Gaggia Ri9480/11 New Classic 2018/19 Espresso Makinesi

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...

Ziyaretçi_1

Tecrübeli Demleyici
Katılım
16 Nis 2019
Konum
ankara
Arkadaşlar bugün makinem geldi, gittigidiyor üzerinden 2133 TL’ye aldım geçtiğimiz hafta yine gittigidiyor üzerinden Gaggia MDF öğütücü aldım (1033 TL’ye geldi) Bugün ilk denememi yaptım, daha önceden Beko ile acı tecrübelerim olmuştu biraz eğitimliyim bu makinelerin zorluklarıyla. Biraz evvel ilk iki espressomu yaptım, Gaggia MDF ile 3. derece ile öğütüm yapıp 18 gram kahve kullandım 65 gram kahve aldım biraz sulu oldu ama lezzet olarak fena değildi. İkinci denememde 16 gram kahveyi 2. derecede öğüttüm 32 gram kahve aldım oldukça acı geldi tadı. Tamp olayını biraz daha geliştirip denemelere devam edeceğim şimdilik güzel gidiyor.

gramajla birlikte zamanlamaya da dikkat ediyorsunuz değil mi?
 

poyraz

Aktif Demleyici
Katılım
7 Ağu 2018
Arkadaşlar bugün makinem geldi, gittigidiyor üzerinden 2133 TL’ye aldım geçtiğimiz hafta yine gittigidiyor üzerinden Gaggia MDF öğütücü aldım (1033 TL’ye geldi) Bugün ilk denememi yaptım, daha önceden Beko ile acı tecrübelerim olmuştu biraz eğitimliyim bu makinelerin zorluklarıyla. Biraz evvel ilk iki espressomu yaptım, Gaggia MDF ile 3. derece ile öğütüm yapıp 18 gram kahve kullandım 65 gram kahve aldım biraz sulu oldu ama lezzet olarak fena değildi. İkinci denememde 16 gram kahveyi 2. derecede öğüttüm 32 gram kahve aldım oldukça acı geldi tadı. Tamp olayını biraz daha geliştirip denemelere devam edeceğim şimdilik güzel gidiyor.
Kaç saniye sürdü 32ml ?
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Ben de gaggia classic kovaliyorum, ins tekrar indirim yakalariz. Sut kopurtucusu ile de aldiginiz sonuclari paylasirsaniz sevinirim:D

Dogrudan buyuk kupaya kahve yapmak icin sanirim alt tablanin cikmasi lazim, tek cekincem o. O bolum cok dar geliyor gozume.

Sütlü içecekler hiç yapmıyorum sadece espresso yapıyordum ama artık sütlü denemelerede başlayacağım. Deneyimledikten sonra yazarım elbet.

Alt tabaka ne yazıkki küçük bırakın kupayı bir fincan ancak sığıyor ölçüsünü ölçünce yazarım.
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Ben de gaggia classic kovaliyorum, ins tekrar indirim yakalariz. Sut kopurtucusu ile de aldiginiz sonuclari paylasirsaniz sevinirim:D

Dogrudan buyuk kupaya kahve yapmak icin sanirim alt tablanin cikmasi lazim, tek cekincem o. O bolum cok dar geliyor gozume.

Merhaba mesafe böyle açıkçası poltrafiltre olunca kupa sığdırmak imkansız.

67F6D8AF-9E9B-428F-BCE6-B5DCE99871B5.jpeg
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Arkadaşlar merhaba, Gaggia Classic'de pre-infusion yok galiba, Bu makine için ciddi bir eksiklik midir? Beko 2170 aynı şekilde mi pre infusion yapılır? Pre Infusion konusunda ne düşünüyorsunuz?:D

Teşekkürler.
 

myso

Aktif Demleyici
Katılım
6 Kas 2014
Pre-infusion evet yok fakat ulka pompanın 0 - 10 bar arasında yukselmesi oldukça yavaş ve pre-infusion gibi çalıştığı söylenebilir.
Mesela La Marzocco Linea Mini no-pre-infusion olarak biliniyor (rotary pompa ve pre-infusion spring yok: taktik maktik yok bam bam bam :D). Bu düşünülürse gaggia classic onun yanında doğal pre-infusion'lu E61 gruba daha yakın kalacaktır.
Pre-infusion gerekli mi değil mi kahve tarzına göre değişir. Bir çekirdekte pre-infusion ile daha iyi shot alırken diğerinde pre-infusion'sız tercih edilebilir.
Solenoid acilip gruptaki basınç bosaltilacagi için bekodaki gibi pre-infusion yapılmaz.
Pre-infusion için makinaya zarar vermeden modifikasyon yapabilirsiniz. Örnek pompaya seri bir elektrik anahtarı ekleyebilirsiniz. Bu sayede mesela basınç 4 bara ulaştığında pompayı durdurup solenoid valfini çalışmaya devam ettirerek bekleme yapıp pre-infusion sağlanabilir. Ya da pompa çıkışına iğne vana manometre bağlanıp akış azaltılarak lelit bianca tarzı bir pre-infusion da yapılabilir.

Manometre, vana, elektrik anahtarı, pid kontrolleri vs için kalıcı yer düşünüldüğünde metal panellerden hangisi uygun ve ucuz ise ondan bir adet satın alınarak yedeği olacak şekilde delerek çözüm üretilebilir.
Pid manometre elektrik düğmesi needle valve vs hepsi makina tamire giderken geri döndürülebilir şekilde kurulup garanti durumunda eski haline döndürülebilir fakat metal panele delik açmanin geri dönüşü yok maalesef :D
Ama sadece elektrik switchi eklenecekse makinanın havalandırma delikleri kullanılabilir
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Sayın @myso ayrıntılı olarak yazdığınız için çok teşekkür ederim, Classic ile böyle devam edeceğim orijinalliğini bozmayacağım nitekim yapabilecek kadar becerikli değilim.

Yalnız kahve makineleri, demleme yöntemleri, öğütücüler alakalı verdiğiniz bilgiler altın değerinde ne ara bu kadar şeyi öğrendiniz sizin yorumlarınızı severek okuyorum, teşekkür ederim.
 

catash

Yeni Kahvesever
Katılım
1 May 2018
Arkadaşlar bugün makinem geldi, gittigidiyor üzerinden 2133 TL’ye aldım geçtiğimiz hafta yine gittigidiyor üzerinden Gaggia MDF öğütücü aldım (1033 TL’ye geldi) Bugün ilk denememi yaptım, daha önceden Beko ile acı tecrübelerim olmuştu biraz eğitimliyim bu makinelerin zorluklarıyla. Biraz evvel ilk iki espressomu yaptım, Gaggia MDF ile 3. derece ile öğütüm yapıp 18 gram kahve kullandım 65 gram kahve aldım biraz sulu oldu ama lezzet olarak fena değildi. İkinci denememde 16 gram kahveyi 2. derecede öğüttüm 32 gram kahve aldım oldukça acı geldi tadı. Tamp olayını biraz daha geliştirip denemelere devam edeceğim şimdilik güzel gidiyor.
Ben de MDF aldım, arçelik ile ben 4. ayarda 25 sn'de 18 gr ile 50 gr alıyorum. Makineden makineye ayarlar farklı olur demişlerdi, harbiden öyleymiş.
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Ben de MDF aldım, arçelik ile ben 4. ayarda 25 sn'de 18 gr ile 50 gr alıyorum. Makineden makineye ayarlar farklı olur demişlerdi, harbiden öyleymiş.

Hocam çekirdek, tamp şiddetide etkileyen unsurlar. Böyle değişkenlerde var. Biraz fazla akış olmuş isterseniz 3’te deneyin. 3 sanırım bu makine için ideal tabi denemelere devam ediyorum.
 

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Ara 2017
Konum
Çanakkale
Merhaba mesafe böyle açıkçası poltrafiltre olunca kupa sığdırmak imkansız.

Merhaba ,americano vs. isteyenlere yani büyük kupalar için makinanın kendi alt tablasını kullanmak zorunda değiliz ki,
ben kenarları kıvrık minik tepsi gibi bir şey koyuyorum tablayı çıkartıp.Çok daha ince ,
ilk ön yıkama (flush) ve selenoid valfın taşıntısını alabiliyor içine. Terazi minik tepsinin kenarlarına koyduğum düz bir plate üzerinde duruyor ve terazi üzerine rahatca 250 ml.lik kupalar sığabiliyor hem çift musluklu portafilter ve tabii naked portafilter ile birlikte.
Aklınızda bulunsun. :rolleyes:
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Merhaba ,americano vs. isteyenlere yani büyük kupalar için makinanın kendi alt tablasını kullanmak zorunda değiliz ki,
ben kenarları kıvrık minik tepsi gibi bir şey koyuyorum tablayı çıkartıp.Çok daha ince ,
ilk ön yıkama (flush) ve selenoid valfın taşıntısını alabiliyor içine. Terazi minik tepsinin kenarlarına koyduğum düz bir plate üzerinde duruyor ve terazi üzerine rahatca 250 ml.lik kupalar sığabiliyor hem çift musluklu portafilter ve tabii naked portafilter ile birlikte.
Aklınızda bulunsun. :rolleyes:

Teşekkür ederim Hocam dediğiniz gibi kullanmakta fayda var sizin gibi yapacağım bende :D
 

candova

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Kas 2015
Backflush için gelburada satılan lelit 58mm kör sepet tam oluyor mu?Siz ne kullanıyorsunuz
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Arkadaşlar bu makinede kahveyi tamp yaparken kaç kilogramlık bir baskı uyguluyorsunuz. Beko’da 15 kilogram diye okumuştum hep ama Gaggia’da bazı videolarda hafif bir tamp yapıp öyle shot alınıyor.
 
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Üst