Arama sonuçlarınız

Merhaba Ahmet Bey, 4 ay önce sizin gibi yeni başladığımda benimde aklım karışmıştı modifiye konusuna, herşey zamanla olur. Şuan için herhangi birşey yapmanıza gerek yok. İlerleyen zamanlarda isterseniz benim gibi buhar çubuğunu değiştirebilirsiniz.

Costarica TArrazu ve Ethiopia Sidamo çekirdeklerinin süte uyumları mükemmel, bu ikisini de deneyip bu çekirdeklerden biraz daha fazla süte yakışıyor dediğiniz bir çekirdek var mı?

Sütü köpürtürken sürahinin ısındığını hisstetmeye başlayasıya kadar hava veriyorum, sonrasında girdap oluşturuncaya kadar 4-5 sn geçiyor ve sürahi hemen tutulamayacak kadar ısınıyor, bu sürede ya yeteri kadar spin olmuyor ya da spin yapacağım diye sütü çok ısıtıyorum. O yüzden termometre...

Kendini artlanmış zanneden çakma rozettalı lattem, şuan içiyorum kalayı basa basa.

Peki termometreden öncesiyle termometreden sonrası fark ettim krema için, yani ben krema oluşturabiliyorum ama genelde art yapılamayacak kadar kuru oluyor, kuru olmasın dediğim zamanlarda da sıvı oluyor. Bu sorunların bir kısmına termometre ilaç olur mu ki

Dijital konusu devam etsin ama eğer bir çözüme kavuşmazsa böyle bişey iş görür mü New Useful Stainless Steel Kitchen Food Cooking Milk Coffee Probe Thermometer | eBay

Resimdeki dijital süt termometresini kullanan var mı, analogtaki gibi sürahiye bağlanacak aparatı yok nasıl kullanabiliriz, analog mu tercih etmeliyiz. Dijital termometreyi kullanan varsa kullanım yöntemini, geç algıladığı için hangi derecede kissing sound u kesmemiz, hangi derecede buharı...

Kahve içtiğim kafelerden birinde barista arkadaş a sorduğumnda kissing sound u 1-2 sefer duy geri kalan zamanda spin yapmaya çalış dedi, sonuç ısınmış süt. Çok hızlı bir şekilde ısınıp elimi yakıyor süt, sonuç ya ısınmış süt ya şekil verilemez yoğunlukta krema.

Bildiğini üzere benim sade kahveyle aram pek yok, sütlü kahveler içiyorum ama diğer kahveleri de denemeye çalışıyorum. En son chemex içmiştim hışuma gitmemişti, bugünde aeropress içtim. Suyu kahvenin üzerine koyduktan çok kısa bir süre içinde 10 sn aeropress in presine bastı ve bardağa aldı...

Mili en sıkı konuma getirebilirsiniz sorun olmaz ancak ben kendi kavurduğum rio minaslar ile porlexte türk kahvesi kıvamı çektim ama pişirince hiç türk kahvesine benzememişti. Ya kavurmada sorun oldu ya porlexte bu iş olmuyor.

Ethiopia Limu

Costarica tarrazu ve ethiopia sidemodan sonra kullandığım ethiopia limu çekirdeklerinin tadını latteye hiç yakıştıramadım. Ekşi bir tat veriyor süte.

İçim uht süt aldım, hazırlıklarımı yaptım 20 dk önceden makineyi açtım, kahvemi yaptım sıra geldi süte. İlk buharı atma yöntemini kullanmadan sadece 1 sn sulu buharı attım. Çubuğu süte daldırıp sonuna kadar buharı açtım, hafif hafif yukarı kaldırarak sadece cırp cırp sesini duymaya çalıştım...

@Cy porlexte sözendeki gibi dişliler metal değil seramik o sebeple sorun olacağını düşünmüyorum ama ben videoda sadece size göstermek için hızlı çalıştırdım normalde yavaş yapıyorum. Birde günde 1 defa eşimle bana kahve yapmak için kullanıyorum çok nadiren misafirlere yapıyorum, kahve...

copycat değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederim, dediklerinize harfiyen uyucam. kbere bendeki sürahi de sizdekinden ve videoda görmüşsünüzdür bende de o sütün fırşkıracakmış hissi oluyor, buhar kuvvetli geliyor ve çok kısa sürede tutulamaz derecede ısınıyor, buhar vanasını sonuna kadar...

16- 18 gr kahve çekmek için 200 tura yakın çevirmekten çok yorulduğum için bugün gidip şarjlı vidalama matkapı aldım ve porleximin keyfine vardım, 10-15 sn ye öğüttü. Tavsiye ederim. https://www.youtube.com/watch?v=BxGVpNxHlOM

Aşağıda kahve ve krema yapma sürecimin videosu var, krema konusunda hatamı anca böyle görebilirsiniz diye video çektim. İlk buharı ışık sönene kadar atıp ikinci ışık yanmaya yakınki buharı kullandım. Süt günlük şişe sek süt. https://www.youtube.com/watch?v=s6G_bEEVt1o

Mis tam yağlı günlük süt ile 2 defa denedim ikisinde de hiç krema oluşmadı, süt çok etkili.

fvzyvz dostum senin yöntemle gerçekten krema oluşuyor ama copycat dostumun dediği sütün kuruması sorunu oluşuyor bu seferde, dolayısıyla art yapılamıyor. Bu sorunu çözen arkadaşlar art videosu ve açıklama paylaşırlarsa oldukça yararlı olur.

copycat dediklerimizi harfiyen yaptım, tek farkı ilk buharı ışık sönene kadar boşuna akıttım 10-15 sn sonra ışık sönükken olan buharı kullandım. Podun tam ortasına kadar süt koydum, ucuna gelecek kadar. 1-2 parmak hacim kazandırdım ses dikkat ettim, makro kabarcık oluşmadı, %75 tam ortadan...