photomontage
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Kas 2017
merhaba,
kahve elemekle ilgili formda mevcut bir konu bulunuyor. bilgi vermesi açısından inceleyebilirsiniz;
http://www.kahveler.net/kahve/1845-rehber-kahve-elemek.html/
bu konu yeri değil ama hızlıca şöyle bir bilgi verebilirim. eğer eleme konusunu ciddi anlamda düşünüyorsanız belki daha önce gördüğünüz "kruve" isimli ekipmanı kullanabilirsiniz. bu ekipman aslında bir elek. sizin yaptığınız gibi kahveyi eleyip olabildiğince eşit boyutta kahveleri bir araya getiriyor. bilmiyorum ama bu ekipmanı şöyle kullanabilirsiniz; üst kısımda kalan kahveyi french press (ben "fp" yazmayı çok sevmiyorum) için orta kısımda kalanı v60 için en alt kısımda kalanları da türk kahvesi olarak kullanabilirsiniz. tabi ki bu bir tavsiye ve kruve'un fiyatı çok ucuz değil. sadece bilginiz olsun istedim. son denediğiniz yöntemden memnunsanız aynen böyle devam edebilirsiniz. bir de modifikasyon başarılı olursa elediğiniz kahve miktarlarında değişiklik olacaktır. bana soracak olursanız modifikasyona gerek var
kruve için şu konuları inceleyebilirsiniz;
http://www.kahveler.net/kahve/1911-kruve-coffee-sifter-kruve-kahve-elek-sistemi-inceleme.html/
http://www.kahveler.net/kahve/2535-kruve-elek-incelemesi-demlenin-mantigi-uzerine-cekilisli-p.html/
ve son; şuanda üst seviye ve fiyatları gerçekten yüksek olan öğütücülerin hepsinin temel hedefi olabildiğince az toz üretmek veya olabildiğince aynı boyutta kahveler çıkarmak.
Merhaba,
Evet bunu daha önce hiç bir yerde görmedim derken Kruve'dan haberim vardı geçen you tube da incelemesini izlemiştim. Benim demek istediğim bir el değirmenini çok iyi çeksin diye uğraşmak yerine eleyin gitsin işte diyeni görmedim anlamındaydı. Yarın modifiye edip aynı miktar çekirdeği tekrar öğütüp yine elekten geçirip burada paylaşacağım. Sonuç ne olur merak ediyorum ama şu var ince tozları %10 a kadar indiremezse %30 a da indirmesin ki en azından yukarıdaki gönderide yazdığım gibi yarı yarıya öğütülen çekirdek guruplarını kolaylıkla farklı şekillerde demleye biliriz. Yani kullanım kolaylığı açısından %30 dan sa modifiyesiz halini yarı yarıya kullanmayı tercih ederim. Üst seviye ekipman kullananlar da konu kusursuzluk olunca Kruve'a sığınıyorlar. Önerdiğiniz konuları inceleyeceğim teşekkürler
