Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Kahve 22 temmuz kavrum, taze taze bol kremahocam creme brulee tarifi gelir mi
Kahve 22 temmuz kavrum, taze taze bol kremahocam creme brulee tarifi gelir mi
Hemen kısaca özetleyim:Kinu'nun da ergonomisi gerçekten çok güzel bir değirmen olarak. Hissiyatı farklı. Bu konuda tabii @CooLStyLe hepsini kullandığından sıralamasını yapabilir Mazzer, Kinu, vs vs
Kinu bence ergonomiden en uzak değirmen. Sapı sabit gibi, kapağı yok ve bariz bir popcorning var, topuz komedi seviyesinde, değirmene kahve koymak bile dikkat istiyor, kavanozun iç yüzeyi kahveyi tutsun diye özel tasarlanmış. Fakat öğütümü hem karakteristik hem de sonuç gerçekten başarılı. Öğütürken verdiği his de ayrı bir keyifli. Bence bir kadın Kinu ile espresso için rahatça kahve öğütürken mesela J-ultra ile cidden zorlanır. Lakin Kinu ile kahve öğütülen mutfakta yerlerdeki fırlayan kahve parçaları da yine hanımları agresifliğe itebiliyor.Kinu'nun da ergonomisi gerçekten çok güzel bir değirmen olarak. Hissiyatı farklı. Bu konuda tabii @CooLStyLe hepsini kullandığından sıralamasını yapabilir Mazzer, Kinu, vs vs
Ekli dosyayı görüntüle 23140
R3'le 110 klik, 18/270, 96derece, Calibre Guetamala Alex Harrara, bloom+2 döküş, 3 döküşün ardından birer swirl. 2.47 bitiş.
Fazla su tutan ve biraz iyi çözünme olmazsa ekşimsiliğe kaçan bir kahve. Comandante kullandığım demlemelerde 3 dk'yı gören hatta geçen demleme sürelerinde daha sidik sınuçlar olurken R3'le daha kısa süren demlemede fincan çok daha dengeli ve lezzetli. Yüksek asdite mi iyi; dengeli/daha düz/gövdeli fincan mı? Bu kahve özelinde tercihim net olarak dengeli fincan.
Standart burr ün hızına alışınca çok yavaş geliyor. Ben standart burr ün tat profilini daha çok sevdim filtrede. Yine de biraz daha asidite ön planda bir çekirdek olursa cmdyi indiriyorum raftan. Velhasıl altın bıçak pek sarmadı beni, 1 hafta kullanıp kaldırdım kenara.Kinu Altın bıçak alanlar ne düşünüyor? Değer mi?
ben aldım ama kendi bıçağını neredeyse hiç kullanmadığım için pek bir şey diyemeyeceğim, altın bıçaklar ile tüm yaptığım öğütümler pürüzsüz ve neredeyse eşit partikül boyutlarındaydı.Kinu Altın bıçak alanlar ne düşünüyor? Değer mi?
Kinu bence el değil ev değirmeni taşınma olayı baya yalan benim için, evde koy kenara dursun dağ gibiKinu ilginç bir değirmen gerçekten. Tek değirmen olarak kullanmak istemezdim çünkü kahve doldurması, sapın çıkmaması, kavanozun müthiş (!) tasarımı ve pratik olmayan ayar mekanizması kullanımı bir süre sonra gerçekten sıkıcı hale getiriyor. Comandante'nin bu noktalarda dersine çalışıp ürününü geliştirmesi ve pazarı domine etmesi takdir edilesi. Lakin Kinu'daki kahve öğütürkenki o tok his, kolun pürüssüz dönüşü, karakteristik öğütüm profili de başka bir değirmende yok.