Sorgu için arama sonuçları: krema

...bir shot almayı denedim. Normalde biraz zorlayan, çekirdeğe göre tıkanan cmd 8 klik düzeyinde denedim ve yeterince basınç yaratamadığım için krema oluşmadı 😄 Dozu artıracağım. 14-16 gram dendiği için 14 gramla başladım IMS'in sitesinde bu kodla (sadece sonundaki "e" yok) görünen ürün için ...

merhaba; bu tür deneyim yaşamış olmanıza gerçekten üzüldüm. size göndermiş olduğum çekirdekleri degass süresi sonrası, deneyip tadı uygunsa kargoluyorum. göndermiş olduğum çekirdeklerden hala elimde mevcut. yazınızı okuduktan tekrar deneyip size cevap yazmaya çalışacağım. anlayışınız ve uyarınız...

...istediğim tadı hiç ama hiç alamadım. Dikkatimi çeken konu, kavrum sanki 10 gün once değilde en az 2 aylık kavrummuş hissiyatına kapılmamdı. Krema son derece heterojen parça parça ve azdı. Zift gibi akışı mevcuttu. Tadsal profilde fazlaca ekşiydi. Merak ediyorum yeni kavrulmuş 1 kahve neden...

İki fikir de güzelmiş. Süt koyunca temizliği zor olur diye düşündüm açıkçası. Suyun doğrudan giremediği parçalarda süt kalıntısı kalırsa ekşime olur tadı bozulabilir.

Makopot da krema değil ama kremaya benzer bir köpük elde edilebiliyor bunun için kahve haznesinin altına ve potun conta kısmına filtre kağıdı kesip hafif nemlendirip koyuyorum. Kahvemi normaninden bir tık ince öğütüyorum ve tepeleme dolduruyorum. Demlemeye 20-30 derecelik soğuktan hallice bir su...

...olmuyor bizim makinaların buhar gücü yetersiz kalıyor gibi geliyor bana ama 350 ml kendi orjinal yanında gönderdiği pitcherda daha güzel krema olma hissiyatı oluşuyor tam yapamadım daha ama en azından izlenimim bu yönde sizde büyük pitcher varsa sizde bir deneyin isterseniz farkı belki...

Deneyeceğim küçük pitcher ve 150 ml süt ile çünkü büyük pitcher ve 300 ml süt koyduğum zaman hiç krema hissiyatı bile oluşmuyor hava sirkülasyonu olması gerekiyormuş

şurada anlattığı gibi yaparsanız kremanın oluşmama şansı yok.

Selamlar, Eğer kremadan kasıt, espresso demleme yöntemi ile alınan çıktının üzerinde oluşan krema ise bunu mokapotun hangi modeli yada hangi markası olduğu fark etmeksizin sağlayamazsın. Espresso demleme şekli kendisine öğütüm derecesi olan ve basınç ile suyun partiküller arasından geçirilerek...

...ötürü benimde kafamda sorular olmadı değil şahsen ayrıca hocam üç delikli süt köpürtme ucunu almaya gerek var mı bende hala süt köpürtme krema yapamıyorum pitcher kendi gönderidiği ile denedim ve sütü 150ml kullanılıyorum sonuç biraz daha olumlu oldu fakat daha tam krema olmadı yeni...

Ben bu arkadaşı kullanmayı hala tam beceremiyorum. Tamam krema çıkarıyor ama 30 saniye de girdap yapsam 60 saniye de hep çok fazla kabarcık kalıyor ve pitcher'ı vurunca da kaybolmuyorlar. 600 ml pitcher'da 250 ml içim %3,5 yağlı süt kullanıyorum. Havalandırmayı 3-4 saniye tabana mümkün olduğunca...

puck screen almya değer mi peki

...Dipsiz portafiltre akışı izlemek çok güzel görünüyor, açıkçası tadı da değiştiriyor; kahveler bir yüzeye temas etmeden fincana aktığı için krema/doku farkı oluyor. Ben bir süre kullandıktan sonra dipsiz portafiltrenin çok gerekli olduğunu düşünmedim ama bir daha makinem olsa fotoğraf çekmek...

Onla olmaz hocam ya :D bu aldığım bile şüpheli ama deneyeceğim. Doğru düzgün yorum yok. Hatta bu linkini attığım pahalı modellerin bazılarında (bu model değil) bile dışarıya toz çıkartma sorunu olabiliyormuş bayağı bir yorum okudum. Ben ürün gelince deneyip yorum yaparım. Zaten Konchero'nun...

Aslında çapını ölçüp "körüklü krema pompası" da kullanılabilir gibi geliyor. Çapı uygun gelirse 50₺ gibi bir fiyata bu iş çözülebilir.

Çok teşekkürler hocam

...pump kuvveti akış yaratabilir ilk 8 basımda... 10 saniye bekledikten sonra her saniyeye bir pump olacak şekilde son damlaya kadar basıyorum. krema ve lezzete olan negatif etkisini bununla değil de doğru öğütüm kalınlığı yapmadığımda, fazla temperlediğimde ya su olması gerekenden çok soğuk ya...

İlk 8-15 pompalama sonrası 5-8 saniye bekliyor musunuz, yada ilk damlaları görene kadar mı bekliyorsunuz? Son damlaya kadar kesintisiz pompalama devam mı ediyorsunuz? Bu uygulamalar krema, lezzet vb. fark yaratıyor mu?

...tekrar ısınmasını bekliyorum sütün sıcaklığı 70 derecelere gelene kadar 3 defa bu işlemi yapınca süt sıcaklığı 70 derece oluyor ama süt krema olmuyor bu yüzden makinayı değiştirmek istedim aklımdan geçende ayrı bir elektrik öğütücü eureka mignon zero yada specielata kahve öğütücüsü alıp...

...açığa geldikçe oran arttırılması gerekiyormuş. Yani koyu kavrumda 1:2 ise açıkda 1:2.5 hatta 1:3 oran. yani 18 gram kahveye 54 gram espresso. Kremanın yoğunluğu kadar da rengi çok önemli. Pürüssüz ipek gibi canlı bir krema olması önemli. Bu sonuçlara ulaşmadan önce, boşa harcadığım...