlediğim Shantawene'i V60 yaptım. 18 gr Cmd 23 click öğütüm 93c sıcaklık ve Hamidiye su. Bloom 35 sn tek ve yumuşak döküş ile 305 gr tamamladım. Demleme 2:25'te bitti. Sıcaklık 55 c civarlarına indiğinde kahveden baya keyif...

Ufak değişiklerle denedim Cmd 24 klikte bloom yapmadım.Suyu koyunca ve pressten önce 3’er kere önden arkaya karıştırdım Fermente tatların minimal olduğu alttan kırmızı erik,böğürtlen karışımı tatlar aldığım nir fincan oldu Teşekkür ederim

Hamidiye iyi sonuç verdi. Karıştırma vs yapmıyorum bu arada Ap'de ancak 30sn blooming yapıyorum , tam 1:30 basıp 2:10 bitiriyorum düz yöntem. Kahve 15gr 1:16.6 oran kullandım. Deneyip fikrinizi belirtirseniz sevinirim ben de.

Abi ne kadar su kullandın yazmamışsın reçetede, bir de hangi mark su kullandın shantawene için ? :) Ben 15 haziran kavrumlu demliyorum bir türlü V60 reçeteleri ile verim alamadım. Bir de Aeropress ile deneyeceğim. Bakalım nasıl olacak.

Ben yukarıdaki yorumu işlem metodu gözetmeksizin genelleyerek yaptım Kenyalar için süreyi daha uzun bile tutardım, benim gözlemlerim bu şekilde.

Açıkçası bu süre faktörünün etkisini şu ana kadar sadece bu kahvede gözlemledim diğer Kenya ve Ethiopialar için çok bir farklılık yoktu ancak Shantawene adeta evrim geçirdi.

Afiyet olsun. Ben Null kahveleri için mümkünse bir ay ama hiç yoktan 3 hafta diyorum. Paketi bitirmezseniz 40gün üzeri sonuçları da gözlemleyin derim. İyi demlemeler. Edit: Havalar sıcak gidiyor, gölge ve serin noktalarda saklamakta fayda var çekirdekleri

Aeropress için 25 klik kalın değil mi,verim alabildiniz mi?

Anaerobik kahve almayacağım diye büyük konuştum ama Shantawene'i kesinlikle tekrar sipariş edeceğim. Bu kahve için yaptığım hata ise 15 gün dolmadan demlemek oldu sanırım yarısını heba ettim. 15gr Aeropress 92 c su Cmd 25 click 1:30 press 2:10 bitiş. Çok ama çok kompleks ve doğrudan damağa...

Merhaba puerto için hangi reçeteyi kullandınız? Kokudan müthiş bir potansiyeli olduğunu hissediyorum, ancak bir türlü fincana yansıtamadım.

Njogu Kenya, Shantawene Aneaerobik, Puerto Alegre Karbonik ve Huitaca Kolombiya aldım. Hepsi yine inanılmaz lezzetli. Bence Null Türkiye'nin en iyisi.

Null Shantawene Filtre Kavrum 18 gram kahve, 40 gram çıktı aldım Makinem Lelit Bianca V3 Öğütücü Goat Story Arco , 11 klik (normalden ince) Asiditesi biraz yüksek çıktı. Sanırım iyi çözemedim. Filtrede olduğu gibi aromatik bir espressoydu ama dengesi yoktu. Asidite tarafındaki baskınlık...

Shantawene kahve ismi. Kavrum 12/06

Nasıl bir oran kullanıyorsunuz bir de öğütüm kalınlığı nedir?

Bugün ben de Shantawene demledim. Immersion dripper ile deneyin derim. 2.5-3dk bekleyip, mandalı açıyorum. Önce kaynar su, ardından kahve, sonra 15-20 saniye karıştırma..

Shantawene ile Aeropress kullanarak soğuk demleme en iyi sonucu verdi. Diğer türlü yok edemediğim bir sirke tadı eşlik ediyor. Bir de normalin dışında bir incelikte öğüttüm bu sefer. Belki biraz (1-2 klik) kalınlaştırılabilir çünkü arkada hafif bir acılık kaldı.çiçeksi ve kayısımsı bir tat aldım...

Hamasho benim de severek içtiğim bi kahveydi. Meyve tatları çok güzel geliyodu. Muhtemelen içtiğim hamasho kavrumları arasında en iyisi olabilir. bi kaç kavurucudan da denemiştim. eğer meyveli kahveleri seviyosanız, denemelisiniz. Ayrıca, gerçekten degas bekledikçe çok daha oturan bi kahve orası...

Bayılarak tükettiğim kompleksli bir kahve 😊😊😊😊