Sorgu için arama sonuçları: kahve.com

Denemeler yaparken bende bazen önünü alamıyorum hocam :) Bi yıldan fazla süre bende c3 kullandım. C3 te öğütüm inceldikçe tutarlılık biraz düşüyor bence ekşilik ondan olabilir. Türk kahvesinde kısmen pişirmeye tabii tutulduğudan bu asitli ekşi tat bir miktar ortadan kalkıyor olabilir.

Sanalbaharat Meksika Finca Azul moka potta gayet güzel. 12 gr kahve, Cmd'de 15 klik öğütüm, valfin üzerinde kaynar su, kağıt filtre ile 2 cup Venüs moka potta 100 ml kahve aldım. Bu kahve güzel fakat biraz fazla defect var. Pompeii antik kentinde partikerken taşlaşan insanlar gibi kurt...

TM C3 8 klikte 16 gr kahve 90 ml su ile yaklaşık 3 dakika demledim ama gene de asidite biraz fazla hissedilirdi. Ne kadar demlersem demleyeyim bir türlü asidite azalmıyor. 7-70 şeklinde elektrikli cezvede yaklaşık 20 saniyede demlediğim Türk kahvesinde bile asidite bu kadar yüksek olmuyorken 3...

Hocam süreyi 2-2.20 arasında tutup suyu bi 10-15 ml arttırsanız büyük ihtimalle sizinde dediğiniz gibi ekşilik ortadan kalkabilir, bu havalarda çok iyi bi çekirdeğim yoksa tercihim bu yönde oluyor bu tarz yoğun çıktıları buzla çalkalayınca da çok keyifli oluyor :)

Bugün için az önce içtiğim son kahve 😀 Buza Pico ile Sanal Baharat Naranjos espresso + Baileys Gram, ölçü mölçü yok bam bam bam acaip keyifliydi 😀🤌🤌🤌

Filtre kavrum Etiyopya Sidamo (Dr Roaster). Underextract bir kahve içerim diye tahmin ederken picopresso hiç zorlanmadan bir mucize çıkarttı. Hayran olunmayacak makine mi yav 🤩

Hocam internette Aeropress ile espresso-like denilebilecek espresso benzeri içecekler için çok tarif var ve genel olarak insanlar fena olmadığını söylüyorlar. Aşağı yukarı nasıl bir tada sahip olduğunu anlayabilmek için french press ile bir deneme yapayım dedim. 16 gr ince öğütüm kahve ve 60 ml...

Makine ekipman bakalim diye Coffex bekledik bu sene, bugun gittim ama bombos gibiydi.. ne ekipman ne makine cesidi ev icin , sadece enplus sage ve berezza mi ne 1000-3000 € makineler , gerisi ticari hepsi.. nitro kahve bile bulamadim bu sene..

Yemek yapmak ve felsefe 😀

E adı üstünde pizza fırını. Girizgahım hatalı aslında. Evde pizza olmazı ev tipi zamazonklarla pizza olmaz şeklinde değiştirmek gerek ama kalsın öyle.

Hocam valla o kadar güzel yazmışsınız ki sizler de iyi ki varsınız. 2017 yılında kahve ile ilgili ilk bilgilerimi burada buldum. O zamanlar her gün yaklaşık 1 saat 45 dakika yol gidip geliyordum ve her gün forumun tüm konularını okuyordum. Şerif Hoca ne demiş Ersin KahveSakal ne yazmış...

İyi dilekleriniz için çok teşekkür ederim 😊 çekirdek ilginç bir şekilde bitter tatlara hiç meyil etmiyor,tatta koyuluk hissedene değin çözünmeyi arttırmayı deneyebilirsiniz isterseniz o karamelimsi tatlılık hissiyatı soğuk demlemede de yakalanırsa tadından yenmez 😋 şimdiden afiyet olsun keyifli...

Bu sekilde daha aciklayici oldu. Tabiki dogru cozunmeyi saglamali. Fakat bunu kavrumla yapmak istemeyen bir dusunce yapisi da var. Sebebi ise daha gelismis ekipmanlarla bu tur kavrumlari yapinca daha iyi sonuc aldiklarini dusunuyorlar. Gunumuzdeki bu isleme yontemlerinin degismesi ile...

Tüh üzüldüm, geçmiş olsun @DtB Bey 😔. Ben de Las Flores'i drip demledim. 40 kahve 480 Hayat su 1/12 Kmax 80 slow feed Bitiş süre 5 saat 50 dk. Buzla gayet keyifli, fresh içimli oldu. Mandalinayı anımsatan meyvemsi asidite algıladım, bitter tatlar hiç yok. İlk deneme, geliştirilebilir tabiiki...

İletişim sıkıntısı yaşıyoruz. :) Akademik tarafını kahve üniversitelere geldiğinde, hakkında bilimsel makaleler yazıldığında inceleriz, o başka bir tarafa dursun. Bilimsel dergilerde yayınlanmış kavurma ile ilgili bir şeyler varsa paylaşabilirsiniz pek tabii yine, ama konumuz bu değil. Konumuz...

Kawa'dan su Paraiso Castillo 01'i denediniz mi? Fiyat bayağı iyi ve notalar çok ilgi çekici de.

ooni aldiniz mi?

Dediklerinize cogunlukla katiliyorum. Fakat zaten kaliteli single origin bir kahvede de komplekslik arariz. Kompleksite ne kadar dusuk ise kahve o kadar kalitesizdir. Yani kompleksligi yaklamk icin blende gerek yok. Genelde blendin yapilma sebebi sevdikleri bir asidite ile bir govdenin...

Teknoloji gelisti. Eskiden evde cafe kalitesinde kahve yapmak da zordu. Artik evde her seyin en iyisini bile yapmak mumkun. Sadece tecrube be butce meselesi. https://ooni.com/

Dediklerinizde haklilik payi var. Fakat espresso kavrum diye bir sey akedemik olarak yoktur. Cunku bahsettiginiz kavrumla da her kahve yapilir. Yazimda da belirttigim uzere, bazi tatlar bastirilabilir, yukseltilebilir veya dengelenebilir. Ama teknik olarak hic bir kahveye ozgu bir kavurma...