Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

Hani bana hani bana o profil kahvelerinden :D Vallaha ben de sipariş geceğim ama hangisini alsam karar veremedim.Bu siteye girince kendimi kaybediyorum.Onu okuyayım buna bakayım derken.Ben de kararsız kalıyorum :D Haa bu arada Kenya Karamikui hoştu gayet.
Nefas farm var yeni ;)
Beğendiğine sevindim! İncelemesini yazan yok sanırım daha bekleriz :D
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

Nefas farm var yeni ;)
Beğendiğine sevindim! İncelemesini yazan yok sanırım daha bekleriz :D
Ben de ona bakıyordum attım sepete ilgimi çekti.İsmi hoşuma gittiği için bir de Honduras Montecillosa baktım :D
Ben yazmayı düşündüm.Fakat o kahve varken yanımda V60 yoktu.Araya başka işler falan girince unuttum.Espro ile denedim.Ama hatırladığım çok tatlı bir limon ile limon çiçeği aroması ve bitişte sütlü çikolata notaları oldu.Dengeli bir asiditesi vardı.Sıradan öyle narenciye notalarının ağır bastığı bir Kenya değildi.Çok çok farklı bir profili var.Ben Kenya kahvelerine hasta biri olarak bunu beğendim.İlk başta Gakkuyinin profiline yakın bir şey bekliyordum bu çok farklı çıktı :D
 

sevgun

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Şub 2016
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

@OverdoseCoffee şuan ki yeni Sidema nefas yıkanmış mı doğal proses mi? Sipariş geçeceğim ama açıklamadan tam çıkaramadım.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

@OverdoseCoffee şuan ki yeni Sidema nefas yıkanmış mı doğal proses mi? Sipariş geçeceğim ama açıklamadan tam çıkaramadım.
Yıkanmış. :D tam bitiremedim sayfayı açıkçası :D

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

BySerdar

Yeni Kahvesever
Katılım
20 May 2017
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

@OverdoseCoffee hocam 1208 nolu siparişteki kahveyi V60 ile demleyeceğim. Bilginiz olsun. Sonradan SSS bölümünde gördüm demleme yöntemine göre kavurmada değişiklikler yapabiliyormuşsun.
Kolay gelsin.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

@OverdoseCoffee hocam 1208 nolu siparişteki kahveyi V60 ile demleyeceğim. Bilginiz olsun. Sonradan SSS bölümünde gördüm demleme yöntemine göre kavurmada değişiklikler yapabiliyormuşsun.
Kolay gelsin.
Not yazmadığınız sürece filtre kavuruyorum zaten :D Sorun yok yani. Afiyet olsun!
 

metalik

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2016
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuþ ve Yeþil Çekirdek

@OverdoseCoffee
Ersin Hocam merhaba,
Hatırlar mısınız bilmem ama Dragon Festivali nde siz ve eşinizle tanışmıştık. V60 demleme leziz kahvelerinizden ikram etmiştiniz, ayaküstü de sohbet etmiştik.
2-3 aydan beri linkteki makine ile kavurma yapıyorum.

Kaldi coffee home roaster - YouTube

Tabii ev tipi olması sebebiyle bilimsel ve teknik ayrıntılarından uzak analog kavurma yapmak zorunda kalıyorum. Makineyi ve kendimi geliştirmek için bazı bazı eklemeler yaparak olayı dijital ortamda kontrol edebileceğim bir seviyeye çıkarmak istiyorum. Ama konuyla ilgili çok fazla bilgi ve tecrübem maalesef yok. Eğer sizin için sakıncası olmayacaksa makine ile beraber sizi ziyaret etmek ve hem sizin rehberliğinizde örnek kavurma yapmak hem de makineyi modifiye etme konusunda fikirlerinizi almak isterim.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuþ ve Yeþil Çekirdek

@OverdoseCoffee
Ersin Hocam merhaba,
Hatırlar mısınız bilmem ama Dragon Festivali nde siz ve eşinizle tanışmıştık. V60 demleme leziz kahvelerinizden ikram etmiştiniz, ayaküstü de sohbet etmiştik.
2-3 aydan beri linkteki makine ile kavurma yapıyorum.

Kaldi coffee home roaster - YouTube

Tabii ev tipi olması sebebiyle bilimsel ve teknik ayrıntılarından uzak analog kavurma yapmak zorunda kalıyorum. Makineyi ve kendimi geliştirmek için bazı bazı eklemeler yaparak olayı dijital ortamda kontrol edebileceğim bir seviyeye çıkarmak istiyorum. Ama konuyla ilgili çok fazla bilgi ve tecrübem maalesef yok. Eğer sizin için sakıncası olmayacaksa makine ile beraber sizi ziyaret etmek ve hem sizin rehberliğinizde örnek kavurma yapmak hem de makineyi modifiye etme konusunda fikirlerinizi almak isterim.
Merhaba,
Tabi beklerim. Yarın dukkanda olacağız uygunsa size de :D

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

metalik

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2016
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuþ ve Yeþil Çekirdek

Tamam anlaştık o zaman. İletişim bilgilerinizden ulaşır gelmeden haber veririm yarın.
Bu şekilde değil mi?
0545 629 20 48
339 sok. No:21/A Yiğitler mah. Buca / İzmir
 

metalik

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2016
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

Tamam görüşmek üzere.
 

DessoEldest

Yeni Demleyici
Katılım
18 Ara 2016
Konum
Kayseri
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

Son siparişim olan ruanda nyamwenda bourbon mayaguez bugün sabah elime geçti. Paketin içerisinde başka bir paket daha vardı. Ersin bey yarışma profillerinden birini göndermiş. Kavrum ayın 7 sinde yapılmış. Profil numarası 4-3 olan kahveyi hemen denedim. Tabi ki kavurma performansı benim gözümde kusursuz. Kahvenin tadına gelirsek parlak, belirgin asiditeli, meyvemsi bir kahve içtim. Daha önce satın aldığım kenya gakuyuni ye çok benzettim. Ruanda kahvesine göre daha hafif bir içimi var. İçerken çok keyif aldım. Kendisine buradan teşekkürlerimi iletiyorum. Yarışmada başarılar diliyorum. Umarım en iyi sonuçla yarışmayı tamamlar.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

Son siparişim olan ruanda nyamwenda bourbon mayaguez bugün sabah elime geçti. Paketin içerisinde başka bir paket daha vardı. Ersin bey yarışma profillerinden birini göndermiş. Kavrum ayın 7 sinde yapılmış. Profil numarası 4-3 olan kahveyi hemen denedim. Tabi ki kavurma performansı benim gözümde kusursuz. Kahvenin tadına gelirsek parlak, belirgin asiditeli, meyvemsi bir kahve içtim. Daha önce satın aldığım kenya gakuyuni ye çok benzettim. Ruanda kahvesine göre daha hafif bir içimi var. İçerken çok keyif aldım. Kendisine buradan teşekkürlerimi iletiyorum. Yarışmada başarılar diliyorum. Umarım en iyi sonuçla yarışmayı tamamlar.
Afiyet olsun! Teşekkür ederim :D

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

PhotographerBoy

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ocak 2017
Ne zamandır aklımda yazamadım.. Moka pot aldığımda kahhve.com denemem için birkaç kahve yollamıştı ve kahvelerden biri OverdoseCoffee'den El Salvador'du. Moka pot ile yıldızım barışmadı o ayrı ancak ben bu kadar buram buram çikolata kokan kahve daha önce görmemiştim. Kahvede bu tatları sevenler değerlendirebilir.

İnternet bağlantım kaynaklı siteye giremediğim için siparişe birkaç sefer niyetlendim ama bir türlü kısmet olmadı ancak Ersin Bey'in kahvelerini denemek aklımda, bir gün umarım.. :D
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Ne zamandır aklımda yazamadım.. Moka pot aldığımda kahhve.com denemem için birkaç kahve yollamıştı ve kahvelerden biri OverdoseCoffee'den El Salvador'du. Moka pot ile yıldızım barışmadı o ayrı ancak ben bu kadar buram buram çikolata kokan kahve daha önce görmemiştim. Kahvede bu tatları sevenler değerlendirebilir.

İnternet bağlantım kaynaklı siteye giremediğim için siparişe birkaç sefer niyetlendim ama bir türlü kısmet olmadı ancak Ersin Bey'in kahvelerini denemek aklımda, bir gün umarım.. :D
Afiyet olsun ama ben kahhve.com'a hiç El Salvador vermedim karışıklık olmasın :S
 

forgondor

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Haz 2016
nyamwenda denemelerim devam ediyor. kavrumun 13. günü galiba ve her ne kadar demlemedeki görsel ziyafet azalsa da tad anlamında çok güzel olmaya başladı.hem demleme hem temizliğinin kolay olması nedeniyle vietnam coffe pot kullanıyorum bu aralar.ancak içi delikli olduğu için demlemeye başlamadan fine şeklindeki kahveler bardağa düşüyor.ya ilk olarak bunu elek olarak kullanıp başka bi bardağa aktarcağız elek üstüyle demleme yapcağız ya da kaliteli öğütücü veya kruve düşünceğiz.öğütücü işi çok sıkıntı bu aralar.
her neyse 10 gram kahve + 160 gram su olarak yapıyorum demlemeleri. 30 gram blooming.3 dkyi bulmuyor demleme bitişi 2 ye yakın bile diyebilirim tahmini.tat tayini işini bir türlü kavrayamadım.nedense demlediğim her kahvede baharat tatları alıyorum öncelikli olarak.höpürdetme olayını yaptığımda ise tam olarak ziyafet oluyor.üst damağımdan genzime doğru o tatların gittiğini hissediyorum resmen boğazımdan yukarı bile tırmanıyor :D biyolojik açıklamasını bilmem ama dilimden değilde bu şekilde genzimden hissediyorum tatları.
ancak dediğim gibi tarif edemiyorum.var mıdır bu işi geliştirmenin bi yolu?
sonuç olarak çok güzel bir kahveydi demek ki biraz bekleyip oynamak gerekiyor kahveyle.
v60 la kıyaslamak isterim ancak v60 yok :D
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Hepsini kavuruyorum espresso için montecillosdan çok keyif aldığımı söyleyemem ama :D Sumatra espresso seviyorsan bunuda seversin ama :D
 
Üst