Sorgu için arama sonuçları: Su sıcaklığı

Robotun sıcaklık değerlerini diğer makinelere nasıl oranlamak lazım?

Montag Funky Berry Espresso, kavrum tarihi 11.10 Eureka Mignon Specialita Cafelat Robot Full ön ısıtma, alt-üst kağıt, aeropress puck screen, RO sweet water 3-2-3-6 100 ppm 98C Espresso 18/37ml, 10sn 4 bar pre-infusion, 25sn 7 bar, toplam 35sn Uzun zamandır pour-over tadım testi yapmaktan...

Hocam selamlar güzel günlerde kullanmanız dileğiyle. Suyun geçtiği kanallar ile alakalı olabilir yada ısınması ile alakalı olabilir açıkçası bunlar sadece tahmin ama ben de test edeceğim :)

Merhaba, ben cihazı aldım. Genel olarak memnunum diyebilirim. Temizliği kolay, shot sicaklığı iyi, çok nadir kafası karışıyor mesela su haznesini doldurduktan sonra taktığımda, doğru takılı olduğu halde, su haznesini takın şeklinde uyarı verebiliyor. 1 defa da posa haznesi boş olduğu halde...

Bu işte aslında yanlış bir ölçüm. Sizin basıncınız 8 barlara düşüyor. Bu ölçüm cihazları o dediğiniz sonucu vermyor. Ucundan çok ince kahve geçiren ölçüm cihazları var. Onlar da çok pahalı. Düşük basınç'ta yani 8-7.5 sizin yaptığınız espresso şu anda. onu seviyor olabilirsiniz, saygı duyarım.

Merhaba, Degerli yorumunuz için çok teşekkür ederim. Degassing konusunda çok doğru bir tespitte bulunmuşsunuz. Benimde öngördüğümden daha uzun sürüyor, hatta ideal hali 4 hafta gibi diyebilirim. Henüz bizde yeni düzende ancak iki aydır üretim yaptığımız için geriye dönük tatma fırsatımız yeni...

Tamamen katiliyorum. Portafilte zaten ayni seyi olcuyor. Mantik bir sekilde orada basinc olusmasini saglayip bunu olcmek. Portafiltre bunu kor basket gibi alttan barometreye baglanan bir boru ile cozer. Ustteki ise tam tersi yukaridan bir boru ile. Bu yuzden de degisicegini sanmam.

...bir ek donanim. Ucunda yassı çok hassas bir sensör var ve gruba tam temas ederek alüminyum bantla yapıştiriliyor. Grup içindeki net su sıcaklığı ifade etmiyor. En büyuk yarari makinayi açtigimda hazır olma ışıgı yansada aslinda grup ideal sıcaklıga gelmemiş oluyor yani makina hazır olmuyor...

Tamamen katiliyorum ama dogrusu sage’de hic yarim litre altinda demleme yapmadim diyebilirim. En azindan tecrube sahibi olacak kadar. Sage’de iyi bir kahve ve ogutumle v60 veya baska demleme yontemlerini aratmayacak sekilde kahve tuketiyorum ama hic bir zaman sage’yi kalibrasyon icin cupping...

Makinede hiç 30 gram altı demlemedim, o da Sage için bahsediyorum. Makine moccamaster ise genellikle 40-60 gram arası demliyorum.

Moccamaster ile bir kaç kere 20 gr civarı demleme yaptım onda da yarısı karaflı yarısı karafsız hario switch benzeri olursa güzel demleme oluyor. (pek sevmesem de zamazingo fermantasyonlu kahveler bazen alıyorum ama onlarla denemedim muhtemelen güzel bir balzamik sirke olur gibime geliyor)...

Benim yorumum şudur. Tek kişilik demlemelerde Moccamaster ya da farklı bir makinede V60'dan iyi sonuç alan varsa özellikle tebrik ederim. Çünkü bu makinelerde tek kişilik demlemeler verimli değil, bunun için tasarlanmamış. @beytbaba @orkunustel @EceJayTamer2022 makine de sık kullanıyorlar diye...

Katılıyorum

Teşekkürler, güzel bir indirim olmuş. Tek yorumum şu olurdu, keşke demleme ayarlarla ilgili bazı yönlendirmeler olasymış. Sonuç olarak 100 gr çekirdek, doğru ayarları yakalıyana kadar çoğu bitiyor. Atıyorum su sıcaklığı şu derece, normalden ince ya da kalın öğütüm, kahve su oranı x kadar gibi gibi.

%3 lük kesimdeyiz :D Bunu bir deneyeceğim

Ben filtre kahvede sevemedim, acı geldi. Filtrede bana göre içilemeyecek kadar koyu bir kavrum bana gelen kahve. Öğütümü 1 klik bile düşürsem akış olmuyor, denedim daha önce de. 7 klik benim değirmenimde basınçlı sepet için kullanabileceğim en düşük klik.

Kahvenin koyu kavrum olduğunu düşünmüyorum. Ne filtrede ne espressoda ne de öğütümde ya da çekirdek halinde is kokusına benzer hiç bir koku almıyorum. Çekirdek rengi bu açıdan yanıltıyor. Ayrıca her kahvenin "pişme" sıcaklığı farklı, bu lahve daha açık kavrulsa bence kesinlikle çözünmez, hem...

bende konchero serena makinası var idose adora makinasında üzerinde gösteren digital derece doğru mu acaba su sıcaklığı bakımından makinayı açtığınızda ne kadar süre bekliyorsunuz ekpsresso için güzel çıktı almak istediğinizde ?

Arkadaşlar selamlar, uzun süredir kullanıyorum biliyorsunuz ve oldukça memnunum Idose Soho Tam Otomatik Espresso Makinesinden. Ama asıl veriyi 2 hafta önce yani 17.11.2023 günü 130 kişi ile Arkas Holding'te iş arkadaşlarım ile deneyerek aldığımızı söyleyebilirim. Maalesef bu tecrübeyi cenazemiz...

12 gr kahve 40 ml espresso 8 oz bardak için gerisi süt. Sütün sıcaklığı ayarlanmıyor. Köpüklü veya köpüksüz olarak köpüklü kısım bildiğiniz büyük baloncuk şeklinde oluyor ama sütü az veriyor. Sütü ml olarak değil saniye olarak ayarlıyorsunuz.