Sorgu için arama sonuçları: acılık

Shantawene'yi bugün aeropress'te, 2022 wac şampiyon tarifi ile 80 derecede demledim, elde ettiğim en iyi sonuç bu oldu. Acılık, kuruluk namına hiçbir şey kalmadı, ssidite ön plana çıktı. Tavsiye ederim

Böyle durumlarda immersion mantıklı bence de. Bazen V60'ta tam istediğimi alamadığım kahveler Aeropress'te, özellikle buzlu tariflerde, iyi çıktılar verebiliyor. Mesela Boxx'un Yaye'si de başta böyle olmuştu, sonra Aeropress'te büyük keyifle içmiştim paketin büyük kısmını.

aynı çekirdeği demliyorum ben de bir haftadır, ki benimki eski bir kavrum. Yok edemediğim bir acılık var bende de. clever ile en iyi sonucu aldım diyebilirim. kesinlikle çok koyu geldi kavrum bana da.

Hepinizin damağına sağlık dostum. Afiyet olsun. ☕☕

...turuncu rengi canlandırdı. Tatlı-ekşi dengesi Kolombiya'ya göre daha yerindeydi. Bu kahveyi daha çok beğendim. Baran: İlk yudumumda bir acılık bulunduruyordu. Daha çok bitter çikolata gibi hissettim. Ruanda Gitesi #5: 15gr/240gr - V60 - X-Pro 2-05 - 2'15" Nehir: Benim için kırmızı renkleri...

...ile belirgin şekilde karamel, çikolata, çilek tadı aldığım (infüze çekirdek değildi) ve hatta karabiber tadı aldığım bile olmuştu. Kahvelerde acılık, ekşilik ya da az / fazla ekstraksiyon gibi sorunları büyük oranda yaşamıyorum, içimi gayet hoş kahveler oluyor fakat hepsi bu... Kahveleri...

Bir parça tuzu genelde acılık hissiyatını bastırması için ekliyorlar ama bunu izlemedim. İzleyince tekrardan yazarım. Teşekkürler hocam.

A Rroasting Lab'ın Astrower blendini öneririm. Kolay çözünen, hafif gövdeli, acılık içermeyen bir kahve.

...tarihi 21 Ağustos olan, biraz önce içtim,Kawa'nın tarifine göre demledim ve bardaktaki koku müthiş; şeftali/kayısı ama tat çok zayıf ve biraz acılık da vardı. 20/300 Cmd 21 Klik Bitiş: 2:22 İlk siparişimde soğudum Kawa'dan tekrar alacağımı sanmıyorum. Edit: Sonraki siparişimde "en yeni...

merhaba paketi aldıktan sonra açmadan mı 15 gün bekletmemiz gerekiyor direkt çekirdek halinde olan kahveyi açıp kullansak ne farkı olur

...over ve Türk kahvesinde 25 ağustosta kavrulan kahve ilk başta hep bana acı geliyordu, (bunu siz nasıl ifade ediyorsunuz bilmiyorum, bana göre sabun acısı gibi geliyor) , ancak son 3 gündür daha iyi, gün geçtikçe acılık azalıyor, kahvenin kendi tadını daha iyi alıyorum, degassing ile ilgili...

Bende 17-18 gidip geldim. Dakikalar 3 e yakin. Su aritma. Derecede 94 e kadar ciktim. Neden anlamadim ama evet kahveler zor cozunuyor. Zaten su da tutmuyor. Orea ve v60 denedim. Hem kendi recetesini hemde 4-5 dokuslu denemeler yaptim. Zor demlemeleri.

...Ben CMD 17 klik 4 döküş kaynar su 3.30 bitiş şeklinde dahi demledim. Şerbete dönüyor kahve müthiş tatlı. Belki biraz kuruluk bırakabilir ama gram acılık yok. Yine de CMD 19, 4 döküş 3 dakika civarındaki demlemeler daha canlı keyifli bir sonuç verir. Su olarak tüm standoutlarda buzdağı kullandım .

...01 dripperı, dripperın çıkış deliği 02 boya göre bir hayli küçük olduğu için 10-15gr gibi düşük dozlarda bile kahveyi özütlemek zor olmuyor ve kahve yatağına çok yakından döküş yapılabildiğinden gereksiz "agitation" kaynaklı acılık, fazla özütlenme gibi sorunlardan rahatça kaçınabiliyorsunuz.

Hiç biri bitter diyebileceğimiz bir acılık içermemektedir. Tadım notlarına bakarak, damak tadınıza en uygun gelecek kahveyi seçebilirsiniz. ☺️

kesinlikle öyle. Ama açık ve iyi kavrulmuş bir kahve + ssp mp + bu tarz bir demleme o kadar yakışıyor ki 😄

...elde edebiliyorsunuz. Şunu da söylemek lazım. Günün sonunda olay değirmen ve öğütüm kalitesine geliyor. Her değirmen ile ya da daha koyu kavrulan kahveler ile çözünme yüksek olsa bile o acılık tavanını geçiyorsunuz. kısaca yine demleme mucize yaratmıyor ama bilenin elinde güzel şeyler yapıyor :)

...Eskiden içtiğim güzel yıkanmış kahveler gibi. Formative - Kolombiya Wilton Benitez - Special proses 15:270 92C su Hario 01 3:00 Reçetede verilen oran 1:18 gibiydi. TDS 1.45% civarı çıktı. Bu oranlar ile demleyecekseniz öğütücünüzün iyi olması lazım. Yoksa bitişte acılık ve kuruluk kaçınılmaz.

Kötü değirmenler çok toz üretiyor. Bu da bazen kolay çözünme ve iyi gövde (ve bolca acılık) manasına geliyor. Siz kötü değirmenden iyi sonuç alıyorduysanız kahveyi çok çözmeden demlemeye alışmışsınızdır diye tahmin ediyorum. Cmd 18 klik, 3-4 döküşlü, yüksek ısı ile deneyin bir de. Bolca çözmeye...

Günaydın , Az evvel cleverda yaptım Moreira'yı daha önce de yazdım denk geldi mi bilemiyorum ama nazlı çekirdek Moreira. Muhtemelen başka çekirdek ile deneseniz daha kolayca ulaşırdınız Japanese sonucuna. Ben yine More Roastery'den Brazil Sul ' u yaptım Japanese o da güzel oldu. Cengiz Abi'nin...