Sorgu için arama sonuçları: Filtre de%u011firmen

Demleme Reçetesi: Kavurucu: Montag Coffee Roasters Çekirdek: Colombia La Leona - Yıkanmış Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario Naturel Filtre Kağıdı Öğütüm Detayları: R3/95 Klik Su Detayları: 90° Erikli Kahve Miktarı: 16 gr Su Miktarı: 240 ml Oran: 1/15 Demleme Basamakları...

Dogrudur, Zamaninda sirket ve bireysel olarak ayni Sirketlerden gordugum beni sasirtti, sonra alistim.. tabii burada roi olayi var, bireysel farkli kurumsal farkli.. kararsiz kaldigim 1-2 konu boylece netlesti, simdi masraf onceligi baska birseyler. Kahve beklesin 😅🥲

Çok normal... Ben üretici/ithalatçı olsam, neden uğraşayım ki consumer müşteri ile. Hele hele HoReCa gibi bir dünyada. Düşünsenize, makinada bir sıkıntı oldu, servisi zartı zurtu bir sürü tantana ve bir de hakem heyeti denen nane var. Kusur cihazda ise eyvallah ama isteyen araştırsın, bu...

Ehehehe. Escobarista'da 6klik öğütüm yapıp utanmadan frenchpress'e dehleyince esas duruşa geçti haspam.🤣🤣 Iyyy acı oluuur diyenlere not: Gerektiğinde gripini haşır huşur, vermidonu çatır çutur gömen ve tadından da keyif alan biri için geriden gelip dilin yanlarını gıdıklayan belli belirsiz...

Demleme Reçetesi: Kavurucu: tetra n roastery Çekirdek: JAIRO ARCILA Kolombiya(yıkanmış) Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario Filtre Kağıdı Öğütüm Detayları: R3/125 Klik Su Detayları nestle 5lt 97 derece Kahve Miktarı: 20 gr Su Miktarı: 300 ml Oran: 1/15 Demleme Basamakları: 50...

Evet biraz oluyor hocam özellikle ters methodla demleme yaptığımda, birde ben çift filtre kağıdı kullanıyorum, tek elle yaptığım pres yeterli olmuyor çift el abanıyorum hatta bi kaç ay önce basarken cam karaf parçaladım :) aeropress go nın plastik haznesiyle devam ediyorum.

Sanalbaharat Meksika Finca Azul moka potta gayet güzel. 12 gr kahve, Cmd'de 15 klik öğütüm, valfin üzerinde kaynar su, kağıt filtre ile 2 cup Venüs moka potta 100 ml kahve aldım. Bu kahve güzel fakat biraz fazla defect var. Pompeii antik kentinde partikerken taşlaşan insanlar gibi kurt...

Filtre kavrum Etiyopya Sidamo (Dr Roaster). Underextract bir kahve içerim diye tahmin ederken picopresso hiç zorlanmadan bir mucize çıkarttı. Hayran olunmayacak makine mi yav 🤩

Guji espresso da çok başarılı buldum fakat filtre de benim için vasat kaldı esp için tavsiye ederim

Aynen farklı parametreler de denemek lazım. Az önce Sage'de filtre demledim, biraz parametreleri zorlayarak. 1.80 tds e rağmen bitterlik, acılık yok, keyifliydi. Daha da zorlayacağım🤣

Bu sekilde daha aciklayici oldu. Tabiki dogru cozunmeyi saglamali. Fakat bunu kavrumla yapmak istemeyen bir dusunce yapisi da var. Sebebi ise daha gelismis ekipmanlarla bu tur kavrumlari yapinca daha iyi sonuc aldiklarini dusunuyorlar. Gunumuzdeki bu isleme yontemlerinin degismesi ile...

İletişim sıkıntısı yaşıyoruz. :) Akademik tarafını kahve üniversitelere geldiğinde, hakkında bilimsel makaleler yazıldığında inceleriz, o başka bir tarafa dursun. Bilimsel dergilerde yayınlanmış kavurma ile ilgili bir şeyler varsa paylaşabilirsiniz pek tabii yine, ama konumuz bu değil. Konumuz...

Dediklerinizde haklilik payi var. Fakat espresso kavrum diye bir sey akedemik olarak yoktur. Cunku bahsettiginiz kavrumla da her kahve yapilir. Yazimda da belirttigim uzere, bazi tatlar bastirilabilir, yukseltilebilir veya dengelenebilir. Ama teknik olarak hic bir kahveye ozgu bir kavurma...

Aslında vardır. Çekirdeğin orta-kalın öğütülmüş haline uygulanan, yer çekimi basıncı altındaki 1/16 oranlı su ile, 6-9 bar altındaki ince partiküllü haline uygulanan ve 1/1.5-3 oranda su ile yapılan özüt çıkarmada aynı aromaları vermesi için bir şeylerin farklı olması lazım diye düşünüyorum. Bu...

Öncelikle espresso kavrumdan kastım espressoya uygun profilde kavrulması, espressoya uygun profilden kastım çekirdeğin aroma-tadım notalarını kaybettirmeden, ev demleyicisinin parametrelerle fazla oynamadan klasik reçetelerle kolay çözebildiği bir kavrum profili. Yani espresso kavrum derken...

Bir bakima dusunceleriniz dogru. Fakat diger yandan da yanlis. Tabiki talep olsa daha cok olur. Fakat bence olmamasinin asil sebebi, koyu kavrumun cekirdegin niteligini de dusurmesi. Oncelikle sunu soylim, zaten biliyorsunuzdur ki, espresso veya baska bir demleme yontemine ozel bir kavurma...

Dediklerinize küçük bir ekleme; sek espresso tüketicisi sütlü içecekler ve filtre demleme içenlere göre yurt içinde sayıca az, arz-talep meselesi biraz, hatırlıyorum 2-3 yıl önce kavurucularda 1 adet bile single origin espresso çekirdeği bulmak zordu ama şimdi baktığımızda bazı kavurucular 6-7...

Sumatra Mandheling light kavurum. Standart kavrumda çekirdekleri terletip yağını dışarı attıran sanalbaharat yüzünden 2. siparişimi korkup light kavurum vermiş idim. Muhtemelen ilkinde mangal kömürü isteyen bi müşteri ile karıştı bizim paketler. Neyse, yaklaşık bi 4-5 litre limonata ya da...

Offf, çok sıkıntılı ve sayfalarca yazılacak konu aslında. Ancak çok kısa bir iki birşey tıngırdatmak gerekirse, gerçekten üst düzey (artık nassı oluyorsa) bir bardak için, tüm ekipmanın da ağırtop olması gerektiğine inananlardanım. Yoksa 2 karış suda debelenip durursunuz. Ben bunu biraz kebap...

Her türlü dripperın başlığı varken bunun olmamasına şaşırdım açıkçası. https://www.variabrewing.com/collections/flo/products/flo-varia-x-kurasu Yaklaşık 3 haftadır kullanmaktayım. Malzeme kalitesi çok çok iyi. Özellikle komple plastik olan orea v4'le neredeyse aynı fiyata gelmesi bir artı...