Arama sonuçlarınız

Hayırlı olsun hocam. Kavurduğu miktar olarak oldukça tatmin edici gözüküyor.

Sahibinden üzerinden satılmıştır.

Bugün başka bir çekirdek denedim, aynı tarihte kavrulmuş. (Bonarri'den alınma) Diğer ayarlar aynı, bu sefer akış 23 saniyeleri buldu, sanırım kahveyle de alakalı bişey. Gerçi tamp işini biraz daha sıkı yaptım. Tamperin sapının ucundan tutarak joystik gibi hafifçe 360 derece döndürerek...

Makinesi bu sanırım. 17.400 Dolarmış :) https://prima-coffee.com/equipment/la-marzocco/strada-mp-3-group

Valla hocam senin yazdığın gibi, sütü, eğimi, buhar şiddetini, çubuğun konumunu vs. değiştirerek hergün deniyorum. Bazen gerçek anlamda kıvamlı elde ediyorum bazen olmuyor. Ya buhar çubuğundan ya da benim artık deneyim kazanmamdan tam olarak bilemiycem, eskisi gibi koca koca balonların kol...

Sözen değirmenle öğütüyorum, tamperim var, makineyi ısıtıyorum, boşta su akıtıyorum, kahvem taze, kısaca forumda bilinen herşeyi yapıyorum. Yaklaşık 3 aydır 5-25 saniye olan akış değerlerim son bir haftadır 5-18 saniye civarlarına indi. Ve kremada gözle görülür bir azalma var. İlk akışta sorun...

Yazmayı unuttum, benim siparişim yaklaşık 16 günde ulaştı. 5 dakika sürmedi takmak. Öncekiyle üfürme farkı gayet açık ama pratiğe ne kadar yansıyor kesin bişey söyleyemem. Denemelerim devam ediyor. Yani buhar çubuğunu aldık mı sorun çözüzlür ve hemen microfoam kıvamında süt elde ederim diye...

Krom çelik parça buldum hurdadan, tesviyeciye tarif ettim yaptı. Yer İzmir.

Ben cam çay fincanlarının kenarına asetat kalemiyle çizgi çekip uzun süre o şekilde shot aldım. Ama latte yaptığımda büyük fincana koymak gerekiyor, içi görünmediğinden dıştan çizgi çekmenin bi mantığı yok.

Ben de az önce 53 TL'lik kahve aldım. Bu sefer kavurma denemesi için çiğ çekirdek de aldım. Normalde ilk alışveriş için bu kadar yüklenmem ama ucuz olunca atladım doğrudan. Siparişler bayağı yoğun umarım sorun çıkmadan gönderirler.

Katılıyorum, ölçü bardağından fincana aktarınca krema gidiyor. Ama diğer türlü de ölçüyü tutturmak zor. En iyisi çizgi çekilmiş cam fincan ama nerden bulacaz.

Sidamo'nun tadındaki limon gibi sarımsı bir krema rengi oluyor sanırım. Dila Farm'daki o bronz renk fazla olmuyor.

Deli fiyat, ben de satıyorum ikinci el ama o fiyata hayatta vermem :)

Evet tavsiye aslında sipariş baskısı gibi oluyor ama ilk gittiğimiz için denemek istedim. Daha doğrusu mekan yeni olduğu için acaba hangi kahvesini tanıtmak, öne çıkarmak istiyor onu merak ettim.

Minik dostların kaybı oldukça üzüntü verici. Evinde hayvan barındıran ve onu gerçekten sevenler insanlıkta her zaman bir adım önde olurlar. Tabi kalın zincirlerle, hava atmak için pitbull gezdiren tipler hariç.

Ben hatta sizden bahsettim, bir arkadaş gelmiş, cortado tavsiye etmişiniz gibi. Zaten ben ordayken gelen 2 müşteriye de cortado tavsiye etti. Kek olayında dediğiniz aklımdaydı ama yeni yemek yediğimizden çok da ilgimiz çekmedi. Ben 1 Espresso, 2 cortadoya 18.50 tl ödedim. Normal gibi geldi...

Karşıyakada olsa haftalık uğrarım ama Alsancak'a ayda bir ancak gidebiliyoz, onda da akşamları kıbrıs şehitlerinde piiz yapmaya :)

Bunlar da çektiğim resimler.

Two cups ta içtiğim cortado. Tadı güzeldi. Süt kokusu hiç yoktu.

Two cupsın sahibi burayı işleten kadın için "kahveyi benim kadar sevmiyor" falan demişti. Çok da hoş değildi gerçi bu söz, neticede bu tarz mekanlar az, birbirlerine olumsuz şeyler söylememeleri gerek.