KAMPANYA Gordion Coffee Deneyim Seti - Kahveler.Net Özel İndirim
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Bugün ETİYOPYA BUNCHO HONEY demledim. Bu kahveyi daha önce denediğim demlemelerimde genel olarak kırmızı elma ön plana çıkmıştı.
Gordion kavrumunda ise biraz daha yuvarklak tatlar ile tropikal meyve ananasımsı meyve suyumsu lezzetler aldım. Mesela tadım notalarında kan portakalı var ama açıkcası ben hiç sitrik bir asiditeye rastlamadım. ımmersıon ile 60*180*245 olarak demledim. su pınar madran öğütüm ZP6 5 klikte kullandım. Ellerinize sağlık ben beğendim. Etkilenmemek için yorumları okumadım. Kahveden verim alamayan var mı?
Gordion kavrumunda ise biraz daha yuvarklak tatlar ile tropikal meyve ananasımsı meyve suyumsu lezzetler aldım. Mesela tadım notalarında kan portakalı var ama açıkcası ben hiç sitrik bir asiditeye rastlamadım. ımmersıon ile 60*180*245 olarak demledim. su pınar madran öğütüm ZP6 5 klikte kullandım. Ellerinize sağlık ben beğendim. Etkilenmemek için yorumları okumadım. Kahveden verim alamayan var mı?
Brewedfellas
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 May 2023
Degass bitmeli olmustur diye dusunuyorum, 29.01 kavrumlu kahveler icin. Sitedeki demleme rehberine baktığımda comandante 22, 24 ve 26 ayarı ile recete verilmiş. 1zpresso k-ultra kullanan arkadaşlar, Bu değerler için sizlerin tercihleri genelde ne oluyor? Ne kadar dönüşüm tablosuna baktım ama bence tutarlı bir tablo göremedim. Benim v60 başlangıç ayarim 7.0 ve bu genelde comandante 22 olarak düşünüyorum. Yani comandante 22, 24 ve 26, k-ultra için sırasıyla 7.0, 7.2 ve 7.4 olarak kabul edilebilir mi?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Selamlar, 72-76 arası mantıklı duruyor. Tabii döküş tarzınıza da bağlı
Hocam verilen reçete net bu şekilde olacak diye değil. Bunlar referans alınarak yapılacak parametreler . İl içinde bile koşullar değişmekte. Net uyum sağlamak çok zor . Fincan size yalan söylemez. Tadına göre hareket edersiniz .
Brewedfellas
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 May 2023
Aksam Signature demledim 4x60 olarak, k ultra 7.6 ile ama süre olarak 2:15 gibi bitti demleme. Soğudukca çok lezzetli oldu. Koku ise çok hoş. Bir dahakine 7.3 ile deneyeceğim.
Öğütüm den ziyade bence su derecesi yada döküş şekline odaklanın derim . Benim fikrim afiyet bal şeker olsun sifa olsun
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Denemelere başlayan var mı? Konu hareketlensin mi?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Walida gerçekten iyi kahve. Hele de kampanya fiyatına çok çok iyi...
Bence bu kahve artık demlenebilir. 3 hafta yeterli bir süre gibi duruyor degassing için. İsteyen 1 hafta daha beklesin.
Biraz gövdeli olsun diyen 1:15 demlesin, elinde iyi öğütücüsü olan ve ne yaptığını bilen ise 1:16 lara gidebilir. Kötü bir öğütücü ve 1:16 sulu bir fincan verebilir.
Bence bu kahve artık demlenebilir. 3 hafta yeterli bir süre gibi duruyor degassing için. İsteyen 1 hafta daha beklesin.
Biraz gövdeli olsun diyen 1:15 demlesin, elinde iyi öğütücüsü olan ve ne yaptığını bilen ise 1:16 lara gidebilir. Kötü bir öğütücü ve 1:16 sulu bir fincan verebilir.
Ustad şuan walida demledim
Tatlılık recetem
80×80×80
SWITCH/ cafec TH-1
Erikli su 94⁰
1zpresso ZP6 3 klik
80 ml su 35 sn bloom (sadece bloom da mandal kapalı)
10 sn de 80 ml daha 10 sn bekle 1.05 de son 80 ml .
Server de dahi hem üzüm hem de erik bariz var koku olarak .
Sicakta üzüm net var erik anımsatıyor.
Ilikta full erik ( siyah büyük erik ) govde ipeksi . Ağızda hafif bir erik yemis hissi var . Sicakta ve ılıkta govde stabil .
Benimde aklımdan o geçti. Pınar veya Erikli.
2:30 gibi bir bitiş süresi oldu.
Kesinlikle su değiştirip denemek gerekiyor.