Calibre Coffee

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
Ben ne yaptıysam adam edemedim bu kahveyi. Hatta 2 ayın ardından az önce bir daha demledim, ı-ıh olmadı. Buna karşın diğer yıkanmış Etiyopya olan Shakiso ise tam olarak vaad ettiği floral notaları veren keyifli bir çekirdekti.
yuksek ısıda su 100c,daha ince öğütüm fakat hızlı akan bir filtre, cafec mavi yada sibarist gibi, daha cok cozebilen bir su ile deneyebilirmisiniz. Tümünü sağlayamasanızda en azından bazılarını. Bolca ajite etmenizdede bir problem olmayacaktır yada dokusu sert yapabilirsiniz.
 

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
yuksek ısıda su 100c,daha ince öğütüm fakat hızlı akan bir filtre, cafec mavi yada sibarist gibi, daha cok cozebilen bir su ile deneyebilirmisiniz. Tümünü sağlayamasanızda en azından bazılarını. Bolca ajite etmenizdede bir problem olmayacaktır yada dokusu sert yapabilirsiniz.
Şöyle bir reçete öneriyorsunuz galiba değil mi Okan Bey?
 

cengiz0726

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
1 Ağu 2022
Konum
Antalya
Firma: Calibre Coffee
Kahve: Dimtu, Guji, Ethiopia
Kavurma Tarihi: 26.02.2024
Dripper: V60
Filtre: Cafec th3
Değirmen: Cmd
Öğütüm: 20 Klik
Oran: 1/16
Su Markası: Nestle+Aysu 98 ppm
Su sıcaklığı: 96 derece.
Bitiş: 2.50
Su sıcaklığını 2 derece suyun ppm sini de 10 ppm çıkardım filtreyi değiştirdim ve sonuç oldukça kompleks temiz bir bardak ortaya çıktı. Tattlar daha belirğin. V50 ile demleyecek arkadaşlara tavsiyem suyun ppm sini yükselterek akıcılığı iyi bir filtre kullanın derim suyun sıcaklığından korkmayın @OkanTurfanda beyin dediği gibi.
Döküş: 60 ml 30 sn bloom 30 sn den sonra 60 55 sn den sonra 60 1.20 sn sonra 60
 

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
Merhabalar,

Geçtiğimiz hafta çok memnun olmadığımız websitemizi yeniledik. Yeni halindeki aksaklıkları, eksikleri görmek ve geliştirilebilecek yerler hakkında geri dönüş almak için de bir indirim tamamladık. Henüz son halinde değil fakat yorum ve görüşleriniz paylaşabilirseniz değerlendirip, mümkün olan düzenlemeleri yapmak isteriz bu doğrultuda. Teşekkürler.
 
Üst