Sorgu için arama sonuçları: Cafec

Hayret. Sudan mı diyeceğim de Xiaomi'nin TDS ölçeriyle bakıyorum 16-20 arası çıkıyor suyun TDS'i. Belki kavrum ile alakalıdır. 3-4 kere denedim bi türlü adam akıllı içemedim. Cafec ile deneyeceğim bir de.

Cafec'ten şaşmamak lazım sanırım, traditional ile pour over öğütümlerinin alt sınırlarına bile insem(kingrinder k6 70klik civarları) tıkanma olmuyor, 80-85klik civarlarında las flores 2,30dk civarlarında bitiyor

Las flores için cafec traditional filtre kullanıyorum. Cafec diğer filtreler de uygun olur.

...yoksun, kokusu sinmiş bir kahve çıktı. Tavsiyeniz olursa deneyeyim, kahve natural kolombiya. Buenos Aires Bourbon Sidra çekirdek. İlk reçetem cmd 23 klik, 92 derece, 3 döküş. 15 gr 250ml, buzdağı su, merkezden döküş, 45sn bloom-155ml-250ml şeklinde. Cafec th1 ve hario 02 hollanda kağıt var şu an.

Ben de aynı durumu yaşadım bardakta buruk tatlardan başka bir şey almadım. Kokusu da içilmeyecek seviyedeydi. Sonuç olarak pahalı bir cold brew demleme ile sonuçlandı.

...da hiçbir eser kalmadı. Degasstan sonra 2 3 demlemem çok iyiydi. Parametreleriyle hiç oynanadım ama şu an karafta kötü bir koku oluyor. Cafec th1 filtre kağıdı, 92 derece sıcaklık, toplamda 2 ila 2.30 dakika arasında bitiş. 3 döküş, 45 sn blooming. 15gr 240-250ml su (suyu azalttım, arttırdım...

...ama Brezilya Pink Star sevenlerin sevebileceği tarzda bir çekirdek.O tütünsü hissiyat haricinde çok benzettim.Bir yıkanmış için nem oranı düşük geldi gibi sanki ve çözünmek için çok yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duymuyor.K-Max 60 klik 93° Erikli 4*60 cafec trad. filtre gayet güzel cikti verdi.

Benim gibi bitkisel tat ve kokulara hassas biriyseniz soğuk tuketmesi daha keyifli bir seçenek olabilir.Su şekilde deneyebilirsiniz;

Coffee Pirates (Viyana) - Finca El Regino Nikaragua Hario V60 Plastik - Cafec Traditional 1Zpresso K-Max 75 Buzdağı 20 / 300 94° Fellow Stagg 45 sn 50ml yatağı gördükçe 70 - 60 - 60 - 60 (Kasuya) Sitesindeki açıklamalarına göre karamel, kızılcık, ekşi limon notaları ön plandaymış. Dolayısıyla...

Cafec Traditional veya Hario 100lü Japon alabilirsiniz daha pahalı kaliteli derseniz abaca+ olabilir. Yüksek gramajlı demlemeler yapıyorsanız da 2-3 kişilik Cafec abaca olabilir. Satıcılara göz attım öne çıkanlardakilerde sorun yok.

Baristalık zamanında denediğim birşeydi, ne farkı olduğunu gözlemlemek istemiştim. Filtreyi ıslatılmayan demleme ile ıslatılan demleme arasında çözünme farkı oluyordu. Sebebi de aslında basit. Kuru filtrede demlemeye başladığınızda suyun ve ilk çözünen ekstrakt kahvenin bir kısmını filtre...

Ben filtre kağıdını kesinlikle yıkarım. Kağıdı yıkamak, yıkamamaktan iyidir diye düşünüyorum. Parti parti üretimler arasında bile farklar olabiliyor; mesela ben yıllardır Kalita'nın filtrelerinden çok memnunken, son dönemdeki üretimleriyle ilgili ciddi sayıda kimyasal bir koku şikayeti mevcut...