Arama sonuçlarınız

Hepsi filtre kahve değildir tabiki de hocam. Hatta filtre(drip) metodları ile French Press gibi full immersion yöntemleri arasında süreç olarak ciddi fark var. Ama şu an önemli değil, onun için söylemedim yani. Klasik French Presslerle hazırlanan kahvelerin dibinde tortu kalır. Bu da aslında...

French Press’ten mi bahsediyorsunuz filtre kahveden mi ?

Alıyorum ama maalesef bardağa aktarınca çok azalıyor, ilk yudumda da yok oluyor. Acaba contasında ya da başka bir yerinde mi bir problem var diye de düşünüyorum. Çünkü bardağın altında hep kahve taneleri oluyor bir hayli.

Denedim hocam, hala da deniyorum oranları ve öğütmeyi değiştirerek. Ancak daha düzgün bir sonuca ulaşamadım. Sanıyorum en önemli ayrıntı kullanılan kahve. Öyle v60 gibi bütün kahvelerin uyum sağlayacağı bir yöntem değil sanırım. Fakat öğütüm aralığı v60 seviyelerinde olmalı gibi. Şuankiler en...

Bende de Brikka 2 Cup var.İlginçtir bir türlü içilebilir bir kahve yapamadım. Comandante ile kaç clickte öğütüyorsunuz acaba? Ve tahminim ölçerek yapmıyorsunuzdur fakat üşenmezseniz kaç gram kahve ve su kullandığınızı ölçmenizi rica edebilir miyim ? Yoksa bir köşede çürüyecek alet.

Nitelikli kahveler içmeye başladığımdan beri tadım özellikleriyle de yakından ilgileniyorum. Aynı şekilde bira ve şarap için de aynı ilgiye sahibim. Şunu söylemem lazım kahvenin tadım algoritması bir saçmalık bence. Bir kavurucunun tadım notlarına bakıyorsunuz kakao, vişne, çilek, limon vs...

Aynı durum bende de var. Hatta bu yöntemle yaptığım demlemelerin total süresi 3.30-4 dakikayı bulsa bile tds değeri yine de düşük çıkıyor.

Kötü bir değirmenle v60 için öğüttüğünüz kahve iyi bir değirmenle öğüttüğünüze göre gözle görülür olarak daha büyük parçalar içerecektir. Çünkü iyi değirmende az toz olacağı için o büyük parçaların olduğu bir öğütümde su çok hızlı akacak ve exttraction azalacaktır. Yani kötü değirmenin çıkardığı...

Herhangi bir değirmenin bu kadar kötü sonuç verebilme ihtimali yok bence zaten fotoğraflardan göründüğü kadarıyla parçaların baya bir fazlası 800um üstünde kalmış. Yani uniform öğütmüş bile denilebilir. Yapmanız gereken değirmen ayarınızı değiştirmek. Büyük parçalar fazla göründüğüne göre...

Norm Cafe. Coffee Department. İkisine de hiç gitmedim. Department’tan çekirdek satın alıyorum.Zaten herkes de biliyor. Norm Coffee hakkında çok bilgim yok Vedat Milor’un programına konul olduklarını hatırlıyorum. Bir de European Coffee Trip’in İstanbul’da en çok hoşuna giden cafeler bu ikisiydi...

Probador’dan aboneliğimin ilk kahvesini aldım. Başka birkaç kavurucunun da son zamanlarda kavurduğu Kenyalarını içtiğim için bir şeyler yazayım dedim. Kagongo Kikiyu,Kenya Probador Colectiva V60- Scott Rao Metodu Paketi açtığınızda çekirdek halindeyken bile hissedilebilen bir kompleks...

Cevap: Coffee TDS/Refractometer TDS ölçüp extraction hesaplayanlara bir sorum var. Kahvenizin demlendikten sonraki ağırlığını mı ölçüyorsunuz yoksa eklediğiniz suyu mu hesaba katıyorsunuz. Yaptığım kahvelerde genellikle 18 gr kahve - 300 ml su kullandığımda elde ettiğim kahve 260 gr...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Aynı soruyu bir mail ile üretici firmaya da sordum. Gerçekten inanılmaz bir iletişim anlayışları var anında cevap verdiler. Ironheart özelinde kesinlikle su kullanmamam gerektiğini söylediler. Tabi Nitro Blade için böyle bir durum yok. Genel temizlik...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Sorum bütün Comandante kullanıcılarına. Ne sıklıkla, aletin ne kadarını açarak ve nasıl temizliğini yapıyorsunuz?

Cevap: Probador Colectiva Zaten bakır Kalita'nın fiyatı için söylenecek bir şey yok hocam.Muhtemelen bir ustaya elde yaptırılmıştır ve zaten el emeği ülkede ucuz. Ama Kalita'nın bakırını tercih etmek pek mantıklı değil bence. Fakat filtre konusu biraz acımasızlık.

Cevap: Probador Colectiva Comandante'yi zamanında uygun fiyata getiren bir işletme nasıl Kalita Wave konusunda böyle bir fiyat biçti anlayamadım. Amazon'dan paslanmaz çelik modeli 100 liradan daha ucuza alınabiliyor. Eğer bizim ürün bakır diye savunacaklarsa kendilerinin de ürün açıklaması...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Herkese teşekkür ederim. Maalesef tax refund alamadım. Onun için satan yerin tax refund ofisiyle anlaşmalı olması ve ona uygun bir belge vermesi gerekiyormuş. Maalesef öyle bir satıcı yok sanırım hiçbir yerde. Sadece benim alışveriş yaptığım satıcı...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Tatil rotamın içinde Almanya da olunca dayanamayıp Comandantemi almış bulundum. Normalde çoğunluğun aldığı modeli alacaktım alacaktım fakat raistlin'in yazdığı yazıyı görünce Comandante'nin üreticilerine durumu doğrulamak için bir mail attım ve Ironheart...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Sanırım gözden kaçtı. Helor için de fiyatının yüksekliğine yapılan bir vurgu var, hatta eksileri başlığı altına yazılmış.Bence zaten o kıyaslamada kıyaslanabilecek sadece Lido ve Comandante var. Diğerleri yarış içinde değiller diye düşünüyorum. Bu arada...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Ben de yakın zamanda yurtdışından bir değirmen almayı planlayanlar arasındayım. Bu nedenle bütün ihtimalleri araştırıp bu alışverişi yapmak istedim. Az çok edindiğim bilgileri buraya da yazayım. Değirmen almayı düşünenler için fikir versin. Bu seviyede...