Sakin bir kafayla incelemek için beklettiğim bu yazıyı kedimin gece yatağıma işemesi sonrası uykusuz bir şekilde okumak zorunda kaldım
@DragonFly Bey bir kaç sorum olacak müsadenizle.
1) Hazır su tablosunun son sütunundaki su puanlarını neye göre belirlediniz? Misal Abant'ı 5 Buzdağı'nı 4 yapan şey nedir? Eğer bu puanlar suyun kalitesi ise Abant'a pour over için 11 damla çözelti gerekirken Buzdağı'na 2 damla çözelti gerekmiş. Bu Buzdağı'nı ideale daha yakın bir su yapmaz mı? Bu kısım kafamı karıştırdı
2) Yurtdışına çıktınız dolayısıyla hazır sular konusunda hiç bir fikriniz yok ve filtre kahve demlemek için su alacaksınız. Kısıtlı sayıdaki seçenekler arasında seçim yaparken nasıl bir yol izlersiniz? Önce şuna bakarım sonra buna bakarım gibisinden bir öncelik sırlaması yapabilir misiniz?
3) Bu çalışmayı farklı kahveler için de tekrarlamayı planlıyor musunuz? Farklı işlenme metodları, farklı varyeteler, farklı kavrum profilleri, hatta belki farklı makineler(dolayısıyla farklı kavurucular) yukarıda bulduğunuz sonuçları etkiler mi, etkilerse ne derecede etkiler? merak ettim açıkcası.
4) Bu kiti genel satışa ne zaman açacaksınız?
5) Bir ara böyle bir workshop mu yapsanız?
Not: Yatağıma işeyen kedi pp'deki değil. Döver, söver ama sağa sola işemez o