Sorgu için arama sonuçları: krema

sürekli mokapot kahvesinde krema olmalı gibi söylemler duydum ben de olması gerek izlenimi bırakmıştı teşekkürler bilgilendirme için

Neredeyse yanık derecesinde bir kavrum + aeropress filtresi + espressoya yakın bir öğütüm + yeterli ayarda templeme ile çok köpüklü ya da kremamsı(?) bir çıktı elde edebilirsiniz. Kesinlikle krema=lezzet değil ve yukarıda söylediğim işlemi yaparsanız da içilebilecek kahveden uzak bir çıktı...

...barındırdığı karbondioksitin zamanla azalması, tazeliğini kaybetme sürecinin doğal bir sonucu lakin brikka kullanmiyorsaniz fincaninizda çok krema beklememelisiniz ki krema=lezzet demek değil mokapotta.Çok kremalı bir çıktı alayım,instada paylaşacağım tat önemli değil diyorsanız taze...

C3 zorlar hocam. Bu alet de iyi öğütüm istiyor. Çektiğim incelemeye bakabilirsiniz. Daha detaylı ve faydalıdır.

...uyar mı? Nanopresso'dan daha iyi espresso yapıyor sanırım. İncelemelerde espressoya oldukça yakın olduğu bahsedilmiş hep. Yalnızca pek krema yok gibi üründe. Bir de sıcak kahve hazırlayamadığından bahsedilmiş ekipmam ısıtılsa bile. Önerir misiniz? Forumda 2. elde 950 liraya birkaç ilan gördüm.

Espresso tadından ziyade sabah 2 yudumda bitirebileceğim, kendime getirecek bir şey arıyorum. Sabahın köründe 240 ml filtre demlemeyi bitirmeye uğraşmak zorlama geliyor. Venus veya Musa modellerini çelik olduklarından dolayı tercih edeceğim. Brikka alüminyum olmasaydı alabilirdim.

Evet dibinde illaki su kalıyor ancak bence kalması iyi bir şey. Su kalmazsa ocaktan kaynaklı kararma yapabilir. Espresso tadı beklemek bence yanlış ama alacaksanız brikka alın derim. Yalancı da olsa krema bence keyfi artıran bir şey.

...bu, kahvenin anaerobik işlem olmasından dolayı. yine null'un etiyopya demse wote'si ve kenya kahunyo ab'si bu yıl içtiğim en iyi kahveler içinde aynı zamanda. bir de bu kadar fazla krema tabakasını en son ne zaman gördüm hatırlamıyorum. bir süre daha da anerobiklere ara en iyisi benim için :D

Aktif olarak basınçsız sepet kullanıyorum

Çok kalın bir köpük tabakası var, daha doğrusu krema değil köpük var gibi görünüyor. Sanırım basınçlı sepet kullanıyorsunuz. Zaten 51 mm portafiltre doğal olarak yüksekliği daha yüksek, kahve kalınlığı fazla iken yüzey dar. Makina değiştirmeden öncelikle basınçsız sepet deneyin

...Hardness solüsyon toplam 150 ppm, 16/40 ml, 20 sn pre-infusion, 20 pour, 40 sn toplam. Yeni suyu test etmek için deneme shot'ı aldım. Akış ve krema rengi mükemmeldi, oldukça tatlı bir shot oldu, hafif asiditeye eşlik eden şapır şupur ağız sulandıran yoğun bir meyve suyu kıvamında, buruk ve...

...Hikayeye attığım şat bu şat. Kawa - Hindistan Ratnagiri Espresso Aylardır lezzetini kaybetmiyor, neredeyse hiçbir zaman şaşırtmıyor. Tatlı kırmızı meyveler hala belirgin. Krema bir tık zayıflamış ama hala dolgun diyebilirim. Bugün içtiğim her kahve bir şekilde güzel oldu. Şanslı günlerimden...

1/2 oranı gayet iyi. 1/ 2,5 hatta 3 dahi tercih edenler var. Kremanız az ise kahveniz taze değildir. Ayrıca çok ince öğütürseniz veya aşırı tamplersiniz kahve zor akar, kreması az ve acı kahve olur. Tam tersi biraz kalına giderseniz yada tamperleme basıncınızı düşürürseniz kremanı artar, kahve...

...Kahve çekirdeğimi değiştirdiğimde genellikle ilk bir kaç shot doğru inceliği bulmak ile geçiyor. Ayrıca kahveyi kavurulma tarihinden itibarek 1 ay içinde tüketmeye gayet edin, elinizde bayatlamasın. Bayat kahve ile basınç da oturmaz, düzgün krema da olmaz, tat ve aroma da başarısız olur

Çok ince öğütüme gidip süreyi uzatırsanız krema azalır, aksine bir tık kalına giderek daha doygun kremalı bir çıktı deneyebilirsiniz.

...teşekkür ederim ayarları yaptım, deniyorum gerçekten ayarı aramak bile o kadar zevkli ki gerçekten söyledikleri kadar fark ediyormul tetra’n drn çekirdek aldım 3 de 18 gram öğütüp 30 saniyede 38 gram espresso aldım krema beklentimin biraz altında çıktı ama ince ayarla onu da arttırmayı...

Kahveniz ya bayattır, ya öğütüm ayarınız doğru değildir, ya da her ikisi. Şu aşamada basınçlandırılmış pf ile kullanmanızı tavsiye ederim. Öğütücünüz gelince farkı anlayacaksınız.

...1 shot alamadım 3 sepet çıktı ama biri basınçsız onda zaten düzgün sonuç alamıyorum. En espressoya yakın sonucu küçük olan sepetten aldım ama krema 0a yakındı. Onda Sorun muhtemelen çekirdekte arabicadan aldım ve oraya çektirdim lelit fredi yarın alacağım. Asıl problemim içinde gelen büyük...

...gr. kahve + 250 ml su 50 gr. blooming, 10 saniyede 40. sn'de 100 gr. suyu 30 sn. içerisinde 1:15 'de 100 gr. suyu 30 sn'de döküp 2 sn. Rao Spin Bitiş: 2:20 Burunda çilekli krema, damakta yoğun çilekli muhallebi/fırın sütlaç ve orman meyveleri aromalarının hissedildiği orta-üst gövdeli bir...

Hayırlı olsun hocam. Espresso kervanına hoş geldin. Senin için de farklı bir tecrübe olacaktır. Umarım Kahvelernet indirim kodunu da kullanmışsındır. İlk başlarda espressoya uygun, ya da genel memnuniyet alan harmanlar ile başlamanı tavsiye ederim. Zaten kısa sürede de çözersin.