Sorgu için arama sonuçları: Moka

@NoPainNoCoffee Bu işin kitabını yazan nadide ev demleyicilerindendir. ( Artık bir yorum yaparsın Ufuk müsait vaktinde ! )

@NoPainNoCoffee bu işin uzmanı :)

Aeropress ya da moka pot kağıt filtresi kullanabilir ve birkaç klik daha ince öğütebilirsiniz,daha koyu kavrum bir kahve tercih edebilirsiniz,ocağın en küçük gözünde en kısıkta demlemeyi deneyebilirsiniz.Butun bunları yaparken(Bursaspor'a hala çok üzülüyorum.) su haznesine koyduğunuz suyun valfi...

Selamlar. Bugün R3 40 clickte two cup moka potumdan bir demleme yaptım. Kahveyi bastırmadım, suyu hazneye kaynar koydum ve püskürtecek gibi olursa ateşten alıp suya tuttum hafif. Aldığım çıktı biraz ekşi bir çıktı oldu. Daha önce hiç moka pottan kahve içmeğim için ne beklemem gerektiğinden de...

Scott Roa, Coffee Roasting Best Practices 1.250 TL Bialetti Express Moka Pot, yedek filtre ve contalı 500 TL Clever Dripper, 300 TL Noname drip Tartisi, 250 TL Izmir, kargo yapabilirim

O zaman Eureka Atom W 65 veya 75 hocam 😅 bişey değil 50bincik, he yok 75 isterim dersen 62.5bincik 🥲

Aradığınız değirmen bütçe müsait ise Euraka Libra. Manuel değil elektrikli. Portafiltreyi süre altına, har har eder doldurur, kendisi gramaj tarttığı için de terazi ile uğrasmadan istediğin gramı alırsın. Homojen çıktı konusunda da başarılı ( tabiki en iyisi değil ama consumer değil, tam...

merakla takip ediyorum abi, zaten belki farketmişsinizdir ben de bikaç konu hortlattım.mara x + df64 gen2 kombinasyonu şimdilik ertelenmek zorunda kaldı o yüzden v60ta kullanabileceğim bir değirmen arıyorum. tam j ultraya karar verdim diyorum eureka chrono çıkıyor forumun derinliklerinden sonra...

...tabi tüm fikirlere açığım. Elimde bir adet elektrikli tchibo 622316, bir adet de manuel değirmen var. Malum çikibo bu işe yaramaz, ama mutfakta moka pot, F.Press, orta alt kalite pour over işleri için çalışmakta. Hanım bile kahvesini onda çekiyor ya, bana yeter. MAnueli eledim gitti...

Yani aslında net bir kural yok. Bir de her makinanın huyu suyu farklı. Örneğin bendeki pilipis valfli, biraz clever havası katabiliyorum. Üst kapağı açarsam suyu kendi konteynerine geri döküyor, kaparsam kave üstüne gibi gibi. Zaten de, kendi oturmuş damak zevkimize göre yapıyoruz demlemeleri...

...çok daha iyi oldu. Gene 1-15, 1-16 gibi oranlarda demleme yaptım. Demleme yaklaşık 2:30 sürdü ancak ona rağmen hala hafif sulu kaldı kahve. Moka pot inceliğine inersem herhalde klasik, gövdeli bir kahve çıkacak ortaya. Filtre kahve makinelerinde bu kadar düşüğe inmek gerektiğini bilmiyordum...

Merhaba, üniversite okuyorum, evim için kahve köşesi hazırlıyorum. İkea'dan almıştım öncelikle bir tartı ancak hassasiyeti ve tepkime süresi tatmin etmedi (dara alınca tepki 10gr altına neredeyse hiç vermiyor bile). Yeni tartı arayışındayım. Bütçe 3000 civarı pek yukarı çıkmazsak sevinirim...

İyi bir değirmen ve moka pot/filtre ile şu aşamada belki daha lezzetlilerine ulaşabilirsiniz. Olay çekirdekte bitiyor anladığım kadarı ile. Hani yani Japonya demeyeydiniz bu iletiyi yazmazdım.

...4.0 öğütüm, 95 derece su, 70 ml 40 sn bloom, swirl, 1.20'ye kadar tek döküş, 1.30 swirl, 3.30 akış sonu. Su tutuculuğu çok düşük olan bu kahvede moka pot için dahi alt sınır olabilecek bir öğütüm kalınlığı kullandım. Sonuç gayet lezzetli ama 3.00'da bitecek şekilde biraz daha kalın öğütüm...

Oooo, iyi dedin. Dursun o zaman paketinde uslu uslu. Elleşmeyeyim.👍

Guetamala red caturra, 15/225, Mhw-3bomber R3 60 öğütüm, 95 derece bloom+2 döküş. 3 döküşün üçünden sonra da birer swirl, 1.45 bitiş. Moka pot/aeropress olarak sınıflanan kalınlıkta, filtre için ekstra ince bir öğütüm kullandım. Bu red caturra ve anaerobik Guetamala hiç su tutmayan kahveler...

Merhaba, Kamptayken kullanmak için el öğütücüsü arıyorum; Bütçe olarak 5000 TL'yi geçmemeyi düşünüyorum ama mecbur kalırsam da bir değerlendiririz herhalde 🙃 (2. el de olabilir)

tchibonun değirmeni var bende çelik burrlu ayar hassasiyeti güzel moka pot için yaptığım denemelerde fazlası ile yeterli en incede espresso da çıkar. karaca makine zaten çok çok ince çekilmiş espressoyu yapamaz. ondan dolayı bu değirmeni önerebilirim. ama yine el değirmeni daha iyi bir seçenek...

...kahve alın geçin. Espresso evet, doğru, ucu bucağı olmayan bir girdaptır kahvede. Golf gibi denmesinin sebebi bu. Zorunda da değilsiniz. Moka pot yada aeropres ile devam edebilir yada 300-400 liralık hario V60 ile nefis kahveler içenilirsiniz. Ama bütün bunların olmazsa olmazı değirmen. Evet...

Edwin ve rudy denenebilir soylediklerinize istinaden birde cok ince ogutebilirim, neredeyse turk kahvesine yakın derseniz bayardo cok uygun olabilir, ince ogutebilmek sartıyla.