Arama sonuçlarınız

3. dalga olmasa da yokluktan cafe sequella ya gittim. Kendileri 1856 dan beri faaliyette olan bir italyan markası. Farkındaydım güzel olmayacağının ama ilk defa bir latteyi zorla yarısına kadar içebildim. O kadar acı ve lezzetsizdi ki anlatamam. Belki bana öyle denk gelmiştir bilemiyorum...

Gövde, Aroma ve asiditenin kahvenin türüne göre kahveye etkisi nasıl oluyor, kahve çekirdeği seçerken nelere dikkat etmek gerekir? Örneğin ben sütlü kahveler seviyorum, çekirdek seçerken yüksek gövdeli seçmeye çalışıyorum ki yoğun kıvam olsun. Ancak bazen süt kahvenin tadını bastırıyor kahve...

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve Teşekkür ederim. Modifiyeli mısır patlatma makinemde kavuruyorum Modifileli mısır patlatma makinem Kavurma süremi aşağıdaki sürelere yakın tutmaya çalışıyorum http://i.hizliresim.com/P6rRQv.jpg Etkin olarak kullandığım aşağıdaki konuyu inceleyebilirsiniz...

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve Dün kavurduğum çekirdeğin kahvesi, çok lezzetliydi :) https://www.youtube.com/watch?v=LrudqLOniNQ&feature=youtu.be

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım Kahvem olduğu halde meraktan 140 gr kadar sumatra mandheling kavurdum. Full city plus ılsrak kavurdum ve bahsettiğim kremayı aldım. Tamp, kahve inceliğinden emindim sonuçta 1 yılı geçkin suredir espresso ile uğraşıyorum, olay kahvede çozuldu :)

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım Porlex ile her zaman öğüttüğüm incelikte öğütüyorum 2-3 tık. Daha ince yaparsam çeviremiyorum o türk kahvesi seviyesi olur. Ama akış hızlı oluyor yinede. Krema salmıyor kahve. Bir kavurma daha yapıcam farklı çekirdekle ve full city + kavurucam o...

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım Ben kahvenin kavurma seviyesinden kaynaklandığını düşünüyorum artık. Çünkü makineyi daha yeni temizledim, duş başlığından biraz hızlı da olsa damla damla geliyor su. Kahveyi portofiltrede karıştırdım, tartı ile 15 kg olup olmadığına bakarak...

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım Evet aynen videodaki gibi kahve gelmeyen noktalar var.

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım Az tamp yapmanın hızlı akış sağladığının farkındayım, ince öğütüp çok tamp yaptığım halde kreması bir akış sebebi fazla tampta kahvenin heryerini ıslatmaması olabilir mi diye düşündüm. Hızlı akış olunca kahveyi inceltip tamp ı arttırdım yine...

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım @Cy yorumlarunız için teşekkür ederim, kahveden bahsetmedipinize göre sanırım onda sorun yok. Dediklerinizden gereğinden az tamp yapmak hızlı akış sağlarken gereğinden fazla tamp yapmakta suyun sadece kahvede bir delik açıp diğer yerlerden...

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım Bir önceki mesajıma istinaden birkaç ilave bilgi vereyim ona göre yardımcı olabilirsiniz, önceki kahvem 2 haftalıktı belki bayatlamıştır diye Kenya Nyeri AA kavurdum, yaklaşık 12. Dakikada 2. Crack ta soğuttum. 2 gün dinlendirdim. Bu kahve orta...

Cevap: Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım Webte dolaşırken şu videoya rastladım, ben tabansız portafiltremi (21 grlık) 18 gr kahvede kullanıyorum, kahvemi kendim kavuruyorum ama bu derece yoğun krema gibi olmuyor, kavurmamda mı, dozlamamda mı yoksa sıkıştırmamda mı hata olabilir...

Cevap: Bugün kavurduğum kahve Porlex değirmenimde espresso için 3 tık, cone drip için 8 tık, french press için 12 tık ayarlarında kullanıyorum. Yukarıda paylaştığım kahveler lattede hoş olurken con dreip ve french press te biraz acı oluyor, kavurma derecelerini mi düşürmeliyim yoksa bu kahve...

Cevap: Bugün kavurduğum kahve 2 parti halinde toplamda 140 gr civarı kavurduğum Ethiopia Yirgacheffe, Kavurma süreleri aşağıdaki gibidir, 1. tur süresi 1. Crack, 2. tur süresi 2. Crack, ardından hızlı soğutma.

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve Memnun oldum dostum

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve Mexico çekirdekleriyle yaptığım kahvenin tadı gayet güzelken bugün hario v60 İle porlex değirmenimin 8. kademesinde 14 gr dan 200 ml kavhe yaptım, acı oldu, bu durum kahvenin kavrulmasıyla mı, öğütülme kalınlığıyla mı, demlenmesiyle mi, bu çekirdeğin filtre kahveye...

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve Necdet Bey in 3 gün önce 140 gr kavurduğum mexico çekirdekleriyle yaptığım latte

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve Geçen hafta kavurduğum çekirdeklerle bugün yaptığım latte

Cevap: Bugün kavurduğum kahve

Cevap: Tavada kahve kavurma denemesi (Resimli) Hernekadar çekirdekten çekirdeğe değişsede kavurma süresini 20 dklara çıkarabiliyorum modifiyeli mısır patlatma makinemde. Ama emin olamadığım 2 husus var, bunlardan biri kavurma derecesini sürekli değiştirerek süreyi uzatsam bile ilk 10 dk...