Bugün İçtiğim Kahve

cengiz0726 · 12 Eki 2022

zosi' Alıntı:
Çok uğraştırdı bu kahve sizi,kim olduğunuzu gösterin şuna artık

Bakıcaz buda uğraştıracak herhalde

cengiz0726 · 12 Eki 2022

Gavekahvecoffee' Alıntı:
DonJoaquin ince öğütüm 92-93 derecede 3 ya da 2 döküş tavsiye ederim.

CONGO KIVU 3 RUGORI neler yapmadım 250 g kahve bitti nerdeyse olmadı buda onun gibiyse nafile kendi reçetesinide demledim baharat tadı baskın hiç sevmem birde bunu deneyelim. matruşka 2 iyidi bakalım bu nasıl olacak

cengiz0726 · 12 Eki 2022

Not bu arada hala içmeye çalışıyorum kahve soğudu kayısı tadı gelmeye başladı. inceltip dereceyi 90 çekip süreyi uzatırsam belki birşeyler çıkacak bundan

zosi · 12 Eki 2022

Kafein Kültür / Honduras Caballero La Tanairi

Origami Air/Abaca / K-Pro 60 Klik
92°Buzadağı-16/256
60-65-66-70
Süre 2:32

Kahve harika,ilk yudumda çilek , soğudukça sütlü çikolata/kakao.
Tadım notlarını bildiğim için şartlanmanın sonucu olabilir mi acaba diye düşünüp anneme de tattırdım,1-2 gündür yapıyorum bunu.

E-sig kullandığım için kendi likitlerimi yapıyorum,bir sürü aroma var -Annem : çilek aroması mı koydun kahveye,bi zararı olmasın olm. puhaha

Bu arada e-sig aromaları suda çözünen ve gıda aromaları aslında, daha önce karamel falan kullanmıştım kahvede,o sebeple sordu

kampatesi · 12 Eki 2022

cengiz0726' Alıntı:
Kavurucu: Niji Coffee
Çekirdek; Honduras Don joaquin
Dripper; Hario v60
Filtre: Cafec Traditional
timemore c3 15 klik 15 g
arıtma suyu
91 derece
2.15 dk bitiş
60+60+60+60
Bu kahvede olamdı farklı demlemeye çalışacağım

90c
16klik
40/140/240
ben bu şekilde demliyorum. öneririm

cengiz0726 · 12 Eki 2022

Kavurucu: Niji Coffee
Çekirdek; Honduras Don joaquin
Dripper; Hario v60
Filtre: hario 100 pk.
timemore c3 13 klik 16 g
arıtma suyu
90 derece
2.99 dk bitiş
60 01 ÖZEL

Öğütücü : COMANDANTE -34 RED CLİX

Ketle : BREWİSTA - 90 DERECE

RATİO : 1*16,8

DOSE: 16 GR

EXTRACTİON : 22%

50 gr ön demleme 10 saniyede 40. saniyede 100 gr suyu 30 saniye içerisinde , 1:35 de 60 gr suyu 15 saniye içerisinde ve 2:20de 60 gr suyu 15 saniye içinde döküyoruz ,
bitiş 3:10 saniye olacaktır.

Reçeteyi bire bir uydum sürelere de uydum bir öncekinde biraz daha iyi oldu.
Hafif kayısı ön planda orta gövdeli alttan hafif çiçekimsi bir tat ama tam değil istediğim gibi.
@Gavekahvecoffee Hocamın önerisini yarın birde o şekilde demleyeceğim.

cengiz0726 · 12 Eki 2022

zosi' Alıntı:
Kafein Kültür / Honduras Caballero La Tanairi

Origami Air/Abaca / K-Pro 60 Klik
92°Buzadağı-16/256
60-65-66-70
Süre 2:32

Kahve harika,ilk yudumda çilek , soğudukça sütlü çikolata/kakao.
Tadım notlarını bildiğim için şartlanmanın sonucu olabilir mi acaba diye düşünüp anneme de tattırdım,1-2 gündür yapıyorum bunu.

E-sig kullandığım için kendi likitlerimi yapıyorum,bir sürü aroma var -Annem : çilek aroması mı koydun kahveye,bi zararı olmasın olm. puhaha

Bu arada e-sig aromaları suda çözünen ve gıda aromaları aslında, daha önce karamel falan kullanmıştım kahvede,o sebeple sordu

İşte kahve bu buzlukta var 200 g kadar

cengiz0726 · 12 Eki 2022

kampatesi' Alıntı:
90c
16klik
40/140/240
ben bu şekilde demliyorum. öneririm

16 klikte hiç çözemezsiniz Hocam bu kahveyi hiç su tutmuyor. Sizin önerinizide denerim.

cengiz0726 · 12 Eki 2022

zosi' Alıntı:
Niji Coffee / Matruşka Seri 2 / K-pro 65 Klik
origami air / abaca
15/233
45ml Bloom
63-62-63
Süre:2:04

Gayet dengeli ; tatlı,gövdeli,asitli leziz bir kahve oldu.Demlenmiş kokusu sanırım yasemin çiçeği-çiçeğin kokusunu bilmiyorum-kayısı tadı baskın ve ne olduğunu anlamadığım diğerleri.

Öğütümü inceltip süreyi uzatmayı deneyeceğim ayrıca abaca filtre tıkanmıyor ve cafec t. ve th3'e göre epey hızlı.

60+60+60+60 döküş yap 1 klik daha incelt normal 2.15 ile 30 arsı bitir çiçekimsi altan ananas tadı geliyor böyle daha keyifli bir içim oldu benim için.
Birde hemen içme 5 dakikaya yay değişik tatlar alacaksın.

zosi · 12 Eki 2022

Tamam deneyeceğim,hass o ne olduğunu anlayamadığım ananastı evet,şimdi oldu.

E normal tabi,hayatımda kaç kez ve en son ne zaman ananas yedimki,hafızamdan silinmiş herhal.

zebercet · 12 Eki 2022

cengiz0726' Alıntı:
Kavurucu: Niji Coffee
Çekirdek; Honduras Don joaquin
Dripper; Hario v60
Filtre: Cafec Traditional
timemore c3 15 klik 15 g
arıtma suyu
91 derece
2.15 dk bitiş
60+60+60+60
Bu kahvede olamdı farklı demlemeye çalışacağım

Üstadım her kafein kültür demlemelerinden sonra

alırdık senden. Günümüz keyiflenirdi.
Bu değişiklikten pek hoşlanmadın gibi

cengiz0726 · 12 Eki 2022

zebercet' Alıntı:
Üstadım her kafein kültür demlemelerinden sonra alırdık senden. Günümüz keyiflenirdi.
Bu değişiklikten pek hoşlanmadın gibi

Aynen Öyle oldu Malesef Üstadım bu da gerekli bir taraftan kimin kahvelerini alacağıma bana yol gösteriyor.

cengiz0726 · 12 Eki 2022

zosi' Alıntı:
Tamam deneyeceğim,hass o ne olduğunu anlayamadığım ananastı evet,şimdi oldu.

E normal tabi,hayatımda kaç kez ve en son ne zaman ananas yedimki,hafızamdan silinmiş herhal.

Sende haklısın bizim için olsad olur olmasda

teyyaredenkahve · 13 Eki 2022

Fabriek - Guatemala San Victor - Anaerobic Natural

Timemore 01
15 gram kahve
Arco 1/20
240 gram 93C su (ters osmos, 15 ppm)
70gr ön demleme +70 + 50 + 50
2:35

Epey tatlı bir fincan çıktı. Asiditesi düşük-orta. Gövdesi orta. Anaerobik bir kahveye göre fermente tatları ve aromaları baskın alamadım. Bu da sanırım iyi bir şey

seamlesstalks · 13 Eki 2022

Grizzly-Panama Santa Elena
Cmd 28 klik
92 C Buzdağı
Origami Air S
Th3 01
18/320- 75-150-250-320

Kenya Kiandu ne kadar açık kavrulduysa, bu da bir o kadar koyu kavrulmuştu. Neredeyse pico için aldığım rocky mountains kadar koyu. Pek bir tat alamadım. Bir öneriniz var mı @cemtolgaizm?

nuclearmoonrise · 13 Eki 2022

seamlesstalks' Alıntı:
Grizzly-Panama Santa Elena
Cmd 28 klik
92 C Buzdağı
Origami Air S
Th3 01
18/320- 75-150-250-320

Kenya Kiandu ne kadar açık kavrulduysa, bu da bir o kadar koyu kavrulmuştu. Neredeyse pico için aldığım rocky mountains kadar koyu. Pek bir tat alamadım. Bir öneriniz var mı @cemtolgaizm?

Bu kahve zaten espresso kavrum diye biliyorum, normaldir.

seamlesstalks · 13 Eki 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
Bu kahve zaten espresso kavrum diye biliyorum, normaldir.

Gözümden kaçmış sanırım. O zaman bunu da pico ile ezeyim ;p

cemtolgaizm · 13 Eki 2022

seamlesstalks' Alıntı:
Grizzly-Panama Santa Elena
Cmd 28 klik
92 C Buzdağı
Origami Air S
Th3 01
18/320- 75-150-250-320

Kenya Kiandu ne kadar açık kavrulduysa, bu da bir o kadar koyu kavrulmuştu. Neredeyse pico için aldığım rocky mountains kadar koyu. Pek bir tat alamadım. Bir öneriniz var mı @cemtolgaizm?

Selamlar, Santa Elena espresso için çıkmış bir kahveydi. Afiyetler.

Oguzhan · 13 Eki 2022

Grizzly - Panama Berlina Estate
Konik filtreleri evde unuttuğum için; Clever'ı kilidi açık şekilde kullandım. Demleme 5 dakikaları bulmasına rağmen çıktı gayet tatmin ediciydi şükür.

BahtsizBarista · 13 Eki 2022

Fabriek Anaerobik V60
17 gr 270 ml Koy suyu ( sicaklik olcemedim)
Sage bcg820 , Ic 6 dis 40
70 ml bloom, 2x 100 ml ( kettle da ara isitmali, yani her dokus icin tek tek dokus surahisine koydum )
Arada 30 sn vermeye calistim ama hizli oldu, sure tutamadim
Ferah, asiditesi dusuk guzel bir Bardakti

Bugün İçtiğim Kahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası ✈️

Tecrübeli Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

silinmiş kullanıcı

Aktif Demleyici